２日前にアップした三割九分　純米大吟醸の活性にごり酒
開ける前に外側の注意書きの紙といい、蓋の上の赤字ラベルといい、漫画の開け方注意のビラといい、

これでもかと注意されます
私も発泡酒は飲んでない方ではないので、そないにゆうてもそんな大したことないやろと思って、
金属のカバーをはずした瞬間、ポンっと音をたてて中の栓が天井へむけてふっとび、その瞬間、ヤバイっと思った私は手のひらですぐに瓶口を密閉
発泡モノは開けて３秒ほどは溢れないことをカラダで憶えてたみたいで中味は無事
いやぁ、注意には従うべきですね
ゆっくり圧力を下げて・・・

にごりの感じはかなり好み
一口飲んだ瞬間に、
コレウマい
シュワシュワ感も強いけど泡がやわらかいし、
発酵の酸味があまりなく、素直に少し辛みのあるコクが一瞬きて、すっと抜けていく
酒自体もしっかりしてるのにキレがいいから煮アワビの味も邪魔しない。
300mlで試し買いしたのを後悔した
でも、これ、720mlで買ったら開けるのこわいなぁ～
でも絶対買い

原料米 山田錦
精米歩合 自家精米　39％
アルコール 15～16度
日本酒度 ＋４
酸度 1.3
使用酵母 協会9号系酵母
自家培養酵母

ランキング参加中
発泡酒好きな方、ぽちっとしてくださるとウレシイです