先述の魚たちとともにいただいたのはこの日本酒
加賀鳶　純米大吟醸　極上原酒

友人がお土産にくれたんですが、コレはウマいっす
かなり旨みが強いですが、まったりした甘みは少なく、四角い感じのする好みの酒
通常の食中酒にするには強すぎるかもしれないけど、ウマイ魚や濃い目の酒のアテに

アルコール17度
日本酒度＋４
酸度1.6
兵庫県多可郡中区産　山田錦
精米歩合　50％

大信州　超辛口　純米吟醸

長野では結構有名で、以前にも飲んだことがありましたが、この超辛口は、最近では少なくなった、昔の日本酒で言うところの辛口感が強い。
昔は剣菱とか、これぞ辛口日本酒という味の酒が多かったように思いますが、最近あまり出会わないので、ちょっとなつかしかった

長野県松本市　大信州酒造
アルコール16度
日本酒度＋11
酸度1.5
使用米　ひとごこち
精米歩合60％

繁枡　博多一本〆　純米酒

福岡のお酒は結構淡麗なものが多く、一歩間違えると水っぽい感じのお酒が多いのですが、これはまだましな感じです。
でもやっぱり寒北斗の方が好き。

福岡県八女市　高橋商店
精米歩合　55％
日本酒度＋1.5

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