(PENTAX K100Dsuper /SIGMA18-50mm F2.8 EX DG MACRO)
クリームチーズを冷凍保存したことありますか？
バターは時々、冷凍保存をしていたので、
（奮発して買った発酵バターをチビチビ使いたい時とか・笑）
軽い気持ちでクリームチーズも冷凍してみたら...
なんか...分離しました(-_-;)
スが入ったようになって、めちゃくちゃ不味そうな姿に...（涙）
そのままパンにつけて食べる勇気がなかったので（笑）
ベイクドチーズケーキを作ってみました。
クリームチーズの量が半端だったので、
ケーキ型で焼けるほどの量はなくパウンド型で。
それでも生地が少なかったので、
下にOREOを敷いて底上げしてみました（笑）
ちょっと焼きすぎてしまったようで、
端っこの方がスカスカになってしまったり、
生地にOREOが混ざってしまったりと、
（OREOに混ぜ込むバターをケチったのが悪かった）
いろいろとダメダメなチーズケーキになっちゃいましたが、
お味はなんとか合格点(^^;)
どなたか、クリームチーズのいい保存方法を知りませんか？（笑）
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