[食べ物あれこれ]の記事一覧 | 元独身貴族のグルメ日記

毛利志満ビーフシチュー

少し前ですが、横浜高島屋で開催されたグルメのための味百選。今回は近江牛の毛利志満が来ているので、行ってみました。毛利志満の肉は通販でも比較的手に入りやすいので、今回はレトルトのビーフシチューが目的。日持ちするので、非常食を兼ねて購入。その他に買ったのは、鱒の押し寿しとチーズ味噌漬け。どちらも値段は少々高いものの、それに見合う美味しさ。他にも気になるものが結構あったのですが、キリがないのでこの辺にしておきました。毛利志満近江牛ビーフカレービーフシチュー 2缶セット北海道・沖縄送料別近江牛良質専門店缶缶詰手軽惣菜ギフトボックス箱お取り寄せ

2024/03/20

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横浜中央卸売市場　市場開放

前から気になっていた月２回の市場開放。タイミングがあったので、行ってみることに。水産棟で数十軒のお店から選べるので、見ているだけでも楽しい。行った時間が遅かったので、完売のお店も出てきていました。買ったものです。インドマグロの柵、アジの干物、明太子、帆立、イナゴの佃煮、アミの佃煮。最近は良い魚を売っているところが少ないのですが、久し振りに良い買い物が出来ました。

2024/03/04

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“料理にレシピが必要”は思い込み

レシピがある方が簡単な気もしますが、おっしゃっていることは良くわかります。「“料理にレシピが必要”は思い込み」自炊疲れしている人に、料理研究家・土井善晴が伝えたいこと #昭和98年私の場合は料理を始めたのが自分だけが食べるためだったので、基本は手抜き。始めて料理をしたときだけは、レシピを見ながらかなり気合を入れて作りましたが、これではとてもやっていられないという感じ。結婚してからは月１回くらいしか料理しないので、そこそこ丁寧に料理しますが、それでもプロ向けのレシピは面倒で真似しません。プロの料理はプロに作ってもらい、自分が作るときは適当で、という感覚が良いのではと思います。味つけはせんでええんです [ 土井善晴 ]

2024/02/20

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もも瀬のお節料理

いつも注文しているもも瀬のお節料理です。今回は妻の実家に送ってもらいました。

2024/01/02

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食中毒マフィン3000個回収騒動が突き付けた「オーガニック神話の危うさ」　人気料理研究家も指摘 - 記事詳細｜Infoseekニュース

これは、本当にその通りです。食中毒マフィン3000個回収騒動が突き付けた「オーガニック神話の危うさ」　人気料理研究家も指摘 - 記事詳細｜Infoseekニュース料理研究家でYouTuberのリュウジさんが2023年11月14日、東京ビッグサイトで11～12日に開催されたアートイベント「デザインフェスタ」で販売されたマフィンを食べた人が体調不良になったとする騒動について、私見をX（ツイッター）につづった。「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」…【全文を読む】添加物も入れればコストがかかるものですから、企業も好き好んで入れている訳ではないでしょう。調味料はコストが高い材料を減らすために入れることはあるでしょうが、防腐剤は入れなくて済むなら入れないはず。天然でもほとんどのキノコやトリカブト、フグの肝のように、食べると害をなすものはたくさんあります。というより、安全に食べられるものの方が少ないという方が適切。食べ物は全く資格がなくても作って販売出来るので、こういうところは怖いと思います。

2023/11/17

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食中毒マフィン3000個回収騒動が突き付けた「オーガニック神話の危うさ」　人気料理研究家も指摘 - 記事詳細｜Infoseekニュース

これは、本当にその通りです。食中毒マフィン3000個回収騒動が突き付けた「オーガニック神話の危うさ」　人気料理研究家も指摘 - 記事詳細｜Infoseekニュース料理研究家でYouTuberのリュウジさんが2023年11月14日、東京ビッグサイトで11～12日に開催されたアートイベント「デザインフェスタ」で販売されたマフィンを食べた人が体調不良になったとする騒動について、私見をX（ツイッター）につづった。「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」…【全文を読む】添加物も入れればコストがかかるものですから、企業も好き好んで入れている訳ではないでしょう。調味料はコストが高い材料を減らすために入れることはあるでしょうが、防腐剤は入れなくて済むなら入れないはず。天然でもほとんどのキノコやトリカブト、フグの肝のように、食べると害をなすものはたくさんあります。というより、安全に食べられるものの方が少ないという方が適切。食べ物は全く資格がなくても作って販売出来るので、こういうところは怖いと思います。

2023/11/17

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マグロ漬けとキノコご飯

２日目の朝。マグロの漬けご飯キノコご飯キノコ汁私はお腹の調子が悪く、汁少々だけ。美味しい料理を目の前に食べられないのは、かなりしんどいです。

2023/11/06

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松茸

いつもの岐阜県某所。今回は家族３人で参加だったので、現地で合流。今年は松茸が記録的な不作と聞いていたので諦めていたのですが、Ｋさんのご尽力で調達していただきました。イカとマグロのお造りさすが、もも瀬のイカです。マグロのカマ煮込み鮎の塩焼き鶏を丸ごと煮込み天ぷら茄子の揚げびたしキノコが少なめだったのは少し残念ですが、きれいな空気と美味しい料理を満喫出来ました。

2023/11/05

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Lion FX スタミナ料理で夏バテ撃退!LION FX中華祭!（23年8月）

Lion FXの2000万通貨取引。551蓬莱豚まん 10個入り(1セット)+LIONチャーハン(16人前)+LION餃子(40人前)+3種のコク旨味噌ラーメン(5人前)+塩焼きそば(6人前)+伝説のLION餃子の極たれ(2本)今回は餃子等の冷凍ものがたくさん来たので、妻が頑張って冷凍庫に。出して並べるのも大変なので、肉まんだけ写真に撮っておきました。ぞろ目（4桁）でもちぷる餃子4人前。ポンド円1000万通貨取引は、黒毛和牛すきしゃぶ用300g餃子がこの量で年3回なので、ここのところ家で餃子を作ることはなくなりました。

2023/09/19

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函館の塩ラーメンがピンチ？老舗製麺会社・丸豆岡田製麺が破産手続きへ　コロナ禍の催事減少や原材料高騰が影響 - 記事詳細｜Infoseekニュース

やはり、適正な対価は払わないといけません。函館の塩ラーメンがピンチ？老舗製麺会社・丸豆岡田製麺が破産手続きへ　コロナ禍の催事減少や原材料高騰が影響 - 記事詳細｜Infoseekニュース北海道で２番目に古い製麺所の流れを持つ、函館市の老舗製麺会社・丸豆岡田製麺が破産の手続きに入ったことがわかり、北海道南部の塩ラーメンの将来を危ぶむ動揺が広がっています。函館で「ラーメン」といえばなんといっても塩。藤田忠士記者「あっさりと透き通ったスープに絡む中太のちぢれ麺。これぞ函館塩ラーメンという…【全文を読む】会社でも、供給安定性を考えて仕入れは２社以上の購買にするようにしてはいるものの、上流をたどってみたら仕入れ先が１社になっているののがあるということは往々にしてあります。会社としては仕入れ価格は１円でも安い方が良いものの、こうやって業界で重要な仕入れも元が破綻してしまうと業界の存続に関わることも。ここ20年、30年はファブレス化で製造は外部に委託して身軽な経営にするのが正義のような感じでしたが、インフレの世界になると全く違う世界が。かつての日本であれば、この状況を活かして一気に経済力を上げるということも出来たのでしょうが、技術の空洞化で日本に技術や製造拠点が残らない状況になっていると、ファブレス化が弱点になる可能性も。こういう世の中の情勢を見ながらフットワーク軽く体制を見直せる会社が、最終的に生き残るのでしょう。

2023/09/09

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ヒロセ通商　ピザ&パスタで春を迎える!LION FXイタリアン祭!

4月の取引で貰ったものです。2000万通貨の取引LION FXピザホワイト(3人前)+LION FXピザレッド(2人前)+LION FXピザイエロー(1人前)+LION FX 輝きの味革命たらこ(16人前)+LION 茄子のミートソース(12人前)+LION 最強のカルボナーラ(6人前)+LION FX 明日へツナぐツナしょうゆ(6人前)+らいおん料理長のおいしいパスタ(40人前)+LION FXパスタスケール(1個)パスタとパスタソースは出して戻すのも大変なので、まとめて撮影。ぞろ目（4桁）で貰ったカレー2個イギリスポンド－円の1000万通貨取引で貰った黒毛和牛すきしゃぶ用（300g）ここのところ周りに配りそびれていたので、在庫が増えました。

2023/05/16

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山菜

先月の岐阜遠征。いつものように山菜があるような自然豊かな場所の一軒家を借り切って、山の幸と海の幸を堪能。コロナ禍で昨秋から復活したので、春は4年振り。ちょうど山菜のタイミングに合いました。タラの芽もコシアブラもたくさんご準備いただけました。やはり、天ぷら街にいるとほんの少しでも立派なお値段になってしまうので、山菜の天ぷらも4年振り。ほのかな苦みがたまりません。市場で調達したスズキやイカメインはお造りですが、煮付け等もいただきました。鮑空気も水も食材も良いところにプロの料理人ですから、美味しくない訳がありません。こういう活動が再開出来るのも、本当にありがたいことです。信州の春の味覚！長野県産春の味覚！旬の天然山菜の女王「コシアブラお得用約500g」約10〜20人前のてんぷらができます！【送料無料（一部地域は有料）】

2023/05/02

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Lion FX 食欲満たす!ウマいもん勢ぞろい!LION FX中華祭!と水餃子（2023年2月）

Lion FXの取引で貰ったものです。ぞろ目5桁はスープで食べる水餃子(3人前)2000万通貨の取引は551蓬莱豚まん 10個入り(1セット)+点心鍋セット(2セット)+LIONチャーハン(16人前)+LION餃子(40人前)+えび塩炒飯の素(8人前)+クリーミー白胡麻担々麺(3人前)+伝説のLION餃子の極たれ(1本)イギリスポンドと円1000万通貨取引の黒毛和牛すきしゃぶ（300g）餃子は久しぶりで在庫がなくなっていたので、これで当分は大丈夫です。

2023/03/12

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ブルガリのチョコレート

デパ地下を歩いていたら、ブルガリのチョコレートが。マークだけのために値段がかなり跳ね上がっているのだろうとは容易に想像出来るものの、やはり気になる。ということで、思い切って買ってみました。4個入りで5千円ちょっと。しかもコインのように薄いです。肝心の味ですが、口の中にいろいろな味が拡がり、確かに美味しい。プレゼント用には良いでしょうが、この値段ならエルメあたりを買います。まあ、良い経験でした。ブルガリチョコレート・ジェムズホワイトデー2023 （4個入） BVLGARI 限定品ホワイトデー　バレンタイン高級チョコチョコレートブランド　お返し

2023/03/05

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Lion FX福袋2023

1月のLion FX取引で貰ったものです。今回の取引は、福袋。800万通貨取引を満たしたので、スーパープレミアムコース。メインはA5等級黒毛和牛切り落とし200gカレーとご飯6人前文房具類TシャツとカレンダーTシャツはサイズが合わず、カレンダーは2本目なのでこれは貰っても・・・。マスクとクリアファイル。ぞろ目（4けた）の付箋+らいおん料理長マグネットクリップ+クルトガシャープペンシル5桁ぞろ目だとこれにエコバックまで貰えるのですが、我が家は既に2つ貰っているのでパスにしました。英ポンド（800万通貨）と豪ドル（500万通貨）の牛肉300gが2つ豪ドルは今回だけ500万通貨で良かったので確保。今月は初回キャンペーンで来月から1200万通貨の取引になるので、次回以降はたぶんスルー。食べ物は好評で、親戚にも配っています。文房具等は要らないので、全部食べ物にして貰えるともっとうれしいです。

2023/02/12

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【バトル勃発】「ホントに頭にきている」…“日本の”カレーが“世界伝統料理”1位に！インド料理店店主激怒 - 記事詳細｜Infoseekニュース

何か変なランキングですが。【バトル勃発】「ホントに頭にきている」…“日本の”カレーが“世界伝統料理”1位に！インド料理店店主激怒 - 記事詳細｜Infoseekニュースある旅行サイトが発表した「世界の伝統料理ランキング」。第1位に「日本のカレー」が輝き、注目を集めています。しかし…この結果にインドの人が激怒！！バトルが巻き起こっています。「世界の伝統料理ランキング」で“日本の”カレー1位に…インド人怒りきっかけは、伝統的な料理に関するブルガリアの体験型旅行サイト「…【全文を読む】日本人からすれば、カレーは国民食ではあっても伝統料理ではないと答える人が圧倒的でしょう。それに、どこかの国と違って、「カレーは日本発祥」なんていう人もほとんどいないでしょうし。インドはいわゆるカレーが料理のほとんど全てに入り込んでいるので、ブルガリアのようにカレーをそこまで知らない人たちから見ると、却ってインドの伝統料理のイメージがないのかも知れません。この雑さは、炎上商法なのかとも思ってしまうレベルです。

2023/02/06

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明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。今年も実家でもも瀬のお節をいただきました。輸送中に崩れてしまい、ちょっとずれています。

2023/01/01

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Lion FXぞろ目キャンペーンとどんぶりフルセット（2022年11月）

Lion FXの11月キャンペーンで貰ったものです。取引（2000万通貨）はどんぶりフルセットでした。親子丼の具(16人前）、牛とじ丼の具(8人前)、麻婆なす丼の具(6人前)、中華丼の具(4人前)計量カップご飯34人分国産うなぎお箸とお茶碗卓上カレンダーぞろ目（5桁）は、ラーメン6人前とトッピングポンド円800万通貨の宮崎牛すきしゃぶ用300gお茶碗も活躍中です。

2022/12/17

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全国の郷土料理を網羅した農水省のサイトが便利だと話題に、ネット「これ旅行行く前に知りたかった」 - 記事詳細｜Infoseekニュース

これは面白いです。全国の郷土料理を網羅した農水省のサイトが便利だと話題に、ネット「これ旅行行く前に知りたかった」 - 記事詳細｜Infoseekニュース農林水産省が公開している全国各地の郷土料理の情報を網羅したサイトに、ネットで「見てるだけでめちゃくちゃ面白い」などと注目が集まっている。旅のお供に良さそうなサイトだ。注目を集めているのは「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」というサイトだ。都道府県別に30品目程度の郷土料理を掲載し、それぞれ…【全文を読む】都道府県毎に郷土料理を紹介するというもの。レシピも載っています。地域的に幅広く見る、有名だけれどもどこかのメーカーの宣伝になりそうなものは外れている等の考慮がされているのか「これが載っていない」というものもいくつかありましたが、なかなか面白くて思わず全都道府県のものを確認してしまいました。ちなみに私が載せて欲しいと思うのは、北海道のイカソーメン、秋田の比内地鶏の親子丼とくじらかやき、栃木の湯葉料理、福岡のもつ煮込み、長崎のトルコライスと角煮まんじゅうあたり。こうやって見てみると意外と知らない料理が多く、10種類以上わかったのは北海道、東京、神奈川、愛知、京都、大阪、兵庫のみ。まだまだ知らない料理が多数あります。食材バージョンもあれば面白いと思います。冷凍やりいかそうめん細作り 70g×5パックわさび醤油付きお刺身解凍後すぐに食べられる小分けパックいかそうめんイカそうめんイカ刺身いか刺身刺身ヤリイカ丼ぶり海鮮手巻きすしおかずおつまみ簡単便利常備お取り寄せ同梱御中元敬老の日ギフト

2022/11/03

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空也のもなか

久し振りに買ってみました。空也のもなか値段は1個100円くらいで手頃で美味しいのですが、問題は予約。1週間くらい前に予約しないと買えないこともあり、電話もなかなか通じず。私は電話が通じるまでに30分かかりました。そんなに売れているならもう少し強気の値段設定でも良いのにと思うのですが、消費税分くらいしか値上げされていないような感じです。最近はネットでも売るようになったのでしょうか。送料が割に合わないくらいですが。銀座空也もなか（10個）※お日持ち : 発送日含み7日程度

2022/10/20

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ヒロセ通商　どんぶりフルセットとぞろ目

6月の取引で貰ったものです。6月満足感ハンパない!どんぶりフルセット&LION FX傘プレゼント!2000万通貨以上の取引でフルセットです。レトルト丼32人前特別美味しいというほどではないものの、非常食のローリングストックとして重宝しています。ご飯32人前重なっているのでわかりにくいですが、1パック2人前なので16パック。トンカツ100gが5個これは初めてなので、まだ食べていません。丼と箸中身はこんな感じこの他に、傘１本。ばっちりマークが入っているので、使うのは恥ずかしいです。既に2本目で、どうするか悩んでいるところです。ぞろ目は4桁揃ったのでパスタとソース4人前ポンド円取引（800万通貨）の島根県産のA5黒毛和牛サーロインステーキすき焼きも良いですが、やはりステーキの方がよりうれしい、早速いただきましたが、差しがしっかりしていて美味しかったです。毎回これだけいろいろ貰えると、送られてくる日が楽しみになります。

2022/07/11

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帝国ホテル　エビマカロニグラタン

某ポイントが5,000円分くらいあったので、使いました。帝国ホテルのエビマカロニグラタン5個味は美味しかったのですが、電子レンジ不可、オーブントースターで17分。１つなら良いですが、同時に２つ以上となると少々不便か。ゆっくり飲むときのおつまみなら、シェアしながら次をセットしておけば使えます。お中元ギフト帝国ホテル 3種のグラタン・ドリアセット産地直送ギフト ※代引不可

2022/06/15

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ブフ・ブルギニオン

所用でたまたま銀座のオザミの前を通りかかったら、レトルトパックを発見。これは試してみようと思い、買ってみました。ブフ・ブルギニオン（牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、1,600円）とパテ・ド・カンパーニュ（1,000円）。オザミは、値段はそんなに高くないけれども、味は安定して美味しいのが良いです。と言いつつ、名古屋の方しか行ったことがないのですが。こちらもオザミらしい安定した美味しさです。ビーフシチュー　牛頬肉の赤ワイン煮肉料理　フランス料理

2022/05/31

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高千穂町ふるさと納税（高千穂牛こま切れ）

ふるさと納税で私が気に入っているところの一つ、高千穂町。今年も高千穂にふるさと納税（13,000円）をしていただいたお礼の品です。高千穂牛小間切れ高千穂はバスターミナルにあるドライブインのようなレストランで食べたステーキが忘れられません。高千穂牛はふるさと納税以外はあまり売っていないのですが、フリーにしてもっと積極的に売り込めばと思うことも多々あります。

2022/05/24

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カルディ行ったら買うべき“たれ”！料理に使ったら美味しすぎた - 記事詳細｜Infoseekニュース

これは我が家も愛用しています。カルディ行ったら買うべき“たれ”！料理に使ったら美味しすぎた - 記事詳細｜Infoseekニュース「カルディのこれが人気！」と聞くと、店舗に足を運んだり、オンラインストアでチェックしたり、何とかしてその商品を手に入れようと躍起になるけど、唯一横目で見るだけの存在だったのが、「サラダの旨たれ」。公式サイトのレビューは高評価だし、店舗では、筆者が迷っているあいだにも次々と売れていくこの“たれ”。それ…【全文を読む】同じシリーズの赤いバージョンは辛みが入っていて、元々はそちらを多用していました。ただ辛いと息子が使えないので、最近は専らこちらの緑を常備。万能なドレッシングなので便利です。トリュフドレッシング＆ソース 1本 150ml カルディトリュフドレッシングドレッシングトリュフソース瓶お取り寄せ

2022/04/20

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ウインナーの「最もおいしい食べ方」が目からウロコ　今度からこうする… - 記事詳細｜Infoseekニュース

最近、断髪式で話題になった？シャウエッセン。我が家は妻が焼く派、私は気分次第。メーカーの日本ハム社員のお勧めだそうです。ウインナーの「最もおいしい食べ方」が目からウロコ　今度からこうする… - 記事詳細｜Infoseekニュース朝食や、お弁当に入っていると嬉しいウインナー。以前、テレビ番組などで紹介された「ウインナーの最もおいしい食べ方」を、このほどSirabee編集部でも試してみた。画像をもっと見る■ウインナー「ボイル」or「焼く」問題ウインナーを調理する際、人によって意外と好みが分かれるのが「ボイルする」か「焼く」のか…【全文を読む】私も試してみました。食べた感じは、ほとんどボイル。2分くらいで出来上がるので、ボイルの時短版と考えれば便利です。日本ハムシャウエッセン 2袋束

2022/02/20

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Lion FXぞろ目キャンペーンと福袋（2022年1月）

毎年1月恒例のLion FX取引キャンペーンは福袋。今回は気合いを入れて、800万通貨のスーパープレミアムコース達成。プレミアムコース（400万通貨）と共通で貰える福袋。量が多いので、2つに分けて撮影。マスク、Tシャツ、付箋、キーホルダー、ボールペン、小物入れ。Tシャツは毎回、サイズがMなのが困ります。その2（食料品）インスタントラーメン2つ、パスタとパスタソース、レトルト丼セット。いずれも、普段の取引キャンペーンで貰える定番のものです、スーパープレミアムだと、上のものに加えて牛肉、蟹、フグのいずれかが貰えます（福袋の大当たりがない場合）。私が貰ったのは、A5黒毛和牛の焼肉用200g。大当たりにはテントやソファーのような大きな物があるので、それらが当たったら困ると妻と話をしていました。とりあえず牛肉で一安心ぞろ目キャンペーン（4桁）は、カレー2つ。我が家も非常食は困らなくなりそうです。

2022/02/13

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毛利志満サーロインステーキ

話は遡って私が三重県に住んでいた頃。滋賀県は隣で日帰りでちょっと出かける距離。車だと通り道になることが多いので、一人で何度か毛利志満に寄ったこともありました。ただし、安いランチのみですが。お歳暮やお中元等で贈るものに困ったときに、ふと思い出したのが毛利志満。それ以来、贈り物には良く使っていたのですが自分で食べることはなかったので、試しに注文してみました。サーロインステーキさすが近江牛の名店。蕩けるようなお肉。こういうときこそ、脂を溶かしてくれる赤ワインがぴったり。サシが入っているA5サーロインを順調に消化するのを助けてくれて、十分に堪能出来ました。ちなみに、毛利志満のサイト以外に楽天等からでも注文可能です（種類は限定されます）。送料無料毛利志満近江牛サーロインステーキ 180g×2枚牛肉/お肉/肉類/老舗/柔らかい/高品質/ブランド牛/ギフト/贈答/お祝い/お歳暮

2021/12/31

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Lion FXどんぶりとパスタ（2021年11月）

Lion FXの取引（400万通貨）とぞろ目4桁で貰ったものです。どんぶりの具16人前とご飯16人前パスタとカレンダーここのところ、順調に？いろいろ貰っているので、食糧庫が大変なことに。息子が音読している「おかゆのおなべ」状態で、「止めとくれ」と言わないとどんどん溢れそうな状況。少なくとも買わなくて良さそうです。

2021/12/16

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近江牛バラ切り落とし

某航空会社のマイルが10,000マイルあったので、ショップで交換。近江牛バラ切り落とし（900g）焼肉にしましたが、良い感じの霜降りでした。切り落としで100gで1000円以上ということですから、美味しいのは当然か。外食は堪能出来ないので、せめてもの贅沢です。同じお店の肉がふるさと納税でも出ています。【ふるさと納税】【総本家　肉のあさの】5等級近江牛焼肉用（もも・かた）【400g】【牛肉】【牛】【a5】【赤身】

2021/09/12

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ロピア権太坂

7月。所用で国道を車で走っていたら、ロピア開店の看板が。物が安くてオリジナル商品も良いとのネット上の情報もあり、行ってみることに。開店から1か月以上経ち、かつ平日に行ったので、レジで行列ということはありませんでした。確かに値段は安いのですがポーションが大きいものが多いので、まとめ買いには良いけれども普段の買い物にはやや不便な感じ。オリジナル商品は面白いものがいくつかありました。トリュフ香る！プルコギマヨセット（500円）ピザにポテト、フライドチキン付き。トリュフの香りは感じなかったものの、美味しかったです。ベーコンエクスプロージョン（1,500円）ひき肉とチーズをベーコンで巻いたもの。かなりのボリュームで、家族3人でも2回くらいに分けて食べるくらいの量。これで1,500円ならお得。うさぎの煮込みディジョン風（冷凍）値段は1000円くらいだったと思います。簡単で美味しく、しかも冷凍なので面倒なときに電子レンジのみで出来上がるという、使い勝手の良さ。他にもいくつかありましたが、本当に重宝しそうです。これだと、確かに人気は出るのも良くわかります。混雑しないなら（これが一番の難点）、お世話になることも多いだろうと思います。会話は、とぎれていい　愛される48のヒント／加藤綾子【1000円以上送料無料】

2021/08/31

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Lion FX満腹中華（2021年5月）

Lion FXの取引（200万通貨）とぞろ目キャンペーンでいただいたものです。餃子（10人前）、エビチリ、チキン南蛮、チャーハンチャーハンのうち6個は取引分、1個はぞろ目キャンペーン。これ以外に、傘が来ています。一気に来たので、我が家の冷凍庫がパンク状態。スペースを空けるため、昼には早速、チャーハンとチキン南蛮をいただきました。いずれも前に食べたことがあるものなので、味はわかっています。冷凍食品も随分美味しくなったと思いながらいただいています。傘はマークが目立つので、使うのはちょっと躊躇われます。

2021/06/15

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否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由

個人的には、半分賛成、半分反対という感じです。否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由Youtuber料理研究家のリュウジ氏。私もときどきレシピを参考にしています。簡単に手に入る材料をうまく使って時短ながら美味しい料理を作るところはさすがだと思います。私もいくつか参考にしましたが、確かにレシピが良く出来ています。Youtubeでは、酔っぱらいながら料理している様がなかなか面白いです。さて、リュウジ氏はうま味調味料積極派の話。私も月イチ料理で多少面倒なことをする気持ちの余裕があるので、うま味調味料は使いません。味が平らで同じような感じになってしまうのがその理由。とは言え、使えばそこそこ美味しいところにまとまり手間も簡単になるので、「主婦も気にせずに使えば良い」というところは賛成。私も日々料理をしなければならないなら、お世話になるだろうと思います。うま味調味料味の素アジパンダ瓶（70g）

2021/05/24

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バスチー

某テレビでローソンスイーツで1位となったバスチー。何となく試してみようかということに。215円のスイーツとしては、確かに良く出来ていると思います。しあわせのバスクチーズケーキ(ロング)≪冷凍≫チーズケーキ　スイーツ　お取り寄せ　チーズケーキ　お土産　コンビニスイーツ　お取り寄せスイーツ

2020/08/30

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そのローストビーフ、大丈夫?　低温調理で食中毒に注意

書いている人がポイントをわかっていないのでは、と感じます。そのローストビーフ、大丈夫?　低温調理で食中毒に注意まあ、目的が周知ではなく講座の宣伝なのでしょうから、食中毒よりも流行りの低温料理で作りやすいローストビーフにしたのでしょうが。低温料理は中心部を低温にするのではなく、「中心まできちんと温度を上げられる」ことが利点。設定時間を長くしても失敗が少ないので、むしろ安心して加熱出来ます。タイトルにローストビーフを上げていますが、牛の塊肉では表面をきちんと加熱すればリスクはかなり小さいです。ローストビーフの場合は先に表面に焼目を入れますし、中途半端なレシピよりも低温調理器を使った方がむしろ安全だろうと思います。それよりも遥かに危ないのはひき肉。細菌やウイルスが中まで入り込んでしまうので、中心まできちんと加熱しないといけません。ハンバーグを基準通り火を入れようとすると、かなりパサパサになってしまうそうです。基準は安全代を見ているので、基準から外れたから即アウトということはないでしょうが。低温調理機 ■送料無料・代引料無料■【Felio スーヴィードクッキング F9575】スロークッカーフェリオスービードクッキング低温調理器 sous vide cooking

2020/08/13

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Lion FXぞろ目キャンペーンと豚まん（2020年5月）

Lion FXで10万通貨取引とぞろ目キャンペーンでもらったものです。チャーハンと豚まん豚まんは食べていませんが、チャーハンは結構おいしいです。

2020/06/19

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オール四日市！飲食店応援〜さきめし券〜プロジェクト

巣篭りで外食には全然行っていませんが、四日市では飲食店を応援するプロジェクトがあるそうです。オール四日市！飲食店応援〜さきめし券〜プロジェクトお店を指定してさきめし券なるチケットを申し込むと、期間限定で4割上乗せした食事券が貰えるとのこと。私がお世話になっているお店も入っていたので、購入しました。こういう仕組みであれば、普段からきちんと顧客を掴んでいるお店に支援が行くので、確かに効果的だろうと思います。

2020/05/21

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Lion FXぞろ目キャンペーンとカレー（2019年12月）

Lion FXの取引でもらったものです。ぞろ目キャンペーンの年明けうどんとカレーカレーは取引が多いとお節になるそうですが、1,200万通貨の取引ですから、私が普段取引しているレベルより2桁多いです。

2020/01/19

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有吉弘行、人気ドラマ『孤独のグルメ』の弊害に嘆き　「絶対行きたかったのに…」 - 記事詳細｜Infoseekニュース

今更感がありますが。有吉弘行、人気ドラマ『孤独のグルメ』の弊害に嘆き　「絶対行きたかったのに…」 - 記事詳細｜Infoseekニュース人気グルメドラマ『孤独のグルメ』（テレビ東京系）は、松重豊が個人経営の輸入雑貨貿易商・井之頭五郎を演じ、実在の店舗を舞台に一人飯を堪能してきた。12日放送『有吉弘行のSUNDAYNIGHTDREAMER』（JFN）では、有吉弘行がそんな『孤独のグルメ』に登場した店舗を訪れる計画を立てたと告白。悲しす…【全文を読む】私も良く見ていますが、松重さんは美味しいと思った店には放映前に行くそうです。大して美味しくない店でもTVで紹介されたらお客さんが殺到しそうですから、あんな美味しそうに食べたら、なおさらでしょう。ということで、美味しそうだなと思いつつ、孤独のグルメに出たお店に行ったことはありません。2年くらいしたら大丈夫でしょうか。孤独のグルメ Season7 Blu-ray BOX【Blu-ray】 [ 松重豊 ]

2020/01/16

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中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由

最近は見ていて気分が悪くなるニュースが多いですが、こういうネタはホッとします。中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由中国は広すぎて、一括りで中国人というのはどうか・・・というツッコミはさておき、中国人の寛容さは良く感じます。名前をどう読んだら良いかと聞いても、必ずと言って良いほど「呼びやすいようで良いです」と返ってきますし。日本政府は海外のいい加減なナンチャッテ和食の存在を許せず、和食認定とかいう馬鹿なことをやっているようですが、それぞれの土地で愛されるように変わっていくことで良いと思います。中華料理のように素材に対して柔軟に対処出来る料理でさえローカライズされるのですから、日本料理のように素材を活かす料理であればなおさらローカライズせざるを得ないと思います。とは言え、本場の中華料理で美味しいところは、本当に美味しい。日本でもあの味が食べられたら、と思います。でも、そんな店は潰れてしまうのでしょうか。新大久保あたりなら、何とか維持出来そうな気がしますが。陳建一麻婆豆腐 5年熟成豆板醤使用「本格麻婆豆腐」150g×10パックおかずご飯のお供中華料理ご贈答贈り物ギフトプレゼントマーボー豆腐冷凍食品レトルトお取り寄せグルメ点心あたためるだけ冷凍送料無料【冷凍同梱可能】

2019/12/12

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AUDREY

横浜高島屋の地下にいくと、いつも行列が出来ているAUDREY。試しに買ってみました。食べてみたら・・・。不味くはないけれども、並ぶほどのものかという印象。見た目が可愛いから、プレゼント用には良いだろうというのが妻の感想。AUDREY オードリーグレイシア（ミルク） 8個入り（GM-10） ※夏期クール便推奨

2019/12/03

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たねや　栗饅頭

本を読んでいたら興味を持ち、買ってみることに。たねやの栗饅頭白あんなので我が家では興味なしと言われ、私一人で食しました。栗だから白あんという発想さえ湧かず・・・。甘味はあまり買わないし食べないので、リサーチ不足でした。そんなに高くない割には美味しく、たねや人気は良くわかります。近江商人の哲学　「たねや」に学ぶ商いの基本（講談社現代新書） [ 山本昌仁 ]

2019/11/14

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ムラサキマイタケ

岐阜遠征。ムラサキマイタケ今年はキノコが採れなかったので、「しょうがないので」ムラサキマイタケを採ったのだとか。ホルモンと一緒に煮込み。香りがあり、ホルモンの触感もあり面白い感じ。松茸は別に調達していただきました。天ぷらと焼きでいただきました。やはり香りが素晴らしい。鮎他に野菜の天ぷら、鰆のお造り、煮付け等もあったのですが、その時間では飲みが進んで写真どころではなかったです。前回は宿の関係で時期が外れて山の幸はあまりなかったのですが、今回は海の幸、山の幸とも十分に堪能出来ました。【国産松茸】：小粒松茸：約200g：兵庫県産

2019/10/27

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「食べログお断り」の張り紙！「勝手に評価して情報流すな」居酒屋店長怒り心頭 - 記事詳細｜Infoseekニュース

店主の気持ちもわかります。「食べログお断り」の張り紙！「勝手に評価して情報流すな」居酒屋店長怒り心頭 - 記事詳細｜Infoseekニュース千葉市の九州料理居酒屋「とっとっと」が、「食べログお断り」の看板を出して話題になっている。店の張り紙には「食べログユーザー会員出入り禁止」「食べログやくざの評価は結構です」と過激だ。「食べログ」には一般客の口コミ投稿が5点満点で掲載され、知らない土地などでも、食の情報を得られる便利なサイトだ。ただ、…【全文を読む】私も評価コメントについて飲食関係の方と話すことはありますが、それに対する皆さんの反応の違いは興味深いです。気に入らない客は出入り禁止にするから関係ない、見てもしようがないので見ない、同業者が嫌がらせで書く投稿があり気分が悪いが、見てしまう等々。きちんと固定客さえついてしまえば、悪い投稿があってもあまり関係ないというのは、生き残っているお店ではどこも共通していましたが。それはそうと、食べログは残念ながらレベルが落ちていて、使い勝手が悪くなってきていると感じています。最近は料理の評価はほとんど参考にしておらず、予約状況やメニュー、雰囲気等をチェックするのに使うくらい。クックパッドもそうですが、素人の投稿を集めて作ったサイトは、そのコントロールが難しいようです。多少偏っていると言われても、サイト運営が方針を打ち出して色を出していく必要がありそうです。

2019/10/05

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Picard

フランスの冷凍食品メーカー、Picard（ピカール）。我が家からアクセスしやすいところに店舗が出来だしたので、買ってみました。４種類のBIO野菜のスープ、ジャガイモのノアゼット、エスカルゴのミニパイ、野菜グラタンを買ってみたのですが、どれも微妙。これなら、日本のプリーズドライか冷凍食品を買った方がリーズナブルでかつ美味しい。日本には定着せずに終わりそうな感じです。

2019/08/14

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鶏生姜焼き定食

少し前ですが、家族でやきとりセンターで昼食。特に美味しいと思っているわけではないのですが、息子が好きなつくねが置いてあるのが良く行く理由。私が食べたのは、鶏生姜焼き定食（700円）。味は普通ですが、700円でランチが食べられるなら文句はないだろうと思います。【ふるさと納税】宮崎県産鶏焼くだけミート6種セット（総重量3.6kg） - 宮崎県産鶏の焼くだけミート(味噌仕立て/生姜焼き/ゆず塩仕立て/キムチ仕立て/塩麹/黒ダレ) 各200g×3パック宮崎名物都城発送料無料 MA-1512【宮崎県都城市はふるさと納税二年連続日本一!!】

2019/07/26

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宮崎牛カルビ焼肉

ポイントを貯めてもらったものです。宮崎牛カルビ焼肉ちょっと脂が多い感じでしたが、脂も意外と重たくなく、美味しくいただけました。これで1万円相当ですから、美味しくなかったら怒りますが。宮崎牛牛肉和牛黒毛和牛 A5等級特選カルビ焼肉用 3〜4人前特選カルビ 600g お肉お中元贈り物敬老の日ギフト食べ物プレゼント

2019/07/08

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イワシのお造り

昨日の続きです。今回は良いイワシが手に入ったとのことで、お造り。味もさることながら、盛り付けが素晴らしいです。エビの唐揚げ囲炉裏で炙ったイカ骨せんべい今回もアルコールはふんだんにありましたが、私が飲んだのは、Tさんが持ってきていただいたワインがメインでした。たまにはワインでも面白いです。

2019/06/23

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金目鯛

先週の岐阜遠征。今回は時期の関係で、海の幸が中心。今回のメイン、金目鯛とカツオ。かなり立派な金目鯛。ラップでサイズ感がわかります。金目鯛のお造り金目鯛の煮付け同時に煮付けとお造りを楽しめるのもうれしいです。私は煮付けの方が好みでした。カツオ炙りハマグリと筍筍との相性も良かったです。次に続きます。

2019/06/22

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常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃

かなり迷走しています。常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃私もかつては良く大戸屋にお世話になっていたのですが、確かに値上げのスピードが酷いです。しかもサービスが良くなっているわけでも美味しくなっているわけでもないので、最近はほとんど行きません。安くてそこそこ美味しいなら行きますが、高くてそこそこ美味しいでは行きません。何でこんなになってしまったのか、という印象。経営陣総入れ替えくらいでないと、立て直すことは難しいだろうと思います。大戸屋にっぽんの定食レシピ【電子書籍】

2019/06/21

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