西鶴身辺雑記

ちょっと早いバレンタインが届いた。



おお！　何ということだろうか。

夢にまで見たエス・コヤマのケーキではないか！




「ビンテージ・ケーク・オ・ショコラ・オレンジ」。

オレンジの酸味とカカオのほろ苦さの中に

コニャックの香りが重なる大人のケーキだ。

女房のヤツ、なかなかやるではないか。

「ああ、これ私が食べたいから」って。



そうそうこっちの「小山ぷりん」。

隣町の丹波氷上の酪農家が愛情込めて育てる

牛のミルクとパティシエ・小山との出会いから

生まれたプリンだ。

「これは二人で仲良く食べましょうね」




そうなんです。

実は本命はこの「ショコラ・ダニエルズ・カカオ・ツリー」

なのです。

パティシエ・小山が原産国南米エクアドルの

地を訪れた際、

カカオ農場の息子であるダニエル少年と

友だちになったことがきっかけで作られた

オーガニック・チョコ。

たくさんの想いが詰まったチョコレートなんだなぁ。


そんな訳でさっそくいただきました。

「ビンテージ・ケーク・オ・ショコラ・オレンジ」は

舌に絡まるねっとりしたチョコレート感が

一番最初に感じられました。

そしてコニャックで漬けたオレンジピールの

インパクトの絶大さが拍手もん。

数種のフルーツとナッツもその存在を

きっちり主張しながらうまくまとまっている

ケーキだなぁ、と思うのでした。

さてさて「小山ぷりん」はと、

う～ん、筆舌に尽くしがたいとは

まさにこのこと。

こんなになめらかで上品で優しいプリンは

生まれて初めて食べました。

しかしながら、ちゃんとタマゴとミルクの

コクと甘みが味わえます。

どうやったらこんなプリンが作れるのだろう・・・。

カラメルの塩梅も大したもんだぜ。

プリン無限地獄とはこのことかっ！！

いつまでも食べていたい、

また手を伸ばしたい、

ああ、堪らん。

もう一言付け加えるなら

このプリン、京都老舗料亭の茶碗蒸しを連想させるのである。

いよいよ本命の「ショコラ・ダニエルズ・カカオ・ツリー」。

なんだか、食べるのがもったいないくらい。

パッケージに描かれた可愛らしいダニエル少年の絵も

良いですねえ。

お味の方はと云いますと

ザ・チョコレート、

そんな感じかな。


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