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スキレット
■スキレット
アメリカではダッチオーブンを知らない人はいても、この鋳鉄製のずっしりと重いフライパン、スキレットを知らない人はまずいない。
スキレットはアウトドアライフ用ではなくて、すでに家庭用として一般化された製品だからである。
たとえばパンケーキはアメリカで朝食や昼食の一品として認められているメニューだ。
誰にでもおいしいご飯が炊けるようにと、日本のどこの家庭にも炊飯器があるように、アメリカではパンケーキのためにスキレットがある。
もちろんパンケーキ専用というわけではない。
オプションのフタを使えばダッチオーブンのように使うこともできる。
そんな汎用性もスキレットを一般化させているのだろう。
使いこむほどに油を吸って黒光りするスキレットは焦げ付くこともなくなり、益々使いやすくなっていく。
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