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2008.09.15
テーマ：ばんごはん♪(394)
カテゴリ：おかず日記
きのこの炊き込みご飯～～かなり美味しいです
きのこなどの具をだし汁で煮て、きのこなどの具は取り出して煮汁だけでお米を炊きます。 炊き上がったらきのこを混ぜます～～きのこをあとから加えると、きのこの食感が味わえます。 あまりに、美味しく出来たので作り方をアップすることにしました。
しめじ、まいたけ、しいたけを切ります。こんにゃくが余っていたので使いました。 他に好み野菜、鶏肉などを加えても美味しいと思います。
お米２カップ だし汁（昆布だし）２カップ 調味料 醤油大匙２、お酒大匙２、みりん大匙１ 水２カップに昆布を３０分浸し後火にかける～調味料を入れ煮立ったらきのこ、こんにゃくを入れ３～４分煮込む。 きのこを取り出して、具と煮汁に分ける～炊飯器にお米（肉類を使う時は一緒に入れる）と煮汁を普通にご飯炊く目盛りまで入れる。煮汁が足りない時は水を足します。 炊き上がったら～取り出しておいた、きのこなどを混ぜます。 きのこの食感が活きていてほんとに美味しかったです～～興味ある方ぜひ、お試しを～(^o^) 安いきのこばかり使っているので、とても経済的です。
おまけ～～余ったきのこ保存方法
食べやすい大きさして、冷凍保存～味噌汁や炒めものに、そのまま使えるので便利だそうです。 保存する時はタッパに入れる～～きのこ類は傷つくと傷みやすいらしいです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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