ゆうゆの今日はどんなパン焼いた？

　今日はパン教室で白あん入りのメロンパンを作ってきた。上に乗せるクッキー生地は２倍量。このパン生地量が少な目で、白あんが５００ｇあるので、本当５０ｇずつ入れたパンを１０個作りたかったが、８個になった。餡を入れてとじ目を上にし、そこへクッキー生地を伸ばして被せた。
　いい感じに見えたが、成形発酵が終わったら、上が破れて穴が開いたパン多数。いつもの通りとじ目を下にした方がよかったかなとか、でもそうしたらあんが下から沢山はみ出ていたんじゃないかとか先生と言い合った。要するに、生地が少なかったというか、生地より餡の方が多いので、仕方ないということになった。
　でも、模様はしっかり入っている。餡も甘すぎずなかなかおいしい。期限が１月１０日なので慌てて使ったけど、もっと早く使えばよかった。かなぶんはメロンパンもあんパンも好きなので、珍しくけっこう大きなこのパンを丸々一つぺろりと平らげた。