中野・オリエントスパゲティ

材料
(1)秋刀魚　　～１匹
(2)塩・コショー・タイム～少々
(3)小麦粉　　～大さじ１
(4)卵　　　　～１個
(5)パン粉　　～大さじ４
(6)バジル＆パセリ(ドライ)少々
(7)オリーブオイル～適量
(8)タルタルソース
(9)チャービル
作り方
(1)を三枚におろし、(2)を身の部分にまぶす。
(4)をとき、バットに(3)をひき1)をまぶす。
(5)に(6)を混ぜて､袋に入れてよく混ぜる。
袋に(1)をいれてよくまぶし､フライパンに(7)をひき焼く(弱火～中火の間)
こんがり焼き色が付いたら皿に盛り､(8)(9)を添えて完成。
タルタルソースは
ゆで卵１個・ピクルス１個・タマネギ少々(小玉1／4)を細かく切って塩・コショー＆マヨネーズであえれば完成。
いまからが旬の秋刀魚！！
香草焼きなので、生臭さが無く美味しいです。