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2008年10月15日
テーマ：食べ物あれこれ(50345)
カテゴリ：美味しんぼ
 生の秋刀魚は内臓を取り出して焼くといいと教わったので、もう怖いものなし  このところ焼いて食べることが多かったので、  から揚げにしようということになりました。まな板に秋刀魚を載せて、さあ内臓を・・・と 思ったとたん、中学時代の理科の解剖シーンが 甦ってきました  。てっきりカエルの解剖だと思っていたところ、 先生が連れてきたのがハツカネズミ  。みんな麻酔が効いて、くったりしていました。 わたしは、この解剖の途中で、興奮度が最高に達し  、 先生が驚いて外にわたしを出してくださいました。目の前の秋刀魚が、どうしても開けません  。ここで夫  が登場。エプロンをして、お腹を開き、内臓を出して 綺麗に洗い、切ってくれました  。ここまでの姿になると、もうへっちゃらです。 塩、胡椒をして、から揚げにしました。 美味しかったですー  「揚げ物だけは、ホント上手やなあ。 」誉め言葉ともそうともとれない夫の言葉。 でもカリッと揚がって、我ながらいい感じ です。「切り方がやっぱりよかったんやなあ。 」 切り方さんと、揚げ方さんとで満足な出来ばえでした。
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