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NORI香港

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全47件 (47件中 1-10件目)

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☆香港のりのB級グルメ 

2011/10/05
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香港 HAPPY VALLEY特集・ 
私20年以上通っているお店の1つ 

香港で焼肉といえば、これよ。。 この写真のにくいやつ・
日本とちと異なるでしょう?   
香港に仲の良い方がいる貴方・
I WANT TO EAT 焼肉って書いてごらん・ 
ローカルな方はこういう店に連れて行ってくれるから・ 
DSC_4277

なんていうの? 観光客の方の多くが写真に取る。
ぶらりんこ、 ぶら下がっている 豚ちゃん系や鶏チャン系・

いつくのか種類があるが、観光客の方にお勧めしたいのが、
このパターン・ 
焼肉と又焼 漢字で書くか 指をさせばOK・  
何故 これをお勧めするか美味しいとは別に。
骨がなく そのままぺロリンだからだ。 
香港人も大好きな鶏系は勿論私も大好き・ 
しかし、骨があるので、上品な貴方には、ちと食べる時にね・ 
ってことで・・ これ・  350円くらいだと思うよ・ 
DSC_4280

そうです・・ いいんです・ 
豚ちゃん 共食いな感じの そこのお上品な貴方・  

昔 よく通いました・・・ 
色んな所で、これらの香港極上のSETは食べられますが、
好きなお店の1つです・  観光客をここで見たことは少ないが・
地元の方で込み合っています・ 
DSC_4288


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DSC_4291


HAPPY VALLEYの名店・ 
永祥燒臘飯店 Wing Cheung Restaurant
大好きなエリア HAPPY VALLEY特集 

駐車場はないので、私の以前住んでいたマンションが近い有料駐車場
運が良いと、その辺に15分2HKDで泊められる

GOOGLE MAP用は下記
?馬地景光街2號地下

続編に・ 











Last updated  2011/10/05 05:50:36 PM
2010/11/22

今日は豪華にしゃぶしゃぶしたよ。。。  
香港では日本系は昔から大人気で、なんか不思議な食べ物や商品がありよ。  
地元の大型チェーン店で鶏なんかぶらりんこさせている店でも 
しゃぶしゃぶフェアをやっていて、44HKD 
べっーシックに 豪華に合計56HKD 約700円くらい?? 
だして挑戦・・・の巻だよ・  
Dsc02455

だって、このお店はいつも週末 香港人が家族でしゃぶしゃぶしてるんだよ・・・・
あっ、そうそうアベックも別にしゃぶしゃぶしてる姿をみるよ・・・  
食べている。皆の顔もHAPPYだし・
この顔をみるのは非常に重要なんだぞ・ ・ 美味し店やよい雰囲気の店では客がいい顔してるから・・・ 

香港での日式。。。  時々 いい味のがあるんだよ・・・ 安くて・・・   食べずに語れないよね・・・ ってことで念願のしゃぶしゃぶだよ・

まずは、3種類あるスープから選ぶよ。。 日本で大ブームの北海道牛乳スープだね・・・ 
多分俺が知らないだけで日本では大ブレイクしてるよね・・ うんうん・  



みてみて 豪華でしょ・ 重箱のようだよ・・・ 
Dsc02456


Dsc02457

6ドル 約70円奮発して、肉も追加したよ。・・・ 
あれ、最初の肉と色とか違うけど、どちらが追加の肉 6ドル何だろうね・  


Dsc02458


あれ プリン?? カト思ったら コーンスープの素だ・ 

Dsc02459

たれは 普通に2種類あるよ・・ 豪華だね・ 
Dsc02461


箸は2SETついていて、救う野郎 と 食べる野郎で分けるんだよ・  
あっ、俺たち皆予防接種継続中 大丈夫だけど。
こちらの方と自家バシで食べる時は注意だよ・
ぽんと石を投げてあたった人 肝炎系だから・・・   
黒と白 ? どっちがどっち・・かわかる・ こちらの人にはルールがあるんだよ・ 
Dsc02464


さて しゃぶしゃぶするよ・・・・ 
日本で大ブレイク中のスープだね? 
牛乳スープ・ 

Dsc02463



投入したよ
Dsc02465

あれ いい感じだ・・  1人でしゃぶしゃぶ なんて豪華な夜だろう・
Dsc02466

まずはスープの味見・・・・ この太いストローはスープちゅちゅうようかな? 
Dsc02470


 あれ?? 味がないよ・・・ 
Dsc02468


さっきのプリンかと思ったやつ。。 コーンスープの素・
これどうするのかな。。。 
店員のおばちゃんに聞いてみたら、、、 
むちーや==== って・・・   
シッタコチャナイワ。・。  みたいな回答・ いやん・ 

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牛乳にこのキャンベルのコーンスープの元入れたら、、
あれ?? コーンスープみたいな味がするような しないような・・・・ 

お肉も新鮮で流血プレーだよ・・・ 

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で、味は???? 
Dsc02472


でも たまのしゃぶしゃぶだし、もったいないので。
すげーーーー 勢いで食べたよ・・・ 
Dsc02473



多分 おいらのあまり好きな味でないと思うし、 不思議系な味だったよ・・・

でも がんばって食べたら、、、 
今 気持ち悪くてはきそうです・・・・ 
で、深夜 ジョギングでもしてこよっと・・・・ 
余計に気持ち悪くなるかな・・・  

あっ、まずいということではありませんよ・・・
私が苦手なだけだよ。。。   
俺は、香港の火鍋のほうが美味しいと思うな・・・・  








Last updated  2010/11/22 11:02:07 PM
2010/06/02

香港 東涌  ローカル 海鮮料理・ 
YOU TUBEで動画UPしました ・1分バージョン・
のりのりでいこう 動画へジャンプ  

私達WAKEBORDING 東涌でやっています・ 
丁度360 ロープウェイの真下です・ 離発着する飛行機を見ながら絶景なのですが

運動の後の飯は海鮮。。 ここがまた安くておいしい。。。 
東涌から無料送迎車往復でていますよ

昔の作りの店内、、4か所場所があるのですが・・・
海鮮を選ぶのはどこも同じです・・・ 

魚とか選んだら そのまま地面に投げつけたりする光景はよくみれます・・・
味は私が通うのですから美味しいこと間違いありません・


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Last updated  2010/06/03 01:03:06 AM
2010/05/15
とんかつ って 急に食べたくなるよね・・・  
これ全部私が作ったのではありません・ 
家から1分の安い食堂系 = 茶餐廳に皿持って行って、全部持ちかえってきました・ 

豚骨ラーメンと とんかつ・・・ 
Dsc05908

中華冷やしラーメンと とんかつ・・・

R0013064

いやね、、 結局のところ、香港で中華レストランでは、
頼めば何でも作ってくれるってことよ・・・・ 

意外に意外。。 とんかつ  からっと揚がってうまいんだよね・・・ 

同茶餐廳 なんつて監修 NORI 

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Last updated  2010/05/15 03:07:13 PM
2010/03/15

日本では深夜のラーメンは定番かな 
香港でも深夜に麺を食べる習慣ありあり・・・ 


ワンタン麺
深夜のワンタン麺SET これが絶対に太ると思う
SETで 300円くらい 

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Last updated  2010/03/18 01:49:26 PM

この地では、吉野家カウンターではない。 テーブル席であるのよね
まったりしているカップルなんかもいたりして 。
家の近くにあるので、結構行っている私  

近年は鍋などをやっている。 意外にこの鍋にいれるうどんがうまいのである・ 

香港でなかなか流行らないのが??卵を入れるスタイルだ・ 日本ではかなり定番だよね。
最近は鍋が始まっているので材料として卵を追加で購入できるが・ 


日本同様、香港でもつゆだくを多くの方が頼む・ 
つゆだくというより つゆが別に用意される・ 

吉野家

そして日本では現在無くなった?? ねぎだく ねぎ抜きも 店によってはやってくれる・ 
私は普通のいいため このようなリクエストはしないが・・・

ところ変わればスタイルも変わりますね・ 

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Last updated  2010/03/16 01:11:02 PM
2009/08/27

香港でとんかつと言えば とん吉ですね。。 
1997年香港生活がスタートした時に 帰宅途中にあったこともあり、

今日は自分へのご褒美、、、 週に2回は行っていました・・・ 
キャベツ,ライスのお変わりもありがたい・・ 

お店の方も大変 仲良くしてくれました。。。  
最近 皆さん元気にしていますか???

香港では日本食が人気があるのは100万回言っていますね・・ 

振り返ってみて、定食のみ・・気軽に食べれるところって以外に少なかったですよ・・

とは言え ひれかつ定食でやはり2000円以上しましたし、
トン汁に変えて、えっ と、、 3000円近くになりました。。
たまの贅沢。。  今日はトン汁で行こう・・・ みたいな・・・   


当時 香港の方の来店よりも日本人の客のほうが多かったです。。。  
近年 足が遠のいた理由は 
やはり 地元の客層が多くなり店内が騒がしくなったことで
とんかつを食べる雰囲気でなくなったことは少しの原因です
最大の理由は引っ越し後 その前を通らなくなったからです・

店側の選択としては地元香港人をマスにしたほうが
商売的にはいいこと間違いないでしょう・・

ある日。・・・  中国から帰ってきて あっ、、 モンコックを歩く

えーーー知らなかった・・・ いつからここにとんかつ屋が。。。 
写真のとんかつが大変きれいであり美味しそうです。。。 

一度 とんかつを食べたいと脳が感じたら、
とんかつを食べたい気持ちは収まりません。。。
 

受付???  1人、、、  まず英語 普通語が通じません・・・  
まあいいでしょう。。 それは。。 
店員の対応はやるき0運動中なんですが、、 
とんかつを食べさせて頂くには香港では仕方がありません。

おっーーーー迷うな。。。  多くの種類がメニューにある。

このお店はメニューの写真が良い また プレゼンがうまいと思う・・  
そこにお金を先すぎたせいか、店員が異常に少ないのか・・??
  香港ではありえないパターンである。。

女性店員が丁寧に接客をする。。 
ゴマをすりその鉢にソースを入れ とんかつをつけて食べるらしい・・
参考までに私はとんかつ自身に直接ソースをかけて食べるほうが好きだ… 

日本人は普通にわかるが香港人がメインなこのお店  この説明は良い。。  
実によい・・  って  とん吉のパクリか・・・ 

どーん 登場
俺 ひれかつ頼んだね  これロースかつじゃないか??

NORI (8)
180HKD  香港ではこの価格はACCEPT//  でしょう・・・

俺達 日本人  ロース  と ひれ 見ただけでわかるよ。。。 
NORI (7)
ロースだよね。。 どうみても・・・

女の子はこんなことはわからないようであるので、
厨房にきいてきて はい お願い・・  今直ぐに。。 

彼女は帰ってくる・・   ひれらしい。。。

香港はひれも ロースも同じか?? しょぼんと食べていると・・ 


彼女が来た・・・
やはり ロースらしい。。。  だろ。。。   
日本人だったら普通にわかると思うよ。。

ヒレカツを持ってきてくれた。。   
考え方によっては同じ料金でいっぱい食べれのでいいかもしれない・・・
NORI (9)
いや、そうでもない、 
美味しいもの適量食べることが現在のHAPPYである。。
従い 香港庶民の方が死ぬほど大好きなバイキングは私は大嫌いである・・・ 

食べ放題という広告は私には、、
我々のお店 素材わるいでっせ!! これまじの話!! 宣伝
しているようにしか見えない・・


しかし なんでであろう。。。 日本の多くのとんかつやの店は
キャベツ ライス 味噌汁 お変わり自由な店が多いのは。。  
香港の方から聞かれてうまく答えられなかった。。


さて話戻り、、  
ライスをお替わり。。 
1杯目のご飯は 点数でいうと50点まあまあであったが、、 

2杯目 どうしたら 日本米をこのようにまずく炊けるのか??
ある意味 天才だと思う この御飯・・・ 

店員の女の子を呼び。。。 

香港なのでストレートにわかりやすく言う・・
1杯目のご飯は美味しかったのであるが、
この御飯 VERYまずい  CHANGEだよ。。
 この匂いは何の匂い???   

もう一回持ってきてくれた・・・ 彼女は言う、。、  これはどう??? 臭い??  

ちょっと待って。。  くんくん 
うん臭いよ。。。  これ何の匂い???  
臭ってみて、、 彼女は感じないらしい・・・ 

店での会話には思えない??   ここラブリー香港ですから。。 

  
香港で時々あるんですが、、どうしたら日本米をこんなにまずく炊けるのか・・・ 
考えられる理由として輸送時にノーマルコンテナで船積みしてるのでは・・・ 
炊飯器で米をまずくたくって相当難しいと思います・・ 

とんかつの揚げ方は 悪くないと思います・・ (香港の場合)
しかし、勿体ないです・・・ とんかつがまあまあな分。。
この白飯がまずいのは・
・・・  

この白飯が良ければ、あれから数回は行っていますが。。
2か月で1回の訪問です・・・  

場所がら、、 日本人は500人に1人の割合でしょうか・・・

しかし、、、経営者側の目線で見た場合、、、 
最高のお店だと思います・・・・  繁盛しています・・   

美味しい料理を出せば客が入るわけではありません・・・・   

プレゼンが抜群にうまいと思います・・・
ビルの9階に客足を向けさせるプレゼン最高です・・ 
メニューなんか相当金掛けています・・・ 
実際にメニューの最後に書いています・・・  800ドルって・・・  

この香港ローカルな激戦区 モンコック。。 とんかつで1人 平均150 170HKD・・・
これ、ある意味、、 経営者の勝負だったと思います。。。

客足が途絶えません・・・  この街で若い子がこの価格を出すということは
日本で言う場合、、 
渋谷の居酒屋で 爪の色と同じ 色のついた なんとかサワー???飲ませる店で
GALが自腹で4000円出す感覚でしょうか・・・

そして、店内はとんかつを食べる雰囲気ではなく、
DISCOのような賑やかな店内です。。。 
店員を呼ぶ場合は拡声器等を使っても良いと思います・ 

私としてはとんかつには白飯があって、その白飯の甘さが
とんかつを更に引き立たせる、、 そんなバランスも重要です・・ 
ミラノで美味しいカツレツを食べてもご飯をほしいとは思いません・

そして、両横の香港人を どちらのカップルの女も2人 をみてびっくり・・・
揚げた部分 パン粉にあたる生地の部分 綺麗によけて食べていないのです・・・

っていうか、、、 
じゃあ それ とんかつじゃないし。。。   香港人大好きなポークチョップ?だし・
わざわざ 高いお金出して、、そういう食べ方・・・  

はい、、 私 もちろん 聞きます・・ 
ねえ、 なんで これ食べないの???    
揚げもの 嫌いらしいです・・・    で とんかつなの???  

香港揚げものの種類はあり、かなり多くの人が揚げものを食べます・ 

とはいえ、、、 香港で我々のような日本人を相手に商売をするより、
地元の方に日本料理風を出したほうが回収は早いと思います・・ 

ここの白飯が美味しくなったら、店名つけて報告します・・ 



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Last updated  2009/08/28 03:00:52 AM
2009/08/23

中華料理って美味しいですよね・・・

香港には美味しい中華がたくさんあります・ 
日本では酢豚はパイナップルですよね・・ 
香港はパイナップルの代わりにストロベリーを使う店が意外に多いです・
参考までに酢豚は日本語でこちらではそのような表記はありません・ 

豚もいいけど、鶏もね・・・ 
鶏料理の定番で レモンチキンがあります・・・ 
揚げた鶏にレモン汁をかけます・・
NORI (1) 

トンロアンの名店、、広東海鮮料理 ここでのレモンチキンは絶品でした・・
このお店、我々 日本人で中華の会食で定番の場所でしたが、
絶対 喧嘩?? になります・・・ 誰がオーダーしても・・・ 

従い美味しいのですが、皆 気分を悪くしたくないため、
誰が今日オーダーをするか、、 皆 俺 オーダーしないからね・・・  みたいな話になります・

温厚な彼Aさんは広東語がペラペラです・・・ 彼がオーダーをしても・ 
はははっ。。。 温厚な彼も怒っていました・・・ 

何故 喧嘩??になるのか・・・ 店員です・・ 
香港のお店には日本人対応?? みたいな店員がいます・
少し日本語をしゃべりますが・・  香港在住の我々は
少なくとも英語、広東語、北京語 何かができます・・・ 
従い店員が日本語をしゃべる必要はありません・・・ 

また下手な日本語は聞きずらく疲れますので、
あの店員以外を呼んでもらいたい事を話をします。。。 しかし いつも彼なんです・・・ 

何故 喧嘩になるのしょうか??
1、単価を教えてくれない。。 
海鮮は念のため単価を聞くのは恥ずかしいことではありません・ 
時価のもの単価きいていなくて後でトラブルになることありますから//

彼は安いから。。 皆日本人食べるから。。 
しらん。。 俺達に他人の日本人の話は・・・ 
安い??  人には感覚が違うので君の安いという感覚は我々には不要である・

2、頼んでいないものを持ってくる・・・  そしてCHARGE 
 これ美味しいから。。 って頼んでいないよ。。  このふかひれスープ・・・
日本人皆 食べる。・。。  貴方達ケチ。。 
大笑い、、、 はあ???  って感じです・・・

まるで バンコクの安宿でホテルスタッフが依頼していないのに
女性を連れてくるのと同じです・
だからっ、、 頼んでいないし~~~  
そして、貴方 男が好きか??  しばらくして頼んでいない
おかまを連れてくる。。。 だから 女もおかまも何も要らない・・・ 
必要であれば、自分で手配するから、、 君には頼まない、、 みたいな・・・ 

そして、返品しますよね。。 頼んでいないから・・
後で会計にしっかり入っている・・・ 
だから、、、 これ頼んでいないよ・・・  俺達観光で香港にいるわけでないから


他 長くなるので書きませんが、 
いつも満員のこのお店でしたが、残念ながらつぶれてしまい、
似たような名前で別の場所に移りました・・・ 
食事はどれも絶品でした・・  

と ネガティブなコメントが多いので店名はここでは書きません・ 

レモンチキン・・・  家の近所に茶餐廳 定食屋があります・ 
スープ ライス おかず  飲み物で 約500円から600円

香港は白飯が我々日本人にはお口にあいませんので、 
美味しいおかずを近所から持ち帰ります・

自宅から皿を持っていって皿によそってくれます・・ 
このお店の人達も親切で仲良くしてくれます・・・ 

家で土鍋でご飯を炊きはじめたタイミングで電話をします・・ 
レモンチキン作っておいてね。。 10分後に行くからね・・・ 

NORI

家に戻ってくると、丁度 ご飯が蒸れています・・・ 
日本米で食べるとおかずがさらに美味しく感じます・ 

どうです?? ちゃんとした皿に入れると いい感じに見えませんか??
料理は見た目も大事です・・ 

腹に入ってしまえばなんでも一緒だから、。、 
そういうロマンがない人は私のしている事はわからないでしょう・・ 
いいんです、 それで、人には人の考え方がありますから・・ 

お持ち帰り専用の容器に入れ、家で移し替えす、、
こんな面倒な事はしません。・。  皿を持ち込むだけです・・・   

レモンチキン  是非 香港でお試しを・・ 

尚、レモンチキンは うまい まずいがはっきり分かれる料理です・
まずいところで食べると、嫌いな1品になることでしょう・・・ 

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Last updated  2009/08/24 11:52:29 PM
2009/08/21

前回は中国の串焼きを紹介しましたね・・
では 香港はないのか??  そう言う意見があると予想してアップします・

こちらの店は私が通っている店でモンコックにあります・
TOKYO GINZAの傍。・。・ 
店の前からみるとこの景色・・・  
NORI HK (2)

お店
NORI HK (3)

私はこの店に深夜 自転車でサイクリングで軽くたべるか・・・
家からふと車でここに行きます・・
いずれにしても真夜中は自転車も車も横ずけOKです・・・

香港という場所は日本の以前のように、深夜の青空駐車がOKです。
このお店の前に駐車場があるのですが、
深夜止めている車を見たことがありません。・


このお店も奥さんが 焼き焼きしています・
旦那は中で仕込んでいます・・・ 

奥さんの英語はかなり流暢で私より100倍英語はうまいので
コミニュケーションに困る事はありません・また言葉使いが大変綺麗です・・・

そもそもこの手のお店では、言葉などは不要で、
指をさせばOKですから… 

奥様は1日中 焼き焼きしています・・ 時々 腕を冷やしに中に入ります・・
客足は深夜でも途絶えません・・・

皆さん 焼き焼きを食べながら街へ消えていきます・・・  

私はここでは持ち帰りをしません・ 大抵 ここで食べていきます・・・
1本 7HKD くらいが平均で 約90円程度でしょうか・・・ 
NORI HK

例えばこの野菜などですが、、 注文がはいると一度 軽く茹でます
スープがオリジナルですので、このスープの味が野菜ちゃんへ
NORI HK (1)

そもそも中国 香港は鶏が大好きです・・
また 先ほどまで生きたいた鶏を食べる習慣も比較的多いので
新鮮です・・・  焼き鳥が美味しくないわけがないのですが、、、


注意点・・・
中国での注意点は前号をみてください・・・
香港での注意点。。 私の場合。 
焼き鳥とサテイは別の食べ物だと思っています・・

香港でこの手の店の多くは何も言わないと、
マレーシア サテイ系のたれを、ぬりぬりします・・・ 
好きな方は恐らく大好きな味でしょう・・

私は普通の焼き鳥の味のほうを好みますので、
このたれは つけないでね・・  と お願いします・・
このお店で言うと、いつも一番左にあるタレです・・・


皆さん おわかりとおもいますが、、、
私はコーラが大好きです・・・・  
いけませんね・・・ 深夜にこの手の食べ物とコーラ・・・

これが深夜2時前だと、大抵 この後、デザート屋に直行・・・ 

サイクリングに行って肥って帰ってくる私です・


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Last updated  2009/08/22 05:44:57 AM
2009/07/25

香港にある茶餐廳という存在 
日本にはないが強引にいうと、喫茶店と定食屋の合体スタイル・
何度も日記にUPしていますね。。。 

家の近所にお気に入りの茶餐廳があって、、
1年くらい前から日本のラーメンなどをはじめています。
NORI HK (2)

ある?? 香港の茶餐廳でこのパターン?? 
シェフが以前 日本食レストランで働いていたのでこの流れになったらしい・
安田さんと言っていたが、日本語を一切しゃべれない香港の方である

上記は谷中餃子ラーメンなのですが、、、 
餃子は揚げ餃子で、、、 
私は茶餐廳のVIPメンバーなので、38ドルが20ドルに 約240円

このお店はVIP会員になると、他のメニュー全品15%・
会員カードをくれますが、正直茶餐廳のVIP会員を財布に入れて持ち歩くのも
面倒なので、そのお店に置いてもらっています・
というか、もう会員証??の提出は不要
NORI HK (1)

そして、 なにかサービスが嬉しい・・  
この日はタコわさび さん。 これがどうして なかなか美味しい・ 

NORI HK (3)

そして、時々リクエストをして、鍋焼き牛肉うどんを~~

香港の日式レストランではなぜか???
鍋焼きうどんなど、、、牛肉系の具と と うどんが別に出てくる?? 

NORI HK (15)

このお店には鍋焼きうどんは醤油 だし系でお願いしましたが、、

香港の日式レストランでは、何故か??
鍋焼きうどんは、豚骨スープ ラーメンの味がおおい・

香港の方は、ラーメン =とんこつスープ??
だから うどんも豚骨なのか???
とっても奇妙な味がする・・・ ・   

よく 香港で見かけるパターンの茶餐廳・
左の女性は出前用の必殺 段ボールをカットしていますね・・ 
NORI HK
ごめんよ、、 顔のモザイクが薄くて・・・ 
いつも仲良くしてもらっている店員さんの1人

茶餐廳という場所はお持ち帰りの他に出前もOK・・・ 

私は広東語がうまくしゃべれないので、
電話をして、俺 俺。。 メール送ったから見て。・
レジの人がメールをみてくれ、私の注文をみてくれるので安心・

この茶餐廳は今では定番か???メールで時々新メニューの案内が 
家から徒歩1分なんだったら、自分でいけばいいじゃん みたいな距離ですが、
待っている時間ももったいないので出前もありあり・・
茶餐廳のおかずで日本米を食べたい時は出前がGOOD。

私は何故か、飯を食いにいくのに財布をよく忘れます・・・
しかし香港というところは、顔みしりですと、茶餐廳でもつけでOKです・
今度 払うから、。。 ごめんごめん・・次回かその次回行った時にちゃんと払います・
ごめんよ 、、また財布忘れた。・・ 

家の近所にもつけのきく茶餐廳が数件あります・ 
私の住んでいるマンションには、 約600世帯住んでいますが
日本人が私だけなので、私はとっても目立つのでしょう・・・・ 

香港という場所は日本人や外国人に対して大変やさしい方が多いです・

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Last updated  2009/07/26 07:21:02 AM

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