ゆうゆの今日はどんなパン焼いた？

　今日も起きたのはお昼頃。雑煮を食べて、初詣に行くことにした。伏見稲荷大社まで自転車で行った。流石に三が日は人出が多いので、途中のお寺に自転車を置いて、歩いた。お参りをした後、おみくじを引いたり、破魔矢と絵馬を買ったり、合格祈願のお守りを買ったりした。キツネの絵がどんと描いてあるお守りでなかなかユニークなお守りだ。
　帰りに買い物をちょっとして帰宅。夕飯は鍋にする。お昼が遅かったので、先ずピザ生地を仕込む。レシピは白神の本の通り。６時頃ＨＢを回し始めて、生地が発酵したのは９時頃。織り込み済みだけど。ナショナルの方で、バナナとチョコチップとクルミ入りのパンをお任せで焼いた。酵母は白神で、前の機種でうまく焼けたレシピ。バナナは傷物を安く売っていたので、それを使用。でもいつも使うバナナより堅い。砂糖を５ｇ増やしてみた。
　最初はべたついていたが、最終的にはかなりしっかりした生地になっていたので、もうちょっと水を入れた方が良さそうだ。無理矢理窯伸びした途中で引きちぎれたようなパンが焼けた。一応１５センチあるのだが、成形発酵不足だと思う。酵母をケチった訳ではないので、ちょっと生地が固かったかもしれない。後は一応ぬるま湯を使ったけど、水温が低かったかな？
　このパンはチョコとバナナの割合が丁度よくて両方の香りが楽しめる。ホシノで作り直して、ホシノの「パンレシピコンテスト」に応募して見ようかな。
　ピザは生地を３等分して伸ばし、トマトソースを塗り、一枚はタマネギ、ピーマン、カニかまにマヨネーズ、２枚目はタマネギ、ピーマン、ツナ、コーン、チーズ、３枚目は、タマネギ、ピーマン、ベーコン、コーン、チーズを乗せた。美味しそうに焼けたが、この合間に鍋の用意をして、鍋を食べたので、焼き終わったら流石に疲れた。