♪明日はあしたの風が吹く~♪ 現在訪れた国は117、旅行記と銀座や下町の食べ歩き徒然日記です。
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横浜中華街の名物料理?
と言っても過言じゃない??「梅蘭焼きそば」
八重洲地下街にも支店ができたなぁ~とは
認識しておりましたが未訪のまま放置…
というのも以前どこかの支店でいただいたときに
あれ~ぇぇ冷めてる以上の「ちゅめたい」焼きそば
来ちゃったんですよね
そうなるとなかなか足が向かずにという状態でした
でも、やっぱりおいしい梅蘭焼きそば食べたいと
行列がない時間を見計らって入店
梅蘭焼きそば付きサービスランチセットは
梅蘭焼きそば(小)+海老のチリソース炒め
+杏仁豆腐と無料のカナダドライ付きで1400円
プラス200円で梅蘭焼きそばを
辛口に変更できるとのことでお願いしました
「梅蘭焼きそば」はカリッと焼いた焼きそばの間に
豚肉、玉葱やニラ、モヤシの粘度のあるトロリとした
アツアツの餡がたっぷりと入っています
まわりをたまごでとじているので
ぱっと見本当に麺の円盤のようなヴィジュアル
それをお箸でほぐすのですがこれが案外重労働
ほぐすというより解体作業
カリッとした麺はそれぞれがくっついているので
ほぐれない しかも餡が重い …ナイフが欲しいです
辛味にしたので辛いの好きなワタクシ
餡がとてもおいしくて餡だけ食べてみたり…
でも麺も食べたいし …でもほぐれないし
と、一人で四苦八苦しながらいただきました
食べ方の正解ってどうなんでしょうね
辛子だけでもおいしいですが
食べているとだんだんくどくなってくるので
お酢で味変、さっぱり仕立ても美味です
食べにくさを考えなければ名物と言われる
所以も解せるよく考えられた焼きそばかと🤤
エビチリは添え物という感じで可もなく不可もなく
杏仁豆腐は最後にちゅるんとおいしくいただきました
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梅蘭 ヤエチカ店 MAP
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 南1号
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