Little Canary Boy
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ＵＺと２人で居酒屋さんに行ったら必ず注文するモツ煮！ 呑ん兵衛夫婦の私達が大好きな酒の肴です ※モツが嫌いな人にはゴメンナサイですが、今回はモツの話です。 こちらで生活していると、いくら好きでもそう簡単には食べれないので そういう時は自分で作るしかありません。。。 最初、アメリカでは手に入らないと思って諦めていたけれど モツや牛タンは意外と普通のスーパーにも置いてあります でも、両方とも全然カットされていない状態なのでグロテスク～ Σ(´Д｀) でもでも、形よりも食べたい意識の方が強いため平気な女がここにアリ。 そんなこんなで、たま～に作るカナリヤスペシャルのモツ煮は 出来上がってトンスイによそうとこんな感じです。 モツ煮 １杯$1.50で販売致します(嘘) 今回は彩りを考えて人参を入れてみましたが 甘くなってしまい、ＵＺからダメ出しのお言葉をちょうだいしました。 なので人参は今回限りでグッバイです。 他の具材は、大根とコンニャク こちらは味が染み込んでいてバッチリ 味付けはモツが軟らかくなってからですが 圧力鍋を使えばすぐ軟らかくなるので時間があまりかかりません。 ここで一つポイント 圧力鍋で圧力をかける前に忘れてはならないのが ｢しっかりモツだけ下茹でしてお湯を変えること！｣ そうすると、モツ特有の生臭さはだいぶ抑えられます。 それに加えてカナリヤ流は、にんにく・生姜もたっぷりです。 モツは コラーゲン や 必質アミノ酸 が多いのが嬉しいところ。 嗚呼、お酒がすすむ～ .｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋.｡.:*・ﾟ＋ ＵＺは会社の先輩にお供して以降、葛飾区の立石駅近くにある 宇ち多ﾞ（ウチダ）というお店のモツ煮をえらくお気に入りです。 カナリヤもＵＺに連れられて行った事がありますが オジサン達がすごい行列のお店で、「えっ！ココ 」 と思いました。 宇ち多ﾞのような味は出せないけれど ミシガンでもＵＺが宇ち多ﾞに行った気分に浸れたら嬉しいです(^_^) あー、でも、食べ物の好みが一緒の人と結婚して良かった！ カナリヤもモツ煮大好き
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で生活していると、いくら好きでもそう簡単には食べれないので
ここで一つポイント
」 と思いました。 
