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カテゴリ:マフィン・スコーン
朝食用に作りました。 いつもより砂糖を減らして、塩をちょっと増やしてみました。 発酵バターで作ってみたのですが、焼いているときから香りが違う! 食べてみても風味が豊かな気がします。 ただひとつ失敗が…、 水分量(卵と牛乳)が多すぎたらしく全然まとまらない生地になってしまったのです。型抜きなんてとてもできなかったのでナイフでカットして焼きました。 たまにはこんな形もカフェっぽくってよいかな! クリームチーズとゆずジャムで食べましたよ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
February 6, 2006 08:02:35 AM
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