信濃鶴 特別純米
信濃鶴 特別純米です。正直に良心的な価格で日本酒を仕込む信州秘境蔵の入魂特別純米酒！(日本酒)信濃鶴特別純米1800mlこのお酒は何ヶ月も前に紹介しておきながらずっと飲めてなかったお酒。冷蔵庫が空いたので買ってみました。って最近そんなんばっかだな。普通純米もあったんだけどどっちも安いので気分でこちらを選択。長野の酒では今年は小布施のソガベールが印象的でしたね。火入れながら長野らしい吟醸香豊かな、それでいて切れの良いお酒でした。ではでは、まずは冷酒で。開封時の香りは・・・お、いいねいいね。明らかな吟醸香。この価格帯でこの香りはまずないですよ。飲みます。むむ。なるほどー。これはかなりの吟醸酒ですね。印象はソガベールに近い。やはり火入れ感をまず感じ、その後指数関数的に香りと味が広がる。酒質自体は長野らしく軽やかです。火入れとしてはかなり香り高いお酒ですね。次に常温。お。常温になると火入れ感が弱まり含み香と味が増すため美味しくなりますね。軽く燗もつけてみましたがなかなかでした。うん、これはいいんじゃないでしょうか。二度火入れでこれほど香り高いお酒って実はあまりないと思います。生や一度火入れならたくさんありますけど。古風なラベルからはかけ離れた今風なお酒です。価格を考えても白眉といえますし。個人的にはアルプス酵母に代表される最近の長野らしいお酒って艶がないような感じがして好みど真ん中ってわけじゃないんですよね。本当に個人的な話ですが。ともあれ、安い。うまい。火入れで酒質も安定。香り高いお酒や長野酒が好きならおすすめです。よろしくね
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