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地酒焼酎　岩井寿商店　飲みっ話日記

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2015年05月の記事

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大正の鶴　特別純米 RISING 60　

大正の鶴　特別純米 RISING 60　岡山県　落酒造場　１８００ｍｌ　３０２４円ラベルデザインモデルチェンジして再発売です。「RISING」とは、岡山県の代表米:朝日と作り手「落昇」氏の酒造りの挑戦をカタチにしていくべく、絶え間ない努力を続ける上昇志向の進行形です。このお酒は、岡山県赤磐市赤坂地区契約栽培米「朝日」を100％使用して醸した特別純米酒です。蔵内低温庫にてじっくりと熟成させ、口当たりなめらかに仕上げています。飲み続けられる食中酒をコンセプトとし常温からぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけるお酒です。和食から洋食まで幅広く併せ易く刺身や焼き魚、肉じゃが・ベーコン・チーズなどと美味しく召しがって頂けます。ラベル真ん中の部位には昇という文字が象形化して入っております。少し分かりにくですが若い方にも日本酒を身近なものへとのおもいで斬新なデザインとなっております。やり過ぎ感が否めないただ間違いなく注目度はナンバーワン！そーいうことでしょ！？ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月30日
宮里酒造所さんの泡盛「春雨」発売中！！

沖縄県の宮里酒造所さんから泡盛「春雨」到着しました。宮里酒造所さんは、那覇市内の新興住宅地の中にあります。銘柄名は、希望の「春」と恵みをもたらす「雨」からとって「春雨」。新酒でも古酒の味わいと香りを演出しようと「古くも香り高く、強くもまろやかに、辛くも甘い酒」をモットーに古酒風味の研究に余念がない。天候、麹、もろみなどのデーターを克明にチェックして酒質設計を行い、蒸留器や製麹器、洗瓶器など独自改良、現在の味わいを造り上げています。また確実に１年以上寝かせることで、まろやかな泡盛を造り出しています。「春雨」は、１９７５年に開催された沖縄海洋博の時に献上酒に選ばれ、沖縄サミットでは最高賞を受賞したことでも有名です。これからの季節にぴったりなお酒です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月28日
銘酒研究所へ行こう！！

泉屋酒店ご夫婦、先日はありがとうございました。すごく楽しい夜でした。５月１日にＯＰＥＮ川西能勢口の北東すぐ川西の銘酒研究所に行ってきました。気軽にお酒を楽しめるスペースとして泉屋酒店さんが店舗の地下室を呑み助とのコミュニケーションの場として解放されました。まずは、日ごろお世話になっている泉屋酒店さんへワタクシ、泉屋酒店さんには初訪問です。和を基調とした店内で整理整頓・温度管理もバッチリお酒が「買うてくれ」とオーラを放っています。そしてお店の方の人柄同様、温かい空気を醸していました。□ 銘酒研究所の掟 □◎営業時間　pm6：00～pm9：00◎入場料　1,000円　【おつまみ1袋付】◎泉屋にてお酒を購入（定価）して頂きます。◎残ったお酒は、お持ち帰りして頂きます。※泉屋酒店以外の飲食物の持ち込みは禁止しております。ワタクシ、ヒトミワイナリーの赤ワインイッカクを購入。入場料とお酒代を支払っていざ銘酒研究所へ壁にはYAZAWAのポスターとフィギュアが・・・ええじゃないですか！泉屋先輩の至れり尽くせりな対応に恐縮するばかり。後半からは、泉屋さんの奥様も参戦して下さって知られざる泉屋ヒストリーを聞かせていただきながらの宴。楽しすぎて危うく終電に乗り遅れそうになりました。慣れてくれば進化しまくること間違いなしの銘酒研究所は呑み助の隠れ家としてこれはもうアリのアリですよ！！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月26日
奈良萬純米生貯蔵酒入荷！！

奈良萬純米生貯蔵酒福島県　夢心酒造　１８００ｍｌ　２８０８円１３年、酒屋をやってますが、このラベルの色は非常に目立つ。美味しいオーラを放つグリーンラベルです。この冬に搾り、生酒のまま低温熟成をさせ火入れ瓶詰めしました。コクを出しながら味わいが軽快に走る感覚は、正に夏の酒にもってこいの仕上がりです。キモチイイ米のおいしさ軽快グルーンラベルブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月25日
コムサイズム着ると混むさ出雲・・・

５月１７日（日）８：０２こだまに飛び乗りました。仏像さんのようなモノがこっちを見てる！みうらじゅん風に言うと「お・わ・す」９：０５岡山で特急やくもに乗り換え「揺れるよ」と聞いていたが本の文字がブレるくらい揺れます。宍道湖（しんじこ）です。島根県松江市と出雲市にまたがる湖でシジミ漁が有名。１２：０７出雲市駅に到着小腹が空いたので、名物の出雲そばを実食！三大そばの一つで他の二つはわんこそば、戸隠そばとか。そばの色は濃く黒く、香りが高く、弾力がある。１３：００酒蔵さんが迎えに来て下さって酒蔵訪問。蔵の歴史、お酒への考え方、造りへのこだわりなどを聞きながら蔵の中を見学させてもらいました。自分が今回一番インパクトとして残った言葉は「変化」変化なくして、成長はないということ。良いと思ったことは、できる限り試していく。自分の酒屋としての姿勢もそうありたいと思いました。１６：００酒蔵さんのご案内で出雲大社へ日本中の神様が集う神々のふるさとであり出雲神話のシンボルにして、縁結びの神様。恋愛だけでなく様々な良いご縁をたぐりよせるという。おみくじを買いました。ここのおみくじには、大吉とか小吉とかの表示はありません。空気がとても清々しかったです。また来たいなと思いました。１８：３０酒蔵さんとの宴です。酒蔵さんのお酒とイカ、シジミ、うなぎなどを合わせて楽しみました。特にイカ！イカの刺身に岩塩とレモン・・・もうたまりません！！２１：００ＢＡＲＴａｎｂｅｅ画像の方は、学生時代メジャーリーガーの和田毅選手とバッテリーを組んでいたとか。因みにここのカクテルの味はどれもストライク！カツサンドの味は満塁ホームランでした。２２：３０酒蔵さんと別れて、夜の街でひとり吉田類ごっこ！『島根という聖地で酒を求め笑いを求めさまよう』もちろん、両手は後ろに組んで歩きます。お忙しい中、時間を作って下さった某酒蔵のＩさんありがとうございました。２３：３０ホテルの部屋へ戻る。何で二段ベッドやねん・・・二段ベッドの上で寝ましたけどね。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月24日
東洋美人 IPPO -原点からの一歩- 山田錦　発売中！！

東洋美人 IPPO -原点からの一歩- 山田錦山口県　澄川酒造場　１８００ｍｌ　３２４０円島根・山口豪雨災害から見事復活、モノ作りの原点に戻りそこからまず一歩（IPPO）。滑らかな口当たりから果実のようなジューシーでコクのある旨み。酸味が心地よく、キレもよく、甘みを辛みがしっかりと包み込みじんわりと消えていく。濃醇旨口系。このシリーズは、今月から一か月ごとに酒米違いでリリースされます。その第一弾が、「山田錦」です。原点から一歩踏み出した味わいを是非、ご賞味ください。お酒のスペックとしては、山田錦を50％精米した純米大吟醸の無ろ過生詰酒、限定酒です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月23日
奥播磨PB　逆播磨純米吟醸中取り生　入荷！！

奥播磨PB　逆播磨純米吟醸中取り生兵庫県　下村酒造店　１８００ｍｌ　３５１５円奥播磨の下村酒造店さんから当店プライベートブランド第二弾！第一弾の「あらばしり」は二日で完売！この商品は今期から1年半様々なカタチで色んな味わいとしてリリースします。イチゴのような甘みを感じさせる、甘酸っぱくフルーティーな香り。まろやかな口当たりから透明感のあるピュアでコクのある旨み。程よい苦みと酸味、しっかりとした辛みがあり、包み込むようにじんわりと穏やかに消えていく。数が少ないですのでご購入はお早めに。奥播磨はゆっくり舐めるように溜まった話は堰を切ったようにブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月22日
真澄吟醸生酒　キリリッと入荷！！

真澄　吟醸生酒長野県　宮坂醸造　１８００ｍｌ　２８０８円諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴し清酒真澄は１６６２年より酒造りに専念。７号酵母発祥蔵としてもその名を馳せています。通常、吟醸生1800mlは計画外でしたが３年前、予約分だけ瓶詰めリリースしたところ、大好評でした。今年も寒仕込みの新酒を低温で熟成させ加熱処理せず瓶詰め。香り良くすっきりと軽やか、昨年よりキリッと辛いフィニッシュ！これからの季節にピッタリな限定酒です。個人的には辛さの中に少し苦味が余韻として残るタイプは大好きです。今年も紫外線を約80％カットする特殊フィルムフル武装でバリシブ！！真澄吟醸生2808円これが本当の安くていいモノ！！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月19日
あざくら純米吟醸美郷錦中取り生　入荷！！

あざくら純米吟醸美郷錦中取り生秋田県　阿桜酒造１８００ｍｌ　３２４０円秋田の希少な酒米『美郷錦』（大潟村産）を50％精米し酵母には「秋田酵母No.15」を使用。「美郷錦」ならではの旨みの乗ったスッキリとした味わいと酸が特徴のスカイブルー（箔）あざくらです。阿桜酒造さんの特約店銘柄は、通常漢字の「阿櫻」なのですがこのひらがなの「あざくら」は全国１１軒の阿櫻特約店のみで販売、そして展開しています。コンセプトはズバリ“中取り”。阿櫻じゃなくて、あざくらあの古舘伊知郎だったら「おーっと掟破りのー」って１０分は騒ぎ立てるでしょうね。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月16日
富久長辛口夏吟醸プラスX　入荷しました！！

富久長辛口夏吟醸プラスX広島県　今田酒造本店　１８００ｍｌ　２７００円青いラベルが鮮やか！しっかりとした辛口の中に昨年よりもコクを持たせ、軟水醸造のやわらかな口当たりとシャープな喉ごしが、暑さに疲れた身体をリフレッシュしてくれます。食前酒や食中酒にと幅広く活躍してくれる一本です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月15日
安本酒造さんの人気商品「白岳仙吟生」入荷しました！！

うっすらと青いボトルと引き締まった紺のラベルがスッキリとした涼しげな印象を醸し出してくれる福井県/安本酒造さんのこの季節だけの限定酒です。白岳仙吟生福井県　安本酒造１８００ｍｌ　２８０８円口に含むとなめらかでサラリとしたキレとボトルとマッチする爽快な喉越しが、すいすいと杯をリードしてくれます。これからの季節に一度は口にして頂きたい吟醸生酒です。ワタクシ“ぎんなま”を口に入れ、ひと叫び「ハツッ」振り向きざまに水平チョップを胸に喰らったような衝撃（驚ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月11日
小学生ぶりの金閣寺

先日京都の金閣寺に行ってきました。圧巻です。存在感が違います。となりにいた外国の方が言ってました。「オー、ジーザス！！」直訳すると「おお神よ！」いやー、金閣寺やるよねーぇ。建てた当時は、たぶん「義満やりすぎやろー」とか「この成金ヤローが」とか「金ピカすぎて恥ずかしいわ」とか「あいつ趣味悪いわ」とか色々言われたと思うのですがワタクシは義満に一言いいたい。義満よーやった！と。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月10日
播州一献山廃純米雄町無濾過生原酒　入荷！！

播州一献の蔵元山陽盃酒造の壺阪雄一氏今期から蔵元兼杜氏として腕を振るっています。「岩井さーん日本一軽い杜氏目指しますから」そんなこと言いながら４月に開催された松尾大社-１グランプリでなんと雅部門でみごとグランプリを獲得！若手酒蔵さんの中でも精力的に活躍されています。新聞紙に包まった播州一献が到着しました！播州一献山廃純米雄町無濾過生原酒　兵庫県　山陽盃酒造　１８００ｍｌ　３０２４円岡山県産雄町を使用。よく造りこんだ麹にて存分に引き出したどっしりとした濃厚な旨みは、播州一献の中でも特に酸味をしっかりと表現した味わいに仕上がっています。開封後、数日経つとまろやかさが現れ、開封すぐとはまた違った味わいを楽しむことができます。ふわっと焼いたお好み焼きと合わすと楽しいかも。※購入時は、新聞紙に巻かれた状態となります。雄町好き雄町ハンターさんカモーン！！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月09日
唐招提寺で地に足着かず・・・

ＧＷ最終日に奈良の唐招提寺に行ってきました。唐招提寺は、聖武天皇の招きに応じ、苦難の末、日本にやってきた唐僧鑑真和上によって建立されました。鑑真和上は、朝廷の「伝戒の師」としての招請を受け、渡日。その後の12年間に５回の渡航を試みて失敗、次第に視力を失うこととなりましたが天平勝宝５年（753）、６回目にして遂に日本の地を踏まれました。その頃には視力を失っていたそうです。何か背伸びしたくなるようないい空気を醸してました。ということで童心にかえりジャンプ！なぜにジャンプ！？されどジャンプ！悟ったかのようなジャンプ！ジャンプ・・・シリーズ化しそうな予感です！ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月07日
奥播磨夏の芳醇超辛青ラベル　　明日昼ごろ入荷予定！！

準備ＯＫ全ては奥播磨と日本酒党のために※画像は以前のものを使用しています。今年もすでに蔵元完売！奥播磨純米吟醸夏の芳醇超辛青ラベル生いよいよ明日昼ごろ入荷します！今、まさにペナントレース開幕前夜のような気分です。ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝

2015年05月01日

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