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中野・オリエントスパゲティ

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2006年09月17日
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こんばんは。。。
今日、久々にピクルスを作りました。
ニンジン・タマネギ・パプリカ・青唐辛子そして、ティアラさんお勧めのミニトマト!!
丁度菜園のミニトマトがあったので、作ってみました。
今回は
1)リンゴ酢~200cc
2)水~200cc
3)三温糖~30g
4)塩~5g
5)以下スパイス
マスタード・グローブ・ローリエ・ブラックペッパー少々
作り方は簡単
1)~4)を鍋にいれて沸騰する前に火を止め、良く洗い、水気を良くきった野菜を、きれいに洗い、熱消毒した保存ビン入れてびんごと氷水で冷やして、冷蔵庫で2~3日後から食べられます。
今回は青唐辛子が入っているので、かなりスパイシーになるはず・です・・・





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最終更新日  2006年09月17日 23時06分44秒
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