新メニュが登場するってメルマガが届いた…
でもって、新メニュをオーダーすると
チリ産赤ワインのボトルがフリーでいただけると…
ダバダバ 行かねばね
ってことで、俺様お久しぶりでございます
伺ったのは、新橋にほど近い俺のグリル銀座並木通り
いただいちゃった赤でスタート
お通しは、俺のベーカリーの食パン”香”
モチモチの食パンは甘みが強くて
あまり得意じゃあないのだけれど
赤ワインには相性良いみたい
…ちょっと印象良くなったわ
いろいろ野菜のピクルスも必需品
新作のフォアグラバターTボーンステーキは
900ｇがデフォですが、500gもあります ほっ
「フォアグラを丁寧に裏ごししてバターと
合わせた濃厚なフォアグラバターで
一層美味しくリッチになったTボーンステーキ」とのこと
確かにヴィジュアルすごいわ
ですが…
フォワグラバターがとけちゃわない
ってことは、そうなの
お肉は熱くありませぬ
どちらかと言うと「温いより冷たい」レベル
レアに焼き上げてあるお肉は
それ以上に火が入らないのでめっちゃレア
レア好きなんでうれしいけれど
ダメな人はだめだろうなぁ～
濃厚なフォワグラバターと甘い脂に
ピンクペッパーのピリピリしたアクセント
ロースとフィレ、それぞれの肉質の違いを
しっかりと味わえるレベル高いステーキでした
↑あくまで、生っぽいお肉がOKな人なら…
俺のグリルの付け合わせのクリームスピナチも大好き
こんなにきれいなグリーンのまま仕上げてある
なめらかなほうれん草のクリーム
お肉だけでも良いし、このクリームを足しても
さらに味が濃ゆくなって美味美味
もう一つの新作1ポンド! Lボーンの骨付ステーキカツレツ
「ステーキのようなカツレツ、カツレツのような
ステーキにはフレッシュトマトのケッカソースが
サッパリとして相性抜群！」らしい… 興味深い((´∀｀))
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俺のグリル 銀座並木通
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東京都中央区銀座8-6-18 カレラ二番館ビル1F
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