夜空に輝く一番星

[料理はセンス(だと思う)] カテゴリの記事

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  梅ジュース 経過報告！

  先月6月24日に仕込んだ梅ジュース。順調に？10日目を迎えました♪青梅と氷砂糖を1kgずつ、熱湯消毒をした瓶に交互に入れていきます。本当は、アルコールで瓶の中を拭いて消毒した方がよいみたいです。2日後・・・氷砂糖が少し溶けてきました！みっちみちなので、瓶を揺するのはちょっと大変★3日後・・・氷砂糖がいいカンジに溶けてきました。瓶を傾けたり、ゆすったりして梅と溶けた氷砂糖の液体を馴染ませます。5日後・・・おおっ！氷砂糖も随分溶けて、一部の梅はしわしわになってます。蓋と瓶の間の仕切りがないので、ラップをきっちり被せて瓶を逆さにしたり、左右に振りまくったら、汁が漏れ出してベタベタに・・・(|||´Д｀)汁はちょっと漏れただけで、大事には至らなかったのでホッとするw無謀なことはやめようf(^^;10日後・・・まだ瓶の底に少しだけ氷砂糖が残ってる状態。ほとんどの梅がしわしわ状態だが、ぷっくりじゅくじゅく状態の梅も共存してます。液体はちょっと濁ってるような？画像は瓶を揺すった後なので、泡は消えてるけど、表面に小さな気泡が出来てました。蓋を開けて匂ってみたら、梅のいい香りと共にツーンとアルコール臭が！発酵してるのかな？白いカビみたいな浮遊物は浮いてません。今後も観察していきましょう。  ＊＊　＊＊＊　＊＊　＊＊＊　＊＊　＊＊＊　＊＊　ついでに。食べ物あれこれの画像も撮ったので載せよう。茄子の大葉、生ハム巻き茄子の皮を剥いて適当に切って塩を少し振り、ラップをかぶせてレンチン。茄子に大葉と生ハムを巻き、冷蔵庫で冷たくして。ワインに合います♪かぼちゃといんげん豆の煮物マッサマンカレーMちゃんの手作りコロッケ！めちゃうまなのだ！！昨日のお昼に食べた『宝ラーメン』のラーメン🍜とあるお店の“しいたけ侍の天ぷら”お持ち帰りw

  Jul 4, 2026

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  夏野菜でガパオライスと麻婆茄子！

  友人に頂いた茄子とピーマンで麻婆茄子を作った。最近、茄子は皮を全部剥いて食べるのが好き。　　麻婆茄子茄子は皮がないと口あたりがよくて、トロッと柔らかくて食べやすいのだ。揚げ出し茄子は皮がある方が好きなんだけど。今の時季はあちこちでバジルも売ってるので、買ってきてガパオライスも作った。バジルは何度かベランダで育ててたこともあったんだけど、日当たりがあまりよろしくないので、太陽に合わせて（笑）バジルの鉢を移動しないと元気に育ってくれなかったので、今年は断念。ガパオライス赤唐辛子がなかったので、豆板醤を多めに入れて。レモンを絞って食べるのが好き♪

  Jun 29, 2026

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  中華三昧！　『ハピンズ』のエプロン

  昼頃まで雨、そろそろ止むかも？スーパーのレジ袋が5円から7円に値上がりしてた！！なるべくエコバッグ持っていくけど、今日は忘れたので袋を買って値上がりにびっくり～(°Д°)ちなみに食品を入れるビニール袋は、“ビニールが必要な食品一点につき、一枚でお願いします。”的なことが注意書きされてた。厳しい世の中になってしまったわ～。昨日はシューマイを作ったのだが、皮が40枚も入ってて、普通にシューマイだけ包むと皮が余るので、ワンタンも作った。ワンタンだと皮で包む餡の量が少しですむので、皮も使いきれるのだ。ワンタンスープを作ろう！めちゃうま！ワンタンスープは、ちょっとだけ食べたい時にちょうどよいのだ。夕べは飲んだ後、夜中におうち炒飯！途中で胃もたれしたので残りは明日～(°Д°)だから夜中に食べるなって！！今日はT・Kさんとまたまた『餃子の王将』ランチ💦最近、ほんとにずーーっと外食が続いてて、冷蔵庫の野菜が減らない( ；∀；)しかも王将率多し！夕べの炒飯のせいで胃もたれしてるので、軽～く麺類にしよう。軽～く担々麺wでも餃子とか炒飯はなしなのでww担々麺、熱々でめっちゃ美味しかった～♪合格！友人は休日ランチ的なセットを注文ラーメンも炒飯もジャストサイズな感じ。土日だけのランチっぽい？T・Kさんがエプロンをプレゼントしてくれた♪大好きなハピンズだ♪可愛いエプロン、嬉しい～＼(^-^)／ありがとう！T・Kさんには、わたしが作ったいなり寿司やジャムを何度かお裾分けしたこともあり、もしかしたらわたしが料理好きと知ってるのでプレゼントしてくれたのかな？今回もあの酸っぱい梅ジャムを『めっちゃ酸っぱいけど、梅ジャム作ったからよかったら食べてみて？』って押し付け的に（汗）渡したけど、はたして？💦それから。ポテチのパッケージ、ナフサ不足とかで期間限定でモノトーンのパッケージに変わるって報道されてたのに田舎のせいか、一向に変更された商品を見かけないのだが💦やっぱり田舎のせいなのね、在庫がいっぱいあるんだね。モノトーンのポテチ、欲しいんだけどねぇ。ちなみにポテチはダントツ！で“九州しょうゆ味”が好きなのだ！ 🌊🌊🌊 🌴🌴🌴🌴 🌊🌊🌊 🌴🌴🌴🌴 🌊🌊🌊ふたりの友人から羨まし～いラインが届く。ひとりは、九州旅行中の便りで、奄美大島、長崎市内、軍艦島、ハウステンボスの観光ライヴ写真ナウw。ひとりは、森高千里の大阪公演でハジケてる写真。うぉ～！羨ましいのだよ～～( ☆∀☆)九州旅行の友人はちょうど台風の影響で、ずっと雨降りだったり、長崎駅からハウステンボス行きのバスが運休だったりしたようだが、長崎空港からは行けたみたいで。よかった、よかった！『お土産買ったよ♪』って♪楽しみ～(^ω^)わたしもしばらくというか、今年に入ってから一度もママ友と日帰りバスツアーに行ってないよなぁと思ってたら、こないだの例のムートン（もしくは宝石）工場見学の無料の旅行案内（わたしもママ友もdocomo関連で当たった！）が届いたのだ！もちろん！タダなのでよろこんで行くのだ(^ω^)７月の下旬に。

  Jun 27, 2026

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  梅で梅ジュース（シロップ）と梅ジャムを作ろう！

  先日、暇人の友人からたくさんの梅を頂いたのだが、わたしは要らないので全部ママ友にあげてしまった。というのも20年ほど前に作った梅酒もほったらかしで全然飲んでないので、新たに梅酒漬けても飲まないなぁ～ってな感じで。でも、ブログ友のマルリッキーさんが『梅ジュースにしたら美味しいよ。』ってコメント頂いて、あー！少し貰っとけば良かったと後悔してたら、友人が『また山で梅を採ってきたんだけど、（わたしの）友達はもういらないかなぁ？』って言ってくれて。いるいる！わたしがいる！ってことで喜んで頂いた♪わたしは2kg、Mちゃんが少し欲しいと言ったので、残りはMちゃんに。1kgは梅ジュース（シロップ）にして、1kgは梅ジャムにしよう。まず梅ジュース用の材料梅ジュース簡単すぎる！梅と氷砂糖を同じ量で交互に瓶に入れるだけ！出来上がりが楽しみ♪続いて梅ジャム作り、こちらはちょっと面倒💦たっぷりの水で梅を中火で加熱。梅が割れてきたら、流水でさらしてもう一度たっぷりの水で中火で加熱。めっちゃ柔らかくなってる！梅の種を取り果肉を潰す。レシピでは裏ごしするとあったけど、ジャムって果肉ゴロゴロも美味しいよねってことで裏ごしせずにそのまま煮詰めることにした。果肉の重さの半分の量のグラニュー糖を加えて30分ほど置く。潰した果肉とグラニュー糖を混ぜた状態。甘さ控えめにってことでグラニュー糖を減らす。15分ほど煮詰める。わ！カレーみたいww結果。がーーーん(ﾟДﾟ;)固形物の梅はめっっっちゃ酸っぱかった！！砂糖もこれは果肉の量の半分（なんならそれ以上）は入れないといけないやつだった！酸味がすごく勝ってしまった梅ジャムになってしまったのだ。うーん、もうブレンダーでなめらかにするのもめんどくさいので、熱々をそのまま瓶にイン！酸っぱい梅ジャムの出来上がりw果肉から外した種は、醤油に漬けて梅醤油にしたら美味しいってことで。梅醤油少し蜂蜜も入れてみた。ちなみに。20年物の梅酒も引っ張り出して飲んでみたら美味しかったので、ブランデー漬けにしてた梅酒とブレンドした。というか、ブランデー漬けにしてたのすっかり忘れてて、梅酒と勘違いして梅酒の瓶に移してる途中で、気づいたのだった💦色が一緒だったので分からなかったよ。移しかえてる途中で飲んでみてやっと気づく。でも、ブレンドしても美味しい♪今年の夏は、炭酸で割って飲むことにしよう！山椒の実も枝だから外して8分ほど茹でて水にさらして、ちりめん山椒とか鰻のタレ用にしよう♪冷凍保存もOK！

  Jun 24, 2026

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  鮎の甘露煮

  冷凍庫の整理をしなくては！で、冷凍してた鮎と山椒の実で鮎の甘露煮を作ろう！鮎を解凍して調味液と山椒の実を入れて、20分ほど落し蓋をして煮る。落し蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮詰める。めっちゃ美味しかった～(^ω^)☆材料☆鮎醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ3水250cc山椒の実生姜

  Jun 23, 2026

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  『無印良品』のグリーンカレーときゅうりのパリパリ漬け

  そういえばしばらくグリーンカレーを作ってなかったので、淡竹で作ることにした。今回は『無印良品』のグリーンカレーのキットで作ってみよう。『無印』のカレーキットを使うのは初めてなのだ！楽しみ～♪1袋が2人前だったので、2袋で作ることに。1袋450円くらいでお手頃価格。材料は、鶏肉、たけのこ、茄子と袋の裏に書いてあったけど、それに海老、ピーマン、赤パプリカ、しめじ、赤唐辛子をプラス。本格的なグリーンカレー、めちゃうま！辛くて汗をかきながら食べたのだww『無印』のグリーンカレーのキットはココナッツミルクやカレーペースト、リーフやナンプラーなど1袋に全部入ってるのでめっちゃ便利。先日、頂いたきゅうりを1日ほど天日干して、パリパリ漬けを作ろう。干した日は曇ったり晴れたりだったので、微妙～な感じに乾いてるけど、曇りの日でも1日乾かせばオッケーなので、まぁ、いっか。きゅうりのパリパリ浸け今回ははちみつも少し入れてみた。レモン果汁たっぷり！暇人の友人に梅を頂いた。山で採ってきたらしい。すごーい！そういえば何年も前に浸けた梅酒、全然飲んでないw年代物になってる～ww

  Jun 19, 2026

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  淡竹で『たけのこの姿寿司』&『いなり寿司』『猪肉の青椒肉絲』🍅夏野菜を頂きました！

  先日、竹林で収穫した淡竹で『たけのこの姿寿司』を作りました。いなり寿司もね～(^ω^)たけのこを茹でたり、甘辛く煮付けたりの準備は前日にできてるから、ご飯を炊いて酢飯を作ってお寿司にするだけ♪って、そのお寿司にするために酢飯を握るのがまた面倒なのです。ご飯粒が手にくっついたり崩れたり★かな～り時間かかりました。たけのこの先端部分と筒の部分の姿寿司は、大きめの大葉を挟んで。酢飯は煎りごま入り。先端の部分は柔らかくてコリッとしゃきっとして上品なお味。わたしはこっちの方が好み。筒の部分もコリコリしてワイルドで食べ応えあり！わさびと醤油を付けて食べても美味しいのだ。竹の青い部分、堅くて筋っぽくて青臭いかな？と心配してたけど、全然！柔らかくて美味しかった。もしかしたらカットして捨てた青い部分も美味しく食べれたのかも？お揚げさんは、三角よりも俵型の方が酢飯を詰めやすいと最近と気づいたので、最近は俵型ばかり。お友達にお裾分け～(^ω^)以前ママ友に頂いて冷凍してた猪肉と昨日Tさんに頂いたピーマンで青椒肉絲♪こちらのたけのこも軸の方の青い部分で作ったけど、堅くなくしゃきしゃきコリコリ食感で美味しかった。昨日はTさんに夏野菜を頂きました！！茄子、いんげん豆、ピーマン、トマト、きゅうり新鮮でみずみずしい～(^ω^)茄子、張りがよくて黒光ってる～wwいんげん豆はたくさんあるので、軽く茹でて冷凍しよう。なにかと重宝するのだ。冷蔵庫、野菜でいっぱいなりました。嬉♪淡竹ももう一回くらい採りに行きたいなぁ～！

  Jun 18, 2026

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  オカベの麺！美味し！

  友人から『オカベの麺』を頂いた。わたしは、半田そうめんはあまり好きではないのだけど、このオカベの麺の半生タイプのはめっちゃ好きなのだ♪薬味なども色々と用意してみた。大葉、きざみねぎ、梅干し、生姜、わさびなめこ、トマト、薄焼き卵うどんともそうめんとも言えないが、もちっとコシがあってのど越しがよろしいのだ。ついでに。ねぎたっぷりお好み焼きねぎ焼きでなくて、お好み焼き(^ω^)ねぎ焼きには醤油味のソースってなイメージだけど、これはお好み焼きなので（笑）、串かつ用に作ったソースで食べたけど、めっちゃ美味しかったのだ♪トマトの玉ねぎドレッシング漬けこちらもあちこちの友人から頂いた大きなトマト、新玉ねぎ、とうもろこしで作った。ドレッシングが美味しくて、トマトペロリなのです♪ドレッシングは、すりおろした玉ねぎ&荒みじん切りの玉ねぎ、塩、胡椒、すだち酢、酢、蜂蜜、オリーブオイル。今回は少しだけ人参のすりおろしも入れてみた。玉ねぎはたっぷりめが美味しいのだ。ドレッシングをトマトにかけてすぐ食べても美味しいけど、漬け込む（冷蔵庫で1日ほど冷やして）と味が馴染んでもっと美味しくなるかな。ソース多めのナポリタン風こちらもフレッシュトマトたっぷり入れて！またクマ出没のニュースが。この日はどのテレビ番組も栃木県のクマの中継ばっかり。最近は全国的にクマ被害のニュースが多い。（視聴率取れるんやろな、どのテレビ局（特にワイドショーね）もそればっかりでうんざり。オールドメディアいわれても仕方ないね、他に報道する事たくさんあるやろ。無責任なコメンテーターもいらん！笑）あ、捕獲されたこのクマは処分されるのかなぁ。以前は山に返してたみたいだけど、そうするとまた人間の生活圏にやって来て被害を被る結果になったりするんだよなぁ。うーん、ニンゲンとクマの共存なんて無理だろうから・・・。なんだかねぇ、今『猿の惑星』シーザーの三部作観てるので・・・ほんとなんだかねぇって感じで( ；∀；)ところで徳島の山にクマっているのかな？（無知💦）猪とか鹿の被害は聞くけど、クマのことは聞かないんだけど・・・。

  Jun 9, 2026

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  『Oisix』の食材で“野菜を楽しむ 鶏モモの北海道スープカレー”他

  昨日に引き続き今日もまた『Oisix』の食材で料理を作った。本日もレシピブックを見ながら“野菜を楽しむ 鶏モモの北海道スープカレー” “じっくり焼いて甘い！たつやのにんじんステーキ”　　“濃い濃い舞茸とねぎのホイル焼き”・・・を作った！スープカレー、めっちゃ美味しかった！カレーはピリッと辛くてスパイシー。スープも、野菜たちも甘くて美味しいのだ。特に！オリーブオイルと塩ひとつまみ振りかけて焼いた人参がめっっちゃ甘くて美味しくて！今度からこの作り方で人参食べよう♪舞茸のホイル焼きも舞茸の美味しいだしとバター醤油が最高！すでに調理してある小エビの天ぷらと鯵の竜田揚げは冷凍したので、その料理に使うはずだった野菜などは余るのでグラタンとオランダそうめんを作って冷蔵庫で保存。グラタンは『Oisix』のチーズ（小袋）を乗せてトースターで焼こう。ひき肉と筍、パプリカの中華炒め レタス包みフリルレタスで包んで味見♪その後、茄子でふき味噌炒めも作った。あと、人参、小ねぎ、みつトマトが少々残ってる。でも明日なにかに使えば終わり。よくやったわたし。ヽ(´ー｀ )ﾖｼﾖｼなんか達成感！！

  May 31, 2026

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  『Oisix』の食材で“温玉とろーり？やみつき甘辛ビビンバ”とか。他

  本日は『Oisix』から届いた食材で、何品か作ることにしよう。レシピブックを見ながら、“温玉とろーり！やみつき甘辛ビビンバ” “おかひじきのポテトサラダ” “生でおいしい！篠崎さんの小松菜のシーザーサラダ”を作った。あと、しめじとおかひじきの味噌汁。ポテサラは、冷蔵庫に残ってたツナも入れた。シーザーサラダは、『Oisix』のフリルレタス、みつトマト、レッドキャベツスプラウト、きゅうり（冷蔵庫に残ってたもの）もプラス。あははwwビビンバの温玉・・・、“温玉とろーり！”じゃないんですけどぉf(^^;はい、卵を4分長くお湯に浸けすぎて。他の料理作ってたらすっかり時間忘れてしまって💦白身は固ゆで卵になりかけで殻にくっついてしまい、黄身はほぼ固まってる～(ﾟДﾟ;)温泉卵とか自分で作ることないもんなぁ。ちなみにこのシーザーサラダの温玉は、前にスーパーで買ったやつなのだ。シーザードレッシングのレシピもちゃんと作るようにあるのだけど、既製品のがあるのでわざわざ作るのも手間がかかるのでそを使おう。って！冷蔵庫のシーザードレッシング、ヤバいくらい賞味期限が切れてる(ﾟДﾟ;)以前使った時と違って、全っ然濃度（とろみ）がなくなっていて、さらさらなんですけど。いけるのか？匂いを嗅いでみたけど、大丈夫そうなので（え？）、恐る恐る使うことにしたww後でお腹壊すかも～😱『Oisix』の食材で作ったお料理、どれもめっちゃ美味しかった。調味液やドレッシングなど調味料を自分で用意して作らないといけないけど、ビビンバのお肉の味付けとか最高に美味しかったのだ！（ビビンバに添える野菜に使った鶏ガラスープの素を少し入れたけど。）ほんとやみつき～(^ω^)先日のブログで、調味液は自分で作らないといけないので面倒って書いたけど、レシピあって良かった。また作れるものね。あと、秋田ポークがめっちゃ美味しかった。小松菜もサラダ用の生でも、ビビンバのレンチンでも、苦味がなくしゃきしゃきで美味しい～(^ω^)おかひじきもしゃきしゃき食感がたまらん！ついつい食べ過ぎてお腹いっばーい！大満足でした♪ごちそうさま。明日は“野菜を楽しむ 鶏モモ肉の北海道スープカレー”と“じっくり焼いて甘い！たつやのにんじんステーキ”と“濃い濃い舞茸とねぎのホイル焼き”を作ろう♪てか、はや明日、日曜日とか！(ﾟДﾟ;)　＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊　Tさんが自分ちの畑で採れた玉ねぎとトマトを持ってきてくれた！わーい♪嬉しい～＼(^-^)／

  May 30, 2026

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  『Oisix おためしセット（2980円）』を試してみた！

  『Oisix おためしセット（2980円）』を試してみた！1980円のおためしセットもあったのだが、今回は2980円のを試してみよう。以前、『ISETANドア』のおためしセットも試して入会、一年くらい利用したけど、やっぱりお高すぎるし、送料もある程度買わなければ有料なので解約した。今回の『Oisix』はお試しだけして、入会はしないつもり。後程、商品の値段も検証してアップするけど、やっぱりお高いわ～！まずは数日前から『Oisix』と『宅急便』からメールとLINEでカウントダウン通知攻撃が始まりますw『Oisix』からは、「おためしセットお届け2日前になりました」「いよいよ明日お届け、冷蔵庫を開けてお待ち下さい」とワクワク感を高めるように盛り上げてくれます。実際、わたくしも届くのが待ち遠しくなってきてるんですけどぉ～！！wwで！届きましたよ～＼(^-^)／開けるの楽しみ～♪ワクワクo(^o^)o中身はこんな感じ！全品です。おおっ！大量の食材が～＼(^-^)／小えびの天ぷらとあじの竜田揚げは調理してある。野菜は見るからに新鮮！マンゴー（タイ産）とプリンは特典レシピブック、入会のご案内今回の“おためしセット”は以前から気になってたので試してみることにしたのだった。75%オフとか太っ腹すぎてマジかよ！？って思うけど笑商品ひとつひとつがのお値段が高いからね～。でも、○○産やブランドのお肉だったり、契約農家さんの野菜だったりするので、そりゃお値段高くはなるわなぁ。仕方ない。今回届いた食材の一覧表写真は5日分の献立。リストにはないけど、卵、マンゴー、プリンもある。スープカレー、ビビンバ、あじ竜田の油淋鶏風が楽しみ♪甘味のあるという人参、濃い濃い舞茸も！あじや小えびは揚げてあり調理済みだったけど、合わせ調味料で簡単に調理できるのかと思いきや、調味料などは自分で用意して調理しなくてはいけないので、ちょっと面倒かな。他の献立も全部自分で作るってな感じ。『ISETANドア』の時は、調理済みの食品を温めるだけってのが多かったので、『Oisix』のもそうだと思い込んでた。でも、これはこれで作るの楽しみ♪で。『Oisix  おためしセット』は、ホントにお得なのか検証してみた。（暇やなぁ～w）合計9264円（計算間違いしてなければ💦）空欄の食材は少量すぎて？？円『Oisix』をネット検索して調べた食材のお値段と、赤丸マークはスーパーのお値段。やっぱりスーパーで買う野菜や肉の方がかなり安い。小松菜とかスーパーでは99円だったし！✨検証結果！✨赤丸マークの野菜はスーパー価格なので、契約農家さんちの野菜はもっと高いだろうし、あと、マンゴーとプリンもあるので広告通り12000円相当で間違いないようだ。スーパーの値段でこのリストの食材を買ったとして計算しても、軽～く5000千円以上はするので『Oisix おためしセット”は、やっぱりお得でした♪食材が届いてからも『Oisix』から「おためし体験セットは無事届きましたか？」とか「お得な"5大特典"をご用意しております。どうぞお楽しみください。」とかの入会の勧誘とかのメールが結構頻繁にくるんだけど、これは「ISETANドア」と時も同じだったわ。そのうち電話も掛かってくるはず笑 

  May 29, 2026

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  スパゲッティ・ミートソース

  5月10日に娘っち家族が来た時にお土産（笑）に持たせたミートソース。自分の分も取り分けておいたので、スパゲッティ・ミートソースにして食べました。トマトたっぷり、ちょっと甘めのミートソース今回は茹でたスパゲッティにも野菜を入れて、バターとオリーブオイルで炒めましょう♪人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ目玉焼き！粉チーズを多めに振りかけて、タバスコかけて食べるのが好き♪

  May 15, 2026

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  たけのこの姿寿司、いなり寿司、いちごジャム

  あちこちの友人達からいろんなものを頂きました。今日はなにかと忙しかったのだけど、頂いた食材も料理したりして、さっきやっと終了～！疲れた～(°Д°)暇人の友人が山で掘ってきてくれた筍。ほとんど皮を剥いてくれてたのだが、自分で茹でなきゃあかん💦頑張って米のとぎ汁と赤唐辛子入れて茹でましたー。なかなか柔らかくならない筍もあり、3時間以上茹でたけど正解だったのかしらねぇ？筍は濃いめに煮付けて大葉、酢飯と合わせます。いりごまと柚子酢も入れます。たけのこの姿寿司いなり寿司はいつもは三角にするんだけど、4つだけ俵型にしてみました。画像では分かりにくいけど右下。Mさんからは蕨を頂きました。こちらはアク抜きしてくれてたので、ありがたや～(^ω^)Tさんからは家庭菜園で収穫した絹さやを頂きました。筍と一緒に炒めて食べよ♪わらびと人参でナムル！！茹でないで炒めたけど美味しい。またまたひき肉とたけのこの中華風 レタス包みも作りました♪🍓🍓🍓🍓🍓　🍓🍓🍓　🍓🍓🍓🍓🍓　🍓🍓🍓もうひとりのTさんからはジャム用の苺を頂きました。小さいけどとても綺麗♪ヘタを取るのが大変だった～笑今回は砂糖を少なめにして、ゆるめにしてみました。前回作ったの、煮詰めすぎて石か！ってくらいめっっちゃ固くなったのよね。それに甘すぎたしー。今回はちょうどいいカンジ♪明日、パンとヨーグルトを買いに行かねば！

  Apr 19, 2026

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  孫っちにチキンナゲットを作ろう！

  明日、娘家族とイタリアン的なお店で食事をすることになったので、孫っちにご飯を作って持っていくことにしました。孫っちは、もうすぐ2歳になるので、もう大体のものは食べられるようになったので、お店でパンやスープ、サラダとか食べさせてもいいよね。孫っちはナゲットが好きなそうなので、チキンナゲットを作ってあげよう♪揚げてるといい匂い♪揚げたてをつまみ食い笑うみゃ～い(^o^)イタリアンってなことで孫っちにもどうみてもミートソースだけど無理やりボロネーゼ！パスタでなくマカロニ

  Apr 18, 2026

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  アメゴ料理と筍料理

  暇人の友人がアメゴ釣りに行ってきたようで、アメゴの焼き魚とから揚げを作って持ってきてくれました！まだ温かい♪友人の作ったアメゴのから揚げ、めっちゃ美味しいんですよね♪焼き魚、失敗して焦げたって言ってたけど全然！焦げ臭くもなく美味しく頂きました。クレソンも♪さっそくにゃんこがムシャムシャしてた(ﾟДﾟ;)先日Ｔさんに頂いた筍でたけのこご飯ちょいと薄味すぎた～(°Д°)中華風ひき肉と筍のレタス包み 普通のレタスが売り切れだったのでサニーレタスで。揚げた春雨をトッピングすると、サクサクして美味しいんです。こちらも毎年作ります。まだ水に浸けて冷蔵庫で保存してる筍があるので、タイカレーとか絹さやと炒めたりとかしようかな。今日は今から歯医者です。曇り空、雨は降らないと思うけど・・・うーん、行くのめんどくさーい★本日のハチワレ耳！横にピーンて！！笑笑

  Apr 17, 2026

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  念願の筍で青椒肉絲！

  念願の筍を頂きました！ちゃんと茹でてくれてます、ラッキー♪いつもお世話になってる友人にお裾分けしてとりあえずは青椒肉絲！

  Apr 16, 2026

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  おうちランチは酢豚

  久しぶりにちゃんとしたおうちランチしました。酢豚、フィッシュカツ、絹さやの卵とじ、サラダ、ご飯先週産直市で買った生きくらげで酢豚を作りたくて！それにあちこちの友人や知り合いからトマト、絹さや、新玉ねぎ、人参も頂いたので消費すべく。筍はまだ届きませんf(^^;酢豚に入れたかったけど、わざわざ買ってまでは・・なのでなしです。きくらげたっぷり酢豚♪『タマノイの酢ぶたの素』お気に入りの商品です。わたしはこの酢ぶたの素に水を少し多め、ケチャップも少し足して使います。餡がたっぷりなのが好きなので、野菜も表記してある分量より少なめにします。今回は、ほぼ表記の分量（目分量だけどw）にしましたが。

  Apr 13, 2026

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  アメゴのから揚げとウドの天ぷら

  暇人の友人にアメゴのから揚げ、鳴門金時のから揚げ、ウドとヨモギの天ぷらを頂きました♪友人、アメゴ釣りに行ってたんだって～。山で山ウドとヨモギも摘んできて天ぷらにしてくれました。鳴門金時のから揚げは多分、この間わたしがお裾分けしてやつかな。アメゴのから揚げ、めっっっちゃ美味しかった～(^ω^)ウドの天ぷらはほろ苦くて春の味、ヨモギは・・・うーん★なんかちょっとクセがあって、草もちの味がしました（笑）ごちそうさま～(^ω^)わたしはいなり寿司を作ったのだ♪😺🐾🐾🐾😺🐾🐾🐾😺🐾🐾🐾😺🐾🐾🐾😺🐾🐾今日のハチワレすやすやさん(ФωФ)

  Mar 27, 2026

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  新玉ねぎのやわらかシューマイ（キューピー 3分クッキング）

  新玉ねぎのやわらかシューマイネット動画で見かけた『キューピー 3分クッキング』の“新玉ねぎのやわらかシューマイ”を作ってみた。頂いた新玉もあったのでちょうどいいわ♪材料豚ひき肉200gに対して玉ねぎ250gはかなーり多い。だ、大丈夫か★正規の材料の他に生姜の絞り汁もプラス。新玉は荒みじん切り焼売は餃子に比べて簡単に作れるのがいいよね♪蒸し器で10分ほど蒸しましょう！蒸し上がり♪いい感じ(o^-')b !シューマイはご飯に合うのだ♪シャキッと玉ねぎ、お肉が柔らかくて味付けも美味しかった♪

  Mar 20, 2026

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  焼きビーフンと孫っちのご飯・今年もせとかが届いた♪

  娘っちに頼まれて孫っちのご飯を作ったついでに、娘夫婦に焼きビーフンと先日、産直市で買ったカンパチのアラでカンパチ大根を作って持たせました。鰤のアラも売ってたけど、ぶり大根はこの間作ったので、今回はカンパチのアラを買いました。カンパチ大根と焼きビーフン焼きビーフンは野菜たっぷり！（鶏肉、ちくわ、人参、玉ねぎ、椎茸、キャベツ、ねぎ、ニラ、ほうれん草、ピーマン）娘っちは『ケンミンの焼きビーフン』大好きなんですよね♪わたしは焼きビーフンはあんまり好きでないから自分用には作らないけど笑孫っちのご飯も楽しく作りました♪娘っちのリクエストでシチュー、ミートソース、オムライス、豆腐入りハンバーグ、パンケーキついでにだし巻き玉子とさつまいもサラダハンバーグに使った豆腐の残りで具だくさんのスープも作りました。　　　　　　　　🍊🍊🍊🍊🍊🍊　　　　　　　　　　　　　　　　毎年、友人に頼んでお取り寄せして貰ってる愛媛産のせとかが届きました。11個入り1箱5500円なので1個500円もするけど、普通に売ってるのとは比べ物にならないくらい甘くてめっちゃ美味しいので、今年も味わいながら頂くことにします。娘っちと暇人の友人にもお裾分け。

  Mar 11, 2026

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  ふき味噌を作ろう！

  先日、産直市で買ってきたふきのとうでふき味噌を作ろう！レシピをネット検索したら、ふきのとうのアクを取るのに、刻んで水にさらしたり、刻んで茹でたり、茹でて刻んだり、アクとりなしでそのまま刻む・・・とレシピはさまざま。今回は刻んで水にさらす方法を試してみました。レシピでは10分～30分水にさらして、絞るとあったけど、水を何回か取りかえながら10分くらいにしました。まっ茶色のアクがでます(ﾟДﾟ;)絞って水気を切ったふきのとうをサラダ油大さじ2で半量になるくらい炒め、調味液を入れて煮詰めます。出来上がり！甘くてほろ苦くて美味しい～(^ω^)熱々ご飯のお供にGOODですな♪お昼用事で出掛けたところ、外に出たとたんに鼻がぐずぐす、目が痒くなり、喉がイガイガ、耳の奥も痒くなり・・・( ；∀；)今日は花粉か黄砂かPM2.5かはわからないけど、最悪でした。花粉症、去年はマシだったけど、今年はひどくなりそうです。

  Feb 27, 2026

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  ウィンナーのお好み焼き

  ウィンナーのお好み焼きを作りました。昨日娘たちにお好み焼き作った時に豚バラ肉を全部使ってしまったので、ウィンナーにしました。結構美味しかった。学生の頃とか若い頃は、お好み焼きをよく食べに行きました。自分で鉄板で焼くお店が多かったなぁ。今はシンプルに豚玉が一番好きなんですが、若い頃はとにかくなんでも入れるのが好きで、ツナ、コーン、もち、チーズとか、海鮮にチーズとか、全部入れのミックスとか笑トッピングいっぱいしてた！お好み焼きだけじゃ足りないので焼きそばとかオムそばも頼んで友達とシェアしてたなぁ。今はそんなに食べられないけどね笑でも、マヨネーズは今も昔も必須！昨日、娘っちが、少し前にわたしが孫っちのために作って冷凍してたご飯を取りに来ました。娘っち、インフルエンザにかかってて、しばらく会えなかったんですよね。昨日は孫っちも一緒に来てて、久しぶりに会えました♪前よりもさらに喋るようになってる(^ω^)車のテレビに向かってなんやらひとりで喋ってた笑孫っち用に冷凍してたご飯ついでに娘夫婦にもお好み焼きを作って渡しました。たこ焼き粉に天かすと山芋をたくさんすりおろして入れました♪豚玉娘っちから『ありがとう 美味しかった、ペロリと食べた』とLINEありました。

  Feb 26, 2026

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  濃厚チーズinファミチキでファミチキバーガー

  なんか最近よくファミマに通ってる気がするんですけど笑只今絶賛CM中の“濃厚チーズinファミチキ”を食べてみたくなり、ファミマへ。なんかCMの影響力ってすごいよね～。わたしみたいなのはすぐに洗脳されて（違っ）足が向いてしまいます★そうだ！せっかくならバーガーにして食べよう♪たまごサンドで挟んでもめちゃうまだけど、今日はバーガー気分なのだ。ファミチキとファミチキ専用バンズ（と、コーラ）を買ったら、店員さんが肉まんの包み紙もくれて、「これに挟んで食べて下さいね。」って言われました。わ！ファミチキと肉まんの包み紙、よくLINEの期間限定無料スタンプでサメの着ぐるみ着てるあざと可愛いにゃんこのやつだ(ФωФ)最近、文具とかぬいぐるみとかいろんなグッズ販売されてるよな🐾“mofusand （モフサンド）”って書いてあるけど、ブランド？キャラクター？なのかな？ファミマの商品とコラボしてるみたいです。今回は肉まんの着ぐるみ（というか被り物）とファミチキの包み紙のこ、これはなんだ(ﾟДﾟ;)カエルかと思ったけど、角らしきモノがあるからサイ？うーん、見えなくもないけど違う気もするなぁ。なんの動物かしら？ファミチキ専用のバンズバンズにはタルタルソースが塗ってあります。レタスもプラス濃厚チーズinファミチキを挟んでファミチキバーガーの出来上がり♪濃厚チーズのチキンとしゃきしゃきのレタスがめっちゃ美味しかったのだ♪

  Feb 15, 2026

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  日清焼きそばとマイ❤️バレンタインチョコ

  先日、コンビニへ冷凍炒飯を買いに行った時に“日清焼きそば”を見つけまして、久しぶりに食べたいな♪と一緒に買ってきました。普通のサイズでよかったんだけど、大盛り1.5倍しかなかったのでこちらを購入。キャベツたっぷり焼きそば♪ウインナー、豚バラ、玉ねぎ、ねぎ、目玉焼き日清焼きそばの粉末ソースが文字通り神的に美味しいんですよね～(^ω^)CMでもチョコプラが♪神の粉末 神の粉末♪ゆーてますww　　　　　　💝💝💝💝💝💝💝💝自分用に買ったバレンタインチョコこのにゃんこ缶シリーズが好きで毎年買ってます♪何種類かあったけどこのデザインに一目惚れ♪下から2番目のチョコ食べました。まいう～ww昨日、姪っ子のひとりが高校卒業しました。双子の甥っ子も就職が決まり、今年から社会人です。3人ともおめでとう♪これからキラキラした未来が待ってるのだ！若いっていいなぁ～(^ω^)いや、おばちゃんも負けずにキラキラせねばね！w

  Feb 14, 2026

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  コンビニの炒飯って結構イケるよね。

  なんだか無性に炒飯が食べたくて。自分で美味しく作る自信がないので、ファミマで冷凍炒飯を買ってきました。最近の冷凍炒飯って結構美味しいよね～。下手なお店で食べるより美味しいかも～。お米パラパラだし味付けもちゃんとしてて、やっぱり美味しい♪おでんも一緒に食べよう。ところでわたしはお皿のラップを全部剥がさないでヘリの方に残したまま食べるのが嫌いで（笑ラップ、こんなん⬇️⬇️⬇️何故だか分からないけど、なんかダメなんですよねぇ。神経質なんかな？ツレがそうして食べててもとっても気になるのだが、いちいち指摘とかはしないけどね。笑後、最近はそうでもないけど、以前は刺身やお総菜をパックのまま食卓に出すのも嫌で、ちゃんとお皿に移し変えてました。お皿に入れた方が美味しいような気がして。最近はひとりだとめんどくさいので、たまにパックのまま食べたりしてるけど、友人や家族が遊びに来て一緒に食事する時はいちいちお皿に移し変えてるかな。冷蔵庫で1年以上眠ってたフルーチェを食べよう！賞味期限（消費期限？）見てないけど、大幅に過ぎてるのは分かってる💦というか、すでに2割引になってるので・・もう見ないことにしよう★パウチを開けたとたんにぶどうの匂いがぷぁーっと漂ってきた！しかしすごい色なのだ！牛乳を入れて混ぜ混ぜしながら、ぷるんと固まっていくのが大人になった今でも楽しい♪ブルーベリーよりぶどう感の方がすごいような気がするなぁ。濃厚で美味しかったです♪ついでに。こちらも賞味期限が数日過ぎた食パンで作ったたまごサンド。見ての通り、パンはパッサパサ！がんばって全部食べましたけど。今日は毎朝9時15分頃にスマホに届く楽天ブログの朝メールから記事を投稿、すぐに反映されました(^ω^)この数日間は不具合が起きてたんだね。改善されてて良かったわ～。

  Feb 13, 2026

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  猪肉のシチューとおでん

  猪肉のシチューママ友から脂の乗った猪肉を頂きました。またまたたくさん頂いたので、暇人の友人に半分お裾分けして、自分の取り分は今回のシチュー用に大きくカット、カレー用に角切りにして冷凍しました。脂身ノリノリです！( ☆∀☆)これでも脂身を少しカットしました。いつものようにシチューにしましょう♪猪肉にクレイジーソルトを振りかけ、オリーブ油で焼き付け、炒めた野菜（玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、にんにく）と一緒に赤ワイン、水、トマトの水煮、コンソメスープの素で煮込みます。人参、じゃがいもは煮崩れするので途中で引き上げます。肉がほろほろになるまで、何時間も煮込みます。猪肉の脂がたっぷり出るので、一旦冷やして脂を固まらさせてから取り除きます。デミグラスソース、ケチャップ、塩、胡椒を入れて少し煮込みます。隠し味に醤油、ウスターソースを少し入れます。仕上げにバターを入れるとコクがでて美味しいです。ブロッコリーを添えてお肉ほろほろでデミグラスのコクのあるシチュー♪美味でございます～(^ω^)　Oden🍢Oden🥚Oden🍢Oden🥚Oden🍢Oden🥚寒い日にはおでん！大きい大根が2本もあって、冷蔵庫を陣取ってる～💦1本をまるごとではないけど、上の部分だけ残して、2/3本をおでんにしました。わたしはおでんのちくわがあまり好きでないので、自分が食べる時には入れません。わたしのせいか娘っちもおでんのちくわが苦手みたいwひら天も厚いのより、ペラペラのひら天が好き。練り物も色々あるけど、自分用にはひら天のみで（が）いいんですよね～。（ペラペラのひら天も煮込むと出汁を吸って膨張、ぶよんと柔らかくなるのが苦手なので、ひら天はあまり煮込みません。）九州にいた頃、おでんには“ぎょうざ巻き”（練り物に餃子が入ってる）が入ってて、大好物だったのですが、こっちでは売ってなくて。ごくたま～に見かけた時には感激して即買いします！おでんの具材は、分厚く切った大根、こんにゃく、ペラペラのひら天、卵後で“もっちり厚揚げ”を入れよう♪娘夫婦におでんを作る時には、娘が好きな結びこんにゃくやもち巾着も入れますが、今回はわたしだけなのでなしで。笑だし汁は最近気に入ってる干し椎茸で出汁をとり、かつおだし（顆粒）と昆布と合わせました。おでんとママ友の栗入りお赤飯お赤飯、栗はホクホク、もっちもちで美味しい♪おでんも味が染みててgood！熱々おでんにからしのツーンが最高です♪　BANANA🍌BANANA🍌BANANA🍌BANANA🍌Gさんに頂いた『東京ばな奈・キャラメルバナナ味』めちゃうまなのだ～♪ミルクティーと一緒にティータイム♪本日のこたつの中のハチワレここ2、3日、スマホからブログの記事を投稿して、反映されるまでにめっさ時間がかかってます！ちゃんと投稿できてなかったのかと思い、再度投稿するとめっさ時間が経ってから2つの記事が反映されました💦1つ目の記事を削除する羽目になります。多分、スマホからだけなんだろうけど、不具合なのかしらね？

  Feb 11, 2026

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  まぐろアボカドユッケ丼とフライパンで焼き鳥

  昨日の日曜日は、アボカドが食べたくて、まぐろアボカドユッケ丼を作りました♪アボカドを急に買うとなるとスーパーに並んでるのはまだ熟れてない青いのが多く、黒っぽくなった食べ頃のアボカドが手に入らない時もあるけど、ちょうどひとつだけ食べ頃のアボカドがありました！ラッキー♪良かった～(^ω^)醤油、砂糖、みりん、すりおろしたにんにく、胡麻にコチュジャンとごま油を入れた韓国風のたれにしばらく漬け込んで、温かいご飯に卵黄と共にのせていただきます。。大葉も少しのせてみたけど、大葉はあまりこの料理には合わないような？なくてもいいかも。もちろんそのまま食べても美味し♪おうち焼き鳥しました。といっても、フライパンにくっつかないホイルを敷いて焼きましたが。日曜日に娘っちと会う予定でその時に焼き鳥とこんにゃくでなんちゃって鶏皮焼き鳥、それと孫っちのご飯を娘っちに持たせるつもりだったのですが、娘っちの体調が悪くてキャンセルになったので、孫っちのご飯は冷凍、焼き鳥は自分で食べることにしました。わたしが娘家族の家に持って行けたらいいのだけど、遠いしそれよりなにより未だに娘んちへの行き方が分からなくてひとりでたどり着けないという情けなさ💦娘の家に行く時には、いつも汽車で最寄りの駅まで行って、家の人（お義母さんとかも💦）に送り迎えして貰ってますf(^^;で。焼き鳥～♪タレも作りました(^ω^)やっぱりグリルとか焼き鳥焼き器で焼いた方が美味しいけど、フライパンでもなかなかいい感じに焼き上がりました♪鶏皮こんにゃくささみ梅うずら卵大葉入りつくねも孫っちのご飯は冷凍庫行きです。ハンバーグのたねとパンケーキの生地は焼いてから冷凍。雑炊はほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、ねぎ、ご飯、卵を加えて完成させたものを小分けにして冷凍。

  Feb 9, 2026

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  鶏皮こんにゃくを作ってみよう！

  偶然みた動画で『こんにゃくで焼き鳥の鶏皮が作れる』ってのを拝見しまして、簡単でめっさ美味しそうだったので作ってみよう！こんにゃくは去年の10月に丹波篠山に日帰り旅行した時に買った“黒豆おからこんにゃく”の賞味期限が2月3日なのでこれを使おう。とりあえずこんな感じで作ります。水を切ったこんにゃくを凍らせて解凍する解凍したこんにゃくをスライス塩を少々まぶして揉んでから、ぎゅっと絞って水分を抜く片栗粉を適当にまぶす（少なくていいカンジ）串に波打つように刺す少し多めのサラダ油でこんがりと焼くタレ（砂糖、酒、みりん、醤油、水）をからめるまぁ、焼き鳥のタレってな感じ甘めが美味しいかもほりにしをフリフリ(^ω^)うっわ！(^o^)この鶏皮こんにゃく、めっちゃ美味しいです！食感は鶏皮そのものです！味も見た目と甘辛いタレによって鶏皮っつったらそうだよねって気づかないかも。（今度うちの娘っち夫婦で試してみよう笑）焼きの少ない鶏皮特有のちょっと臭みのあるニュルニュル食感が好みの方にはイマイチかもですが。今回こんにゃくは、食べたことがないから元はどんな味とか食感は分からない黒豆おからこんにゃくで試してみたけど、今度は普通に売ってる蒟蒻で試してみよう。あ、誰かが立ち上げたテーマ『なんちゃって料理』に投稿したんですけど、本人よりわたくしが一番目に投稿しちまったのですが、いいのでしょうか💦す、すんまそん～f(^^;今日はお昼過ぎに友人Mさんのお誘いで、ロバート・キャンベル氏の講演会に行ってきました。その記事はまた明日アップします。

  Feb 4, 2026

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  野菜たっぷりちゃんぽん

  ２月は今日でおしまいです。出掛けようかと思いましたが、そういう気分になれず一日中家にいました。昨日の食事で野菜を取れなかったので、お昼はリンガーハットの冷凍ちゃんぽんに野菜をたっぷり足して食べました。キャベツ、人参、玉ねぎ、いんげん豆、水菜、ブロッコリー、カリフラワーをプラスして。

  Jan 31, 2026

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  ひらめの昆布締め

  先日、娘夫婦が買ってくれたひらめの柵を少しお刺身で頂いてから、昆布締めにしました。ひらめを昆布できっちりと巻いて2日ほど冷蔵庫へほんとは早く食べるつもりだったんだけど、外食などで食べる機会がなくて2日間後になってしまいました。ねっとりしっとりしたひらめの身昆布の旨味とほどよい塩味が素晴らしい♪柚子ポン酢、刻みネギ、大葉

  Jan 29, 2026

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  長～い大根と鹿肉を頂きました！

  ママ友に長い大根と鹿肉を頂きました。大根、太いしめっちゃ長～い！冷蔵庫の野菜室には違う友人から頂いた大根とでっかい白菜が、その他にもまるごとキャベツや肉厚椎茸などが入ってて、この大根を入れる余裕がないのです。真冬の間は、冷蔵庫に入りきれない野菜は、新聞紙で包んでベランダに放置、いや、保存してます。大根は1/3本ほど使って、ふろふき大根にしようかな。ゆず味噌をあちこちから頂いたので、食べ比べしてみるのもいいかも笑大根は優しい味のお出汁でコトコト煮込みます。あ、夕方Mさんが卵を持ってきてくれたので卵も入れよう♪2個だけ。練り物もこんにゃくも厚揚げも入れたくなってきたけど、それだとおでんになってしまうよ～笑お鍋に大根、たくさんあるのでいくつかゆず味噌で食べてからおでんにしようかな。鹿肉はMさんの卵と物々交換♪調味液に漬け込んで、またジャーキーを作ろう。こないだ娘っちに貰ったカルディの杏仁豆腐♪缶詰めのみかん、苺娘っち夫婦の今日の晩ごはんはすき焼きやてー。画像送ってくれたけどめっちゃ美味しそうだった♪すき焼き食べたくなってきた！人の見たら食べたくなるよなぁ～笑あ、タムさんちで拝見したモスのアボカドバーガーも食べたいのよね！期間限定？まだ販売してるかな？てか、よくよく見たらアレって、お肉（パティ）ダブルだったよねwすごいww

  Jan 12, 2026

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  おうち串カツ！

  連休嬉しい～(^ω^)買い物に出掛けたショッピングモールで着物を来た女の子ふたりを見かけました。あぁ、そういえば成人式ですね！雪が降って大変な地域もあるみたいだけど、こちらは大丈夫そうです。平地でも雪が積もると天気予報士さんは言ってたけど、お昼に一瞬雪が降っただけでした。あ、でも、テレビのニュースではこれからおそくにかけて雪が降ると言ってます。串カツが食べたくて！串カツって食べに行くと結構お高いのよね～。おうち串カツだと、安上がりだし好きな食材を好きなだけ食べられます♪今回はソースも気合い入れて作ってみました。美味しい串カツソースのレシピのメモ、探したけど見つからないので仕方なく目分量で作る( ；∀；)ウスターソース、水、赤ワイン、醤油、昆布だし、鰹だし、砂糖、みりん、蜂蜜、りんご、玉ねぎ、にんにくを煮込んで。さらっとあっさりやわらかいソースです。今回の具材♪けっこう色々～(^ω^)ホタテも食べたかったんだけど、目玉が飛び出るほど高くて買えなかったのだ～！！今回の衣は、小麦粉、牛乳、砂糖、塩、酒、山芋たっぷり。パン粉をざるでこして、目の細かいパン粉にします。テーブルの準備もOK！鶏レバーの山椒甘辛煮、あん肝豆腐、梅しそかまぼこチューハイ♪具材に衣を付けて揚げます♪もちろん、二度漬けOK！サーモン+しそ+カマンベールこれは美味すぎる♪やっぱり揚げたてあつあつで美味しいね～(^ω^)お酒も進みます♪

  Jan 11, 2026

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  海老&牡蠣カレー

  カレーが無性に食べたくなったので、今日のお昼は海老&牡蠣カレー年末に買ったアルゼンチン赤エビ胃腸の調子が悪かったので、食べずに冷凍したのを解凍して調理。生食でもOKなエビだったけど、カレーにしよう。冷凍してた牡蠣も入れよう。解凍してバターでさっと火を通しただけなのにびっくりするほど縮んでちっちゃくなってしまったwwなんでだ？エビの殻は赤ワインの水、ローリエ、コンソメスープの素で煮込んだら立派な海老の出汁ができました。濃い～！！絶対美味しいヤツ♪海老&牡蠣カレー海老のエキスがすごい！めっちゃ美味しかった♪

  Jan 7, 2026

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  おでんと孫っちのご飯

  朝、娘っちから『可能であればで良いんだけど、子供のご飯お願いしてもいい？夕方寄るけん。』とラインがありました。娘っちは今日が仕事納めで、なにかと忙しくて子供のご飯を作る余裕がないんかな？もちろんOKよ♪張り切って孫っちのご飯を作りました。家に帰っても自分たち夫婦のご飯作るのも大変そうだから、ふたりにおでんとシーチキン炒飯も作って渡しました。大根、卵、ひら天（きくらげ、ごぼう、タコ入り）、こんにゃく、餅きんちゃく、厚揚げ煮込んだおでんの鍋に蓋をしてベランダで冷まそう笑寒いので早く熱が冷めます。ひら天は煮込みすぎると柔らかくふにゃふにゃになるのが苦手なので、まだ少し固いうちに引き上げます。シーチキン炒飯らっきょう付き孫っちのご飯孫っちの大好きな鶏豆腐ハンバーグも。手づかみでパクパク食べるので、ミートボールの大きさにしてみました。

  Dec 29, 2025

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  白湯スープde鶏ひき肉&野菜の山椒カレー

  ママ友から先日の冷凍猪肉のお鍋用にと、白湯スープを頂いた。ひとり鍋用の量を置いといて、カレーのスープにすることにした。白湯スープのカレー、絶対美味しい！（はず）あいや、じゃがいもがない★おうちカレーにはじゃがいもを入れたいとこだが、買いに行くのはめんどくさいので、かぼちゃにした。具材は鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、しめじ、かぼちゃ、山椒の実カットトマト、白湯スープ、醤油、ウスターソース、柚子マーマレード、カレールウ（ジャワカレー）スパイスはてきとーにフリフリ～♪カレー粉、ターメリック、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、胡椒。いつのか分からんやつ、もうとっくに消費期限切れてるやつ（汗白湯スープde鶏ひき肉&野菜の山椒カレー出来上がり～(^ω^)あ、めっちゃ美味しいんですけど～♪今回は鶏むね肉だったので、具材はあっさりだが、白湯スープを使ってるので、濃厚なカレーになった。ほのかなトマトの酸味と山椒がピリッと辛くていい感じ～。猪肉で作ってもよかったかな。

  Dec 26, 2025

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  『ガーリックシュリンプカレー』山椒ちりめん・孫っちのご飯

  娘っちから『ガーリックシュリンプカレー』が届いた。いつも娘っちにネットでハチワレのエサを頼んでるので、ついでにカレーも送ってくれたのかな？しかし・・・、昨日のお昼と夜ににゃんこのエサが届き、そして今日カレーが届いた。カレーは分かるけど、にゃんこのエサは別々に届いたので、違う会社で買ったのかな？『ガーリックシュリンプカレー』わたしが海老好きって知ってるからか海老のカレー♪“ニシキヤキッチン”って初めて聞くメーカーだけど有名なのかしら？見える具材は海老だけで、海老は沈んでる。美味しかったけど、小海老はもそもそした食感。ガーリックはそんなにきいてないかな。小海老は7尾入ってた♪夕べは山椒ちりめんを作った。乾燥のちりめん、冷凍してた山椒の実ご飯が進む♪ぴりりと辛い山椒ちりめん♪今日の夕方、わたしが買った孫っちのクリスマスプレゼントを娘っちが取りに来るので、娘夫婦に猪肉のシチュー、孫っちにもご飯を作ったので持たせてあげよう。

  Dec 22, 2025

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  また柚子がやって来た・・・

  また柚子がやって来た。ほんとありがたいのだけど、もういいよーって感じです💦また果汁を搾って瓶に保存しとこう。皮を捨てるのはもったいないので、今回は柚子ピールを作ってみようかな。ちょっとめんどくさそうだけど。先日の冷凍猪肉スライスを3枚だけ塩、コショウして焼いて食べた♪猪の脂身ってほんと美味しい～(^ω^)今年もあと10日。12月中に月ヶ谷温泉にでも行って〆たいね♪って友人と計画中。娘っちに頼んでたハチワレにゃんこのエサが届いた！初めて見るウェットタイプのフードをあげてみよう！さっそくがっついてる～笑

  Dec 21, 2025

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  『つるとんたん・明太子クリームのおうどん』

  この間Amazon ブラックフライデーのセールで『つるとんたん』のおうどんを買いました。大好きな『明太子クリームのおうどん』大葉と明太子をさらにトッピング♪美味しかった！年賀状、やっと書き終わりました！今年は期限内に余裕で出せます♪

  Dec 18, 2025

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  柿とゆずのジャム・割り干し大根のつぼ漬け

  今日、富有柿を頂いたので、冷蔵庫でじゅくじゅくになった柿と柚子を合わせてジャムを作ることにしよう。富有柿、カリカリ甘くて美味しい～。ジャムにはもったいないかな。柿を適当に小さく切って、柚子の皮をみじん切り、柚子果汁、砂糖一緒に煮詰める。簡単！ベランダで干してた割り干し大根フレッシュ！数日後順調に干されてる9日目カラカラに干からびてる笑ひょろい宇宙人みたい大根は水で戻してさっと茹でて荒く刻む漬け汁は同量の醤油、酒、みりん、水、酢赤唐辛子、めんつゆ、顆粒の鰹、昆布だし、今回は柚子果汁と柚子皮も。大根を水で戻す時間が短くてちょっと固かったのだ。味はOK♪追加！かぶとラディッシュ、富有柿で甘酢漬けも作った。柚子が大活躍♪コンビニであまおうのチューハイとつくねを買った。どちらもいまいちでした。わたしは苺味のお酒は甘ったるくて苦手かも。つくねはなんというか、ねちゃっとしてて食感が苦手だった。今日のハチワレチラッ☆今日も可愛い(ФωФ)

  Dec 14, 2025

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  ほろ苦柚子のマーマレード

  たくさんの柚子を使ってマーマレードを作った。頂いた大量の柚子冷蔵庫、すっきり！柚子の果汁と皮を合わせた分量の50％の砂糖（少し少なめにした）と種分量を量ったらこんな感じワタ付きの柚子の皮はスライスして水でジャブジャブ洗う。ネットのレシピでは黄色い水が澄んだ水になれば苦味が取れるとあったけど、ちょっと苦味がある方がいいので、水が澄みきらないうちに引き上げた。でも3回は洗ったかな。皮はかなりしんなり。沸かした湯で3分ほど茹でる。30分ほど水にさらす。柚木の皮、果汁、砂糖をあわせていい感じに煮詰めていく。種はナイロンのやつに入れて鍋に入れたけど、チョットマテ！ナイロン製は身体に悪いよな！と取り出した。コトコトとろみがつくまで煮詰めるいい感じに煮詰めたマーマレードきれいなオレンジ色♪味見をしたらほろ苦い煮沸消毒した瓶に入れて逆さまにして出来上がりこのまま冷まして冷蔵庫へ。お友だちにもお裾分けしよう。ってことで柚子から解放～＼(^-^)／今年は柚子酢（柚子果汁）、柚子皮（冷凍）、柚子胡椒、マーマレードと頑張って柚子を料理した。

  Dec 10, 2025

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  現実逃避して割り干し大根を作る！（まずは干す）

  やっと年賀状の色塗り工程に入りました。色鉛筆で塗り続けていると目がショボショボするし、身体のあちこちにだるさと痛みがでてきた。もうなにもしたくなくなったーちょっとダラダラするーっ・・・・・・。💡現実逃避しよう！ってことで。冷蔵庫の大根1本をどうにかしよう。5年ほど前に割り干し大根で作った大根のつぼ漬けが美味しかったので作ってみよう！とりあえず大根を干す作業から。大根の皮は剥かなくてもいいのかもだけど、今回は皮をを剥いて縦半分に切り、さらに半分を縦に3等分に切り込みを入れて干す。1週間ほど。簡単～(^ω^)前回は、こんな風にたこ糸ではしごのように縛ってとても面倒なやり方をしてた。≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡おうちランチはまた麺類今日はペペロンチーノ大葉のせ2日前に作った猪肉のシチュー最近ずっと麺類食べてるので白米が食べたくなってきた。明日はお米を炊いて食べよう。まだやる気がでないので引き続きダラダラすることにした。≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡（あ、ちなみに『≡』って“ごうどう”って読むんだって。知ってました～？）この数日間、以前に書いた『ココナッツサブレでヨーグルトケーキ』の記事が尋常じゃないくらいのアクセス数なので、な、なにがあった？(ﾟДﾟ;)的にびっくりしてネット検索してみたら、今SNSで“ヨーグルトにココナッツサブレを突っ込んで放置するだけでチーズケーキのようになる”ってのがバズってるらしくて。あいや、なんかのはずみで（笑）わたくしの記事がヒットしたのね。おかげでネット検索上位になってるwwヨーグルトにそのままサブレを突っ込むだけなんて、水切りヨーグルトにしてサブレに塗ってサンドするより簡単なので、わたしも試してみよう♪それにしてもこういうの考える人って天才やなぁ～💡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡知り合いが自転車の酒気帯び運転で罰金を払ったと言ってた。うわ、いったいいくら払ったの？なーんと！驚きの10万円とな！！『じゅ、じゅうまんえん！Σ(￣□￣;)』その場にいた3人が口を揃えて叫んだよ、まるでコントのように💦罰金ゆーても2、3万円程度かと思ってたわ！知り合いも大金の罰金に意気消沈してたよ、ネタにせなやっとれんかったんやろな。心中お察しします。泣いや、問題はそこじゃない。自転車の運転も車と同様に人を傷つける（最悪殺人も）危険性があるものね。加害者になるんだよ。ましてや飲酒してたらなおさら！だからこんなに厳しい罰則（罰金）なんだろね。わたしも歩いてて、自転車に乗ってスマホいじりながらの人とぶつかりそうになったことあるわ。しっかし、自業自得だとしてもこの年末に10万円は痛いよなぁ～。たかが自転車の運転って時代じゃなくなったんだね。≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡まだダラダラ中～笑天国のサバトラにゃんこもよくこの格好してた最近のハチワレにゃんこのお気にの場所

  Dec 6, 2025

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  山椒風味のトマトスパゲッティと年賀状事情

  なんか無性にスパゲッティが食べたくなり、作る！はい、パスタじゃなく、スパゲッティです。ちょいと汁多めのトマトスパゲッティを作った。材料は、夏に作って瓶詰めしてた山椒とドライトマトのガーリックオイル、ベーコン、玉ねぎ、人参、えのき茸、大葉、卵、粉チーズトマトの水煮、ケチャップ、コンソメスープの素、赤ワイン、水、塩、胡椒、砂糖適度に酸味のあるトマトスパゲッティ山椒が効いてて美味しい！おやつにファミマのチョコレートパフェ（コーヒーゼリー入り）🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾急に寒くなりました。出かける用事があるのだが、めんどくさいので明日にしよう。やっと年賀状を書き始めた。年々書く枚数も減ってはきてるのだが、それでも120枚ほどあるので毎年この時期は頭が痛いのだ。数年前に年賀状プリンターが壊れてからは、干支のスタンプなどを自分で押して宛先も手書きしてる。もうプリンターを買うのはもったいなくて、労力の方を選んだのであった。12月中旬までには仕上げたいわぁ。願！

  Dec 4, 2025

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  柚子胡椒を作ろう！

  今日で11月も終わりです。明日から12月、クリスマスシーズンだ♪サンタさんプレゼントくれないかな？笑ということで。え？頂いた柚子、そろそろどうにかせねば！で、柚子胡椒を作ることにした。大量～(ﾟДﾟ;)これでも友達にお裾分けして減ったんだけど先日、神山の道の駅で買った青唐辛子。店員さんに『この唐辛子、辛いですか？』と尋ねたら『すごく辛いですよ！』って。疑う訳じゃないけど、今までの何度も騙されたので（汗）ハズレも覚悟だったのだが。大当たりでした！めっちゃ辛～い！！！柚子胡椒の材料レシピをネット検索したら、塩はゆず皮の15%～20%ってのが多かったけど、青唐辛子、ゆずの皮、塩の分量=１対１対１ってレシピを紹介されてる方がいたので、今回はその方のレシピを試してみることにした。長期保存には塩を多めに入れた方がいいからね。青唐辛子の分量を量ったら111gだったので、ゆずの皮も塩も同じ分量に。唐辛子、1本だけ赤いのあったけど一緒に入れちゃえ！あいや、ちょっとマテ★塩の量が多い気もするが・・ま、いっか笑やっぱりゆずの皮を多めに足してみる。青唐辛子を小口切り、ゆずは皮を薄く剥いて荒いみじん切り。ブレンダーでガシャガシャ♪水分がないせいかちゃんと回転しないので、ゆずの果汁2個搾って入れた。塩を混ぜて熱湯消毒した瓶に詰めて出来上がり！ちょっと水分多いかしら？冷蔵庫で熟成させる。楽しみ～(^ω^)って！ちょっと！舐めてみたらめっっちゃ塩辛いんですけどぉ( ；∀；)やっぱり塩30%くらいにしときゃあよかったよ💧熟成したらちょっとはまろやかになるかしら？皮を剥いたゆずは搾って取って置いたお酢の瓶に入れたまた魚のお寿司作ろうかなしばらくして両手の指がヒリヒリしだした！唐辛子のせいだわ～w

  Nov 30, 2025

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  おうちカレー

  カレーはこの間食べたばかりなのに、無性におうちカレーが食べたくなったので作りました。この前のカレーは本格的なスパイスカレーだったけど、今回のおうちカレーは残っていたリンゴ2切れをおろして入れたのでちょっと甘めのカレー。暇人の友達に椎茸をたくさん頂いたので、薄くスライスしてバターで炒めて投入！きのこ類って美味しいだしが出るので、カレーやシチューには合うと思う。人参、じゃがいも、玉ねぎと定番の材料お肉は冷凍室にあった豚ひき肉。今回はフライパンで作りましたー。うまそー♪海老とほうれん草もバターで炒めてトッピング。おうちカレー、めっちゃ美味しかった♪安心する家庭の味笑バター醤油椎茸これも美味し！ところでテレビとか動画で時々見るけど、カレーやラーメンを毎日食べる人いるよね、1日も欠かさずに。すごいんですけど！飽きないのかなぁ？特にカレーとか。わたしもカレーもラーメンも大好きだけど、そしてラーメン病になった時には連日食べる時もあるけど、毎日は絶対無理～f(^^;いやもうそういう人は好きすぎて食べずにはいられないんやろねぇ。わたしは『毎日、これだけは絶対に食べなければいけない』のだったらご飯と味噌汁にする。ニュースで愛子さまのラオス訪問の報道。愛子さまってコミュ力素晴らしいですよね。笑顔も素敵～。頭もすごく良いお方なんだと。愛子さまのラオス滞在の映像、もっと見たいなぁ。オーストラリアで16歳未満SNS禁止令が！わたしも親の立場としたら賛成です。事件に巻き込まれたり、色々とトラブルあるもんねぇ。大人でもトラブルの対処できなかったりする事あるのに。そんなわたしはSNSしてません。XとかFacebookとかもやってみたいんだけど、やり方がわからないという情けなさ・・・💦

  Nov 19, 2025

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  スパイスカレーと炒飯と『ラ・ムー』

  昨日の日曜日のこと。娘っちがキッチンカーの移動販売のスパイスカレーを買って持ってきてくれた。なんか釣り関連のイベントがあったらしく、家族で行ってたらしい。そうそう、婿どの、釣りスキーだったね。そこでキッチンカーの販売があったのかな？『and TOMO'S』という移動販売のカレー屋さんのカレーお肉、おっきなチキンと思いきや、ふたつに折り畳んだ牛スジ肉だった。プルンとした部分はちょっと固い部分もあったので、角切りにした方が食べやすかったかも。ピリッとスパイシーなカレーは、ターメリックライスと相性ピッタリ♪娘っちに『汁気ないカレーやったけど美味しかった♪ありがとう！』ってLINEしたら、『汁気めっちゃあるんやけど米が全部吸っちゃった。シャバシャバカレーだったんよ。米がパッサリしてたから汁吸ってちょうどいいくらい。』って(ﾟДﾟ;)あらー、そうだったのねぇ、こういう汁気なしのカレーかと思ってた笑どうりでお肉に近いところのご飯はしっとりしてたわ笑牛肉はA5ランクの和牛だって。それから娘っちはみんなで小松海岸に海遊びに行ったらしい。孫っちは貝殻や木片を拾い集めては海に投げて遊んでたって笑可愛い～(^ω^)夕方、暇人の友人から電話かかってきて、ちゃんこ鍋を食べに行った。美味しかったのだ！一昨日の土曜日のこと。関西テレビの番組で炒飯特集してて、すごく食べたくなったので作ってお昼ごはんに。フツーに美味しいwテレビでチャーハン専門店の紹介してたけど、都会っていいよなぁ、行ってみた～い！ラーメン店だとどうしてもラーメン目当てに行ってしまうので、餃子は頼んでも、炒飯は食べないのよねぇ。食べれる胃袋があったら食べるんだけど💦本日。晴れ晴れしていてとても暖かい。先日、オープンした激安スーパー『ラ・ムー』に行ってきた。本店は岡山なんだー。平日だったので、そんなに混んでなかった。今日は下見的な（笑）感じで、ちょこちょこっとお買い物。やっぱり普通のスーパーと比べて色々と安いわ。たっぷりの玉子サンドとたっぷりハム&レタスサンドが2切れずつ入って、214円は安い！

  Nov 17, 2025

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  美味しいちらし寿司とグレの塩焼き

  Gさんの妹さんが作ったちらし寿司を頂きました。Gさんの妹さんのちらし寿司は、具だくさんで優しい柔らかな酢加減ですごく美味しいんです。食べて貰う人に対しての愛情をすごく感じます。わたしの苦手な甘い金時豆も、このお寿司だととても美味しいんです！不思議～。わたしも真似して作ってみるつもりだけど、こんなに上手には作れないと思う笑とりあえず入ってる具材を確認！人参、ちくわ、かまぼこ、こんにゃく、ちりめんじゃこ（釜あげしらすかも？）、干し椎茸、いんげん豆、金時豆、紅しょうが、錦糸卵今回は里芋が入ってました♪（前に頂いた時はグリーンピースと高野豆腐が入ってました。）美味しすぎてペロリと完食(^ω^)先日のグレは、床に新聞紙を引いて処理。うちには鱗取りがないので（汗）、ペットボトルの蓋で鱗をガジガジ取りました。鱗があちこちに飛びまくり！で、回収するのが大変でした💦内臓を取り除いて塩を振って、くっつかないホイルで塩焼きに。やっぱり魚焼く網とかガステーブルのグリルじゃないから見映えが悪い💦すだちと醤油をかけて頂きました。ふわっと柔らかい身で美味しかったです。ハチワレにゃんこは食べてくれないので、魚好きだった天国のサバトラにゃんこにお供えしました。Hotto Mottoの期間限定の『海鮮天丼』を買いに行ったら、販売終了でした。この間買えばよかったわ～( ；∀；)代わりにパネルで宣伝してた『大海老天のり弁当』にしようと思ったら、発売日は11月19日からだった！残念～(°Д°)仕方ないので『九州チキン南蛮』を買いました。大根、長ねぎ、水菜の味噌汁メーアコルンのパンとカフェオレパンは明日食べよう♪カレーパン、全粒粉のソーセージチーズパン、なんか甘いデニッシュパンしかし、パンも高くなりましたね～。ふと。パン屋さんの売れ残りのパンってどうするんだろう？従業員に安く売ったり、持って帰ったりするのかな？それとも廃棄処分になったりするのかなぁ？わたしが大昔勤めていたホテルのレストランのケーキの売れ残りは、従業員にお持ち帰りさせてくれたけど、そんなに注文が入らないので、さすがにしょっちゅうだと飽きてきて誰も持って帰らなくなりました笑

  Nov 13, 2025

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  牡蠣とほうれん草バター

  夕べの夜ご飯牡蠣とほうれん草バターバゲットにはカキバターを塗ってママ友の猪肉シチューたこめんたい野菜 アイオリソースディップチューハイクリームシチュー鶏レバーの甘辛煮頂いたゆずいい香り～(^ω^)楽天ブログ、やっと復旧した？

  Nov 10, 2025

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  ハーゲンダッツ制覇への道 ♯18 『クランチアーモンドキャラメル』

  今日は一日中雨のようです。しかも寒い★全国的に雨なのかしら？今年の渋谷だっけか？ハロウィンイベントのバカ騒ぎどーなんだろねぇ。やっぱり雨降りは、人出が少なかったりするのかしら？あ、娘っちとLINEトークでハロウィンって入力、送信したらハロウィン背景エフェクトが出た♪ハロウィンに限らず、クリスマスや母の日、桜や花火のシーズンにも背景エフェクト出るのいいよね～(^ω^)先日のハーゲンダッツ♯18 『クランチアーモンドキャラメル』これ、めちゃうま～(^ω^)甘くて香ばしいキャラメル、とても好きな味。アーメンドのカリカリもグー(^^)bスマホからブログ記事投稿の画像添付、やっぱりスイスイできる！時間短縮になってありがたや♪すっごい楽なのだ～(^ω^)

  Oct 31, 2025

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  『とうふ感覚ヨーグルト』

  CMで気になってた明治の『とうふ感覚ヨーグルト』なんと！四国限定商品だそうで。CM見てから何軒かスーパーを回ったけど、置いて無かった。まてよ、この商品って、豆腐コーナー？ヨーグルトコーナー？って、ヨーグルトコーナーよね笑どちらにも置いてなかったけど、昨日イオンモールでラーメン食べた後に食品売場で見つけた！だいたい味の想像はつきますが、楽しみなのだ～(^ω^)なめらか～スイーツにも良さげだが、試してみたかったので冷奴にして食べることにしよう。生姜、刻みねぎ、醤油あらぁ、わたしが想像してたのと違ってた！むちっと固くて、少し酸味のあるクリームチーズ的な味でした。とうふ感覚はなしだった。醤油もわたし的には合わなかったよ。ジャムや蜂蜜、フルーツソースをかけてスイーツで食べた方が美味しいかも。んー、なんか残念。リピはなしかな。ついでに。肉吸い知り合いのお店で食べたポテトのチーズ焼き説明下手で伝わらない可能性大m(_ _)mスマホからこの記事を投稿する際、記事を書いてて、画像を載せようとしたら画像を選ぶ機能が変わってた！昨日までは画像をわざわざ“アルバム”のカテゴリーに移動させないと選べなかったけど（しかも小さすぎて見えにくい💦）、直に“写真”から画像が選べるようになってる！わーい♪わたしは結構画像載せるので、だいぶ楽に作業できるようになるわぁ＼(^-^)／

  Oct 30, 2025

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  猪ジャーキーを作ろう！

  鹿肉のジャーキーは何度も作ったけど、もしかして猪肉のジャーキーは作ったことなかった？覚えてない・・・。ママ友から猪肉を頂いたので、友人二人と分ける。今回は赤身だったので、ジャーキーにすることにした。うーん、はっきりいって猪か鹿か分からないかも💦でも、肉の部位とか味付けにもよるが、わたしは鹿肉より猪肉の方が好きかな。胡椒味が効いてる！スパイシー！

  Oct 28, 2025

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