酒、時々つまみ

​​
​​​​​​美味しくて 美味しくて (笑みが)こぼれる
​​​​​​​​​西〇カナ風​​​

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日本酒ランキング

新緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて今回は金沢の美味しい居酒屋さんをご紹介します。

​​和小皿料理と炉　Emimag（エミマグ）​

石川県金沢市高柳町三字6-1（最寄り駅：東金沢駅）

2011年から営業を開始した和食の居酒屋で、
おしゃれで大変美味しいおばんざいがとても人気です。
またこちらで取り揃えているお酒もどれもおいしく、
大将が作る料理に非常にマッチします。

そして今回飲むお酒はこちら。

​​​​​​​龍力 正統派 超辛純米酒 おりがらみ生​​​​​​​

たつりき せいとうは ちょうからじゅんまいしゅ おりがらみなま

精米歩合：80%​​

アルコール度数：15%

日本酒度：+11

酸度：1.5

アミノ酸度：非公開

酵母：非公開

原料米：山田錦

製造者：株式会社本田商店

​最高品質と言われる兵庫県産の山田錦を使用した
超辛口のお酒です。

コメを磨いてないがゆえに、若干苦みを感じますが、
これが料理に合うアクセントとなります。

今回はエミマグさんのスピードおばんざいの「ゴボウフライ」に
合わせていきます。ゴボウの土臭さが先ほどのお酒の、苦みとマッチして
非常においしいです。


次に飲んだのはこちら。

​​両関 純米吟醸​​​

りょうぜき じゅんまいぎんじょう

精米歩合：55%​

アルコール度数：16%

日本酒度：+3

酸度：1.3

アミノ酸度：非公開

酵母：非公開

原料米：秋田県産米

製造者：両関酒造株式会社

あの花邑を醸造している両関酒造さんの日本酒です。

日本酒度としては辛口タイプですが、
甘さもあり、上品なフルーティー感があります。

一緒に食べたお刺身サラダは、マグロやカツオ、サバといった
いろんな魚が入っており、酸味のあるドレッシングが非常においしく、
日本酒との相性も良かったです。

金沢に訪れた際はぜひ行ってみてください。

それでは皆様良き酒ライフを！
（西野〇ナの会いたくて 会いたくてを初めて聞きました。）

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