美味しいつれづれ日記

イオンへ買い物に行くと、タイの美味しそうなマンゴーが398円とお安い。気温が上がってきたので、身体もマンゴーが食べたいと言っているし。
昨年も作ったかな～？　→ 2021年でした​★​
もち米とマンゴーを使ったタイのデザートで、カオニャオ・マムアンを作ってみました。
甘いココナッツ風味のもち米とマンゴーって合うの？
って、不思議な取り合わせみたいですけど、これがとても美味しい。



炊いたもち米に、甘いココナッツソースを吸わせ、その上には上新粉でとろみをつけたココナッツソースを掛けます。



タイのマンゴーは程よく酸味もあり、甘みとのバランスが良く、とろけるように美味しいです。



ココナッツ風味が好きな人なら、きっとこのデザートは好きだと思いますよ～
ネットには色んなレシピがあります。簡単だからお試しくださいね♪
マンゴー1個ともち米1/2カップとココナッツミルクの小さいパック（カルディで買いました）で、3〜4人分位でしょうか。



このタイの袋菓子もイオンで見つけました。
大好きなタロイモです♬



タロイモチップスでパッションフルーツジャムをはさんであります。
タイのタロイモは細いですね～
タロイモは極薄でもなく、そこそこの厚みですがサクサクです。キュンとしたパッションフルーツの酸味が美味しいです。台湾茶と合いそうな感じ。カロリー高過ぎやろとツッコミたくなりますが、好きな味です。タイに行って見かけたら買っているな、ワタシ。



カルディでもタイの商品が色々並べてあり、少し買ってみました。
ワタシはパクチーが苦手なので、タイ料理屋さんには行った事はないのです。何を食べても結構美味しいらしく、興味はありますが。家ならパクチーは入れなくていいので、パッタイを購入。



お昼ご飯に作ってみました。
本場の味を知らないのですが、これはかなりそれに近いようで口コミもいいです。付属のチリパウダー（粗びきの唐辛子）はかなり辛そうなので、様子を見ながら掛けました。全部掛けていたら辛くて食べれなかったかも。お味ですが、ワタシには少し甘く感じました。甘味噌っぽい感じ。でも、もう一度食べたいです。次回はもっと野菜を増やして、厚揚げとか入れて仕上げにレモンをギュと絞り、割いたピーナッツをパラパラと掛けたら良さそう。

と、今日は "なんちゃってタイ風" を楽しめた我が家でした♪