☆happy goods&food☆

　　　　　　　　
　　　　　　　　先日のお休みに初めて、いももちを作ってみました。

　　　　　　　　いももちと言えば、北海道の郷土料理でしょうか？

　　　　　　　　うちの両親は北海道出身なので、いももちは子供の頃から
　　　　　　　　作ってもらっていたので、とても馴染み深くて大好物です。

　　　　　　　　何故か料理を全くしない父が必ず作っていましたね。
　　　　　　　　（これについては、母は全く作りません）

　　　　　　　　私にとって、いももちは「父の味」
　　　　　　　　
　　　　　　　　父の実家はじゃが芋など作る農家なので沢山送ってきます。
　　　　　　　　必ず、いももち食べたいと言って作ってもらいました。

　　　　　　　　多分、じゃが芋が山ほどある父の実家ではよく作り（主食？）
　　　　　　　　兄弟が多く子供の頃から当たり前に作らされてたのでしょうね。

　　　　　　　　焼くのはもちろんのこと、ぜんざいにしたり、
　　　　　　　　すいとん風に汁物に入れたりと、おもち変わりのようです。

　　　　　　　　冬になるとストーブの上にのせて焼いていたりもしてたよう。
　　　　　　　　そうそう、かぼちゃでも作れるとも言っていました。

　　　　　　　　最近、北海道外でも居酒屋などで気軽に食べれるのが嬉しい。


　　


　　　　　　　　そして、前にコストコで購入したどでかいマッシュポテトのフレーク
　　　　　　　　こんな風に乾燥したポテトがフレーク状になってます。

　　　　　　　　マッシュポテトを簡単に出来るならいいなと思い、
　　　　　　　　購入したのですが、失敗の買い物でした。

　　　　　　　　２回ほど作って飽きて、他の料理にしたところで
　　　　　　　　味が単調だし、そのまま放置されて使わずじまい！

　　　　　　　　大きいし場所は取るわ、使わないともったいないし、
　　　　　　　　そうそう減るもんじゃないし、前から持て余し気味。。。

　　　　　　　　それなら買うな！て話なのですが、ついコストコマジックに
　　　　　　　　かかって買っちゃったものです。

　　　　　　　　ネットで、このフレーク使用でいももちを作れると知りました。

　　　　　　　　ジャガイモから作るより負けると思いますが、
　　　　　　　　しっかりいももちになるらしく、フレークが消費されるし、
　　　　　　　　大好きないももちが作れるのなら、ダメ元やってみる価値はあり♪

　　　　　　　　作り方は、こねるのに少しだけ手間がかかりますが、簡単です。
　　　　　　　　ジャガイモ（もしくはポテトフレーク）と片栗粉さえあれば出来ちゃいます。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料】
　　　　　　　　　　　　　マッシュポテトフレーク 　　大さじ２０
　　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１０
　　　　　　　　　　　　　（２：１の割合の分量にすればＯＫ）

　　　　　　　　１．フレークにお湯を入れて混ぜて、ジャガイモを
　　　　　　　　　潰した時位の硬さになるように練る。

　　　　　　　　２．片栗粉を少しずつ入れて、さらに手でこねて
　　　　　　　　　　１固まりの生地になるまで、とにかくよくこねる。
　　　　　　　　　　　（パン作りのような感じかな？）

　　　　　　　　　　※粉っぽさがあり、まとまりにくい時には、
　　　　　　　　　　　お湯を少しずつ入れて調整する。
　　　　　　　　　　　（白玉だんごの時位の固さ位かな？耳たぶ？）

　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　３．アイスボックスクッキーのように棒状にして
　　　　　　　　　　ラップに包み冷蔵庫に入れて落ち着かせる。

　　　　　　　　４．包丁でこんな感じでお好みで厚さ１～２cm位に切る。


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　　　　　　　　あとは焼いても煮てもお好きなように。
　　　　　　　　切った状態で冷凍保存も出来るので便利です。

　　　　　　　　この分量で棒状のが２本出来ました。

　　　　　　　　もちろん、じゃがいもからも作れます。
　　　　　　　　（というか、それが正式ですけどね）
　　　　　　　　私も本当はジャガイモが作りたかったけど、仕方なく。。。

　　　　　　　　ジャガイモで作る場合には、

　　　　　　　　いつもブログで仲良くさせていただいているorvokkiさんは
　　　　　　　　ジャガイモ５～６個に対して、片栗粉は大さじ８～９位と
　　　　　　　　ブログで教えていただきました。

　　　　　　　　ジャガイモを蒸かすか茹でるかで、熱いうちにつぶして、
　　　　　　　　後はフレークの時と同様に作ります。

　　　　　　　　はじまりは、orvokkiさんのとこで美味しそうなの見て
　　　　　　　　無性に食べたくなってしまったんです♪


　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　まずは、シンプルにバターでよく焼いて塩こしょうのみで。
　　　　　　　　他に磯部焼き、そぼろあんかけ、すいとん風などいろいろ♪

　　　　　　　　ちゃんと立派に、いももちになりましたよ♪
　　　　　　　　もちもちで、うまい～！

　　　　　　　　本当、まるでおもちのようになります。

　　　　　　　　じゃがいもならもっと美味しいかとは思いますが、
　　　　　　　　これでもなかなかの出来でした。

　　　　　　　　あの持て余してたフレークが立派な姿に化けました。

　　　　　　　　無駄にならず、よかった、よかった～♪

　　　　　　　　フレークはお湯を入れるだけで、楽は楽ですけどね。

　　　　　　　　そのうち、このフレークがなくなったら、
　　　　　　　　私もちゃんとジャガイモで作ってみようと思います。

　　　　　　　　じゃがいも沢山ある時、いももちおすすめですよ～☆


　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　そして、翌日、先日ｍａｈｏさんの料理教室で習った
　　　　　　　　チキンのローマ風煮込みを作りました。

　　　　　　　　家にある間に合わせで作ったので、骨付きブツ→鶏もも、
　　　　　　　　黒オリーブ→緑オリーブ、パプリカは２色→１色にと、
　　　　　　　　随分手を抜いちゃいましたが、とても美味しかったです♪

　　　　　　　　ｍａｈｏさん、すみません！次はちゃんと作りますね！

　　　　　　　　フィットチーネ添えにして、ついでに、
　　　　　　　　このいももちを茹でて、添えてみました♪

　　　　　　　　もちもちでトマトソースに絡めてよく合いました♪

　　　　　　　　どこかで食べたことあると思ったら・・・。
　　　　　　　　まるでニョッキのようでした。

　　　　　　　　ニョッキも同じジャガイモですもんね！



　

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