カテゴリ:日本酒、日本酒関連
左から石川県の宗玄 雄町、山田錦、八反錦の55%精米純米無濾過生原酒です。 ◎山田錦 引き締まっている。香り、アタックともに口の中に攻め込んでくるよう。飲み応え抜群。温度があがると少し落ち着いて、より旨くなった。この3種の中では一番香りがあり、すっきりしている。 宗玄は初めて飲む銘柄でほとんど知識がないのですが、開運の波瀬杜氏門下の杜氏さんと聞きました。これはかなり良いかも。火入れして熟成したお酒も飲んでみたいですね。とくに山田錦は。 そのうち燗も試してみたいと思います。 ◆今日の晩酌 宗玄3種 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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僕も最近、宗玄 山田錦飲みました!!
寝かせてうまくなるんだろうなぁ~っと僕も思ってました!!フルーティなお酒で旨みもあり美味しいいんですよね~ 雄町、八反錦はやや熟成するとダレがでてくるので 今が飲み頃なのでしょうかね♪ やはり山田錦 いいお米ですよね! (2006.09.13 11:23:32)
あんこう辺さん
宗玄の大吟クラスは香りブンブン丸ですよ!! 能登杜氏組合の利き酒会?で宗玄が首席でした!! もう5,6年も前の話ですが… 美味しいお酒であることは間違いありませんよね! (2006.09.13 16:09:01) |
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