おいしいお菓子を作りたい

17日が誕生日の姉のためにつくったケーキです。

私はもっと誕生日らしいケーキにしたかったのですが、姉からのオーダーがチーズケーキだったのでシンプルなベイクドチーズケーキにしてみました。


見た目もシンプル、焼き色はあまりキレイにつきませんでしたし、型から出すときに失敗し表面がはがれてしまったりしてしまいましたが、味は最高でした！！

クリームチーズにサワークリーム、バター、バニラビーンズが入って湯せん焼きにしたとてもリッチな味です。

クッキー生地もチーズ生地もフードプロセッサーで作りましたが、チーズ生地をフードプロセッサーで作るとラクだし、すごくなめらかになるので気に入ってます。


いつもチーズ系のお菓子にはフィラデルフィアのクリームチーズを使っていましたが、成城石井でキリのクリームチーズが賞味期限間近のため安くなっていた時に買っていたのでそれをつかってみました。

キリのクリームチーズはフィラデルフィアとは見るからに違うきめ細かさ！
味もまろやかなやさしい味だと思います。やっぱりフランス産だからかな？？
これからはチーズ系のお菓子にはキリのクリームチーズでいきます～。


　　　　　　　　　　　　


みんなから「おいしい～」との声もあり、姉もとっても喜んでくれてうれしかったです♪

息子も、大人と同じ１カットをしっかり食べてましたが･･･、最近ケーキ食べさせすぎですね･･･。息子の誕生日に初めてひとりで１カット食べてさせて以来、すっかりそれがあたりまえのような顔してます。


そして今日は、私が10歳の時に亡くなった母の命日だったのでお墓参りにも行ってきました。

料理がとっても上手だった私の母。
私が小さい頃に誕生日ケーキを作ってくれたことを思い出し、いま私が作るケーキを母にも食べてもらいたかったな、なんて思ってしまいました～。