AudreyFarm便り:山ぶどう種の微粉末(500g)をネットショップで販売開始。
山ぶどうの種にはタンニン(プロアントシアニジン)が多く含まれていますが、種が非常に硬い為、ワインの一次発酵過程でも抽出が難しく、利用方法がなかなかできない状況でした。 そこで何とか微粉末にして食べても何とか違和感が無いレベルまでフィルターをかけて商品化しました。この商品の効果につては、大手 某メーカーがモニター試験結果を公開しているので、ネットで検索して調べてください。オードリファームのネットショップ 山ぶどう種 関連ページ