そらまめひよこ

今日は子どもたちは奈良にお泊り。パパは高校の同窓会で
ママひとりだけの珍しく御飯です。
姉妹ふたりだけでお泊りするのはこれが初めてです。
成長が楽しみです。

子どももパパも辛いものが苦手でコチュジャンや豆板醤の料理ができないので
今日がチャンス！とこれを作りました。
白いご飯との相性が良く写真の量をペロり食べました。笑
白いご飯との相性抜群　茄子と豚ミンチの炒めもの　


料理名：油を使わない茄子と豚ミンチの炒め
作者：そらまめひよこ

■材料（１～２人分）
茄子 / １個
豚ミンチ / １３０ｇ
しょうが / １５ｇぐらい
八丁味噌（赤だし） / こさじ１
スンチャン　コチュジャン / こさじ１弱
青ネギ / ３本

■レシピを考えた人のコメント
家族で私しか辛いのを食べないので１人の時にコチュジャンを使って韓国風の味付けで作ってみました。

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