はやしぱん

家事の合間にクロワッサン生地にシートバターの折り込み作業。
丁寧に生地を伸ばしていき、角を合わせ折りたたむ。Ａ型の私には何とも心地の良い作業です。

よく「Ｏ型？」と聞かれますが・・・何か？（笑）

バゲットを乗せてみたくって買った木のお皿ですが・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

もう一息ホイロを延ばしてもよかった。気温が下がっているのを、生地の発酵状態で感じます。


最近、人とのつながり、出会いの大切さを感じることいろいろ。
ホント、支えられ、助けられているのを実感します。
ふと、私はそんな周りの人の役に立てているのだろうか？と不安に思うことも。



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