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あしたの風

June 27, 2017
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福井県のアンテナショップ? って思っちゃうくらい

越前若狭の郷土料理のラインナップが素晴らしい居酒屋さん

この日は飲み会参加ですビール …の前に、フライングで乾杯




フォトジェニックな「甘えびの大量盛」

最大25尾…ってメニュに書いてあるくらい確かに大量

なんですが、ちと我がままを聞いていただき

半分生、半分さっと湯通ししてもらうという贅沢っぷり

とろんとした生甘海老とプリンっとした茹で甘海老

どちらも甘みと旨みがギュギュっと詰まっていて

もちろん青いたまごも鮮度抜群で甲乙つけがたく美味




岩牡蠣あるじゃんっ 

ってなことで、「中」サイズをお願いしてみたら

一口ではほおばれない巨大な岩牡蠣

岩牡蠣はぜったいぜったい大きい方がおいしい …と思うのです

汐の香りとミルキーなうまみがたまりませぬ




お刺身盛り合わせは、本まぐろ、炙りキンメ、白イカ

カレイ、エンガワ、しめ鯖 だったかしら

説明されたのだけれど頭に入らず口に入る …みたいな

炙りキンキのおいしさってなんだろね

フワッとした上品な身とパリッと炙られた香ばし皮のハーモニー




北陸の味ですよね、ガサ海老唐揚げ

甘エビとは違って、もっとエビエビしているというか

プリッとした身がおいしい 頭までイケちゃうわよ




稚アユ唐揚げのほろ苦さも大好物

これも頭からガブリ… おいしいぃ~




箸休めのホタルイカわさび漬けは

わさびがピリリと良いアクセントでして…

こうなると日本酒が止まりませぬ




福井県は油揚げ消費量日本一(らしいです)

そんな福井県で創業大正十四年という老舗

谷口屋さんの「竹田の油揚げ」~

有名なことはしっていたものの実物みたのは初めて

たっぷり葱というか

たっぷり鰹節のボリューミーな油揚げってインパクトあるわ

もっともあんまし得意じゃないのでお写真のみパチリ




谷中生姜のピリピリとした辛さもまたあとをひき…

次のお皿に備えます 左矢印何を?




…って、これ!!

へしこと里芋のコロッケ

これ絶品ですっ!!

まるでクリームコロッケのようなクリーミーなトロトロのコロッケは

へしこの塩味とぴったしマッチ う~ん、これ今日一かも




〆はやっぱり焼き鯖棒寿司

なんだけど、ごはんがゆかりごはんってとこオリジナルです

が、 …好みは普通の白酢飯が良いなぁ




ってことで、この日は終了

まだまだ他にも気になるメニュがありありだったので

ぜひぜひ再訪させていただきますっ

越前若狭 鯖街道 右矢印MAP
東京都中央区銀座4-13-11

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Last updated  June 27, 2017 03:00:06 PM
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nana's7@ >maki5417さん New! 銀座のはそうですね。おろしそばが美味し…
nana's7@ >maki5417さん 確かにパエリアは日本で食べる方が美味し…
nana's7@ >maki5417さん いえいえ、こればっかりは好き嫌いありま…
nana's7@ >maki5417さん 旅行記お読みいただきありがとうございま…

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