正月
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今日は正月向け料理?を頂きます。早速、料理開始?ダシ醤油と味醂と砂糖で豚バラブロックを煮込みます。ニンニクと生姜を少々加えます。ついでに豚ホルモンも入れて煮込みます。煮豚完成。煮豚と同時に煮込んだ豚ホルモン、おつまみ用・・ホタテ焼きを作ります。フライパンにオリーブ油を入れ、ダシ醤油と味醂に漬けたホタテを焼きます。仕上げにバターを入れてテリと風味を出します。ホタテ完成。刺身各種?カツオのたたき・・シャケマリネも頂きます。あり合わせで作った雑煮・・今年もたくさん食べてパワーアップ?今日もおいしく頂きました。