珈琲焙煎職人がラーメンレビューしたら…あと、美味いモンを紹介するBlog

鶏の穴 白鶏ラーメン680円

最近は淡麗系をばかり食べていたので、コチラのラーメンは非常に新鮮味を感じて戴く事ができました。

スープはトロリとしています。ベジポタ系と呼んでいいのかな…でも半分位の粘度です。

良い意味で、コーンスープの様な味わいです。野菜の甘味がでていますね。

全くクドくないスープです。

更に、真ん中にある鶏そぼろが時間が経つにつれ、スープに深みを与えてゆく様に感じます。

麺は太く固めで食べ応えのある麺です。

モシュモシュと噛み締めるという感じです。美味いっ!!

特筆すべき点は、具材の鶏チャーシューがどエラく(ﾟДﾟ)/激ｳﾏｰ!!!なのです。 

ジューシー且つ適度な噛み応えがあります。 

角材の様なメンマも薄味でスープの邪魔をしてません。

もう、このチャーシューとメンマをツマミにビールを飲みたいくらいです。 大げさかと思われますが、それくらい美味いんです。

食べ終わって、口内に化調感が残らないのが素晴らしいです。

脂が少ないからかもですね。サラリとしてます。

コレまた非常に大好きな味だなぁ…の91点です。