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2021.01.31
テーマ：食べ物あれこれ(49948)
カテゴリ：カレー
今週はヒルナンデスのカリー子さんが作っていた 「鷄もも肉×長ネギのカレー」を真似て作ってみました。 まずは印度カリー子さんのスパイス調合（タ：ク：コ１：１：１）でグレイビーを作ります。 ～スパイス〜 ターメリック 小さじ1 クミン 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 チリペッパー 小さじ1/2 塩 小さじ1 玉ねぎ 1玉（みじん切りと千切り少々） 生姜、にんにく 一片（みじん切り） トマト缶 1/2缶 しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。 一旦、グレイビーを置いておいて、 〜材料〜 鶏もも肉 約250g 長ネギ 1本 を炒めます。 その後、グレイビーと 水 100cc を入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。
最後にヨーグルト100gを入れて約2分煮込んで完成です。 いつもは最後に塩を小さじ1〜2で味の調整をするのですが、 今回は何もしなくても良い感じです。 食べた感想は、久しぶりに納得できるカレーでした。 また作ります。  ↑ 刻みにんにく、しょうが、玉ねぎを飴色まで炒めた様子です  ↑ 炒めた鶏肉等にグレイビーを混ぜます  ↑ カミさんが盛り付けてくれました お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.02.07 13:18:05
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