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2005年01月06日
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カテゴリ:手打ち蕎麦
年末に年越し蕎麦を打ちました。

やや太めに切り、これを鴨汁仕立てでいただきました。

蕎麦打ちは2年前に初め、月に1回、大阪は寝屋川へ練習しに行きます。

出来の悪い蕎麦でも、自分で打った蕎麦は格別です。ざるにこびりついたコマ切れの蕎麦でも、いとおしくて捨てられず、すくって食べてしまいます。

昔からいいますね「バカな子供ほどカワイイ!!」蕎麦も一緒です。

蕎麦打ち(切り)

蕎麦打ち(さばき)

(三脚を立てて、セルフタイマーで撮影しました)





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最終更新日  2005年01月07日 00時36分47秒
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