ブルーベリーのタルト
昨日の早朝、コルドンの実習中の夢を見ました。もう修了してから1年半くらい経つのに・・・。 その夢の中ではフイユテ生地の仕込みをしているのですが、まわりのみんなはスムーズに作業が進んでいるのに私だけいろいろ失敗ばかりして全然できあがらなくてめちゃめちゃ焦ってる、という内容。。。それで4時半に目が覚めてしまったのです~。 思えば通っていた頃はよくこんな心境だったことを思い出しました(笑)。 ドキドキして目がさえてしまい何か作らなくては~、という気分だったので早朝からタルトを作りましたよ。 ブルーベリーとアーモンドクリームを焼きこんだタルトです。フレッシュのブルーベリーも良いけれど、 焼きこんだブルーベリーの生地に染み込むジューシーさが好きです! 午後に友人が遊びにきてくれたのでみんなでお茶しましたよ♪ おみやげに美味しいたいやき(お店の名前がわかりません~)をいただいたのですが、その中に「お好み」というのがありまして、その名のとおりお好み焼きの味!!これが私にはかなりヒットでした~。もちろん、あんこも美味しかったです☆