おいしいお菓子を作りたい

今日は息子が寝ている間に簡単なスコーンを焼きました。

スターバックスのブルーベリークリームスコーンを意識して。

けっこう好きなんです、スターバックスのスコーン。


レシピは稲田たかこさんの生クリームスコーンを参考にしました。

ちょうど冷蔵庫に使いかけの生クリームがあったので。

このレシピ、バターが入らないのです。そこがちょっと魅力的でだったので作ってみました。


バターなしでも生クリームのおかげでしっとりしたスコーンです。

でも、私がいつも作るものよりベーキングパウダーの量が少なめなので、
膨らみが足りないように思えてしまいます。

スターバックスのものとは全然違うものになってしまったけれど、
こんなスコーンもたまにはいいでしょう♪

ブルーベリーは冷凍のものを使いましたが、あまりスコーンには合わない気がしました。

ドライのものとか、ジャムなんかを入れたらいいのかな～。


昨晩から息子の熱が38℃超えたままです。

でもこどもって、熱があっても元気な時は遊びまわるのすごいですよね。

今朝は5時起きで（早すぎ！？）ひとりではしゃぎまくっていましたよ･･･。


明日は夫が有給を取っていて、兄夫婦＆1歳の甥っ子と一緒にディズニーランドへ行く予定なのです。

息子にとって『初ディズニーランド』になるはず。

がんばって今日中に治ってほしいです～～。