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2006.08.09
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テーマ:簡単レシピ
カテゴリ:鶏肉recipe
鶏モモ肉のニンニク醤油焼き♪

『鶏モモ肉のニンニク醤油焼き』



 ご無沙汰しておりました。

最近ブログで紹介するようなお料理を作ってませんでした``r(・_・;)


今日は、すっごく簡単に美味しくできちゃう鶏肉料理を♪

夏、暑いけどバテないようにニンニク醤油登場♪


-----材料-----

鶏モモ肉   1枚
塩      適量
コショウ   適量

ニンニク醤油 大さじ4


-----作り方-----
>>鶏モモ肉を一口サイズに切ります。

>>塩・コショウを適量ふりかけ、大さじ2のニンニク醤油をふりかけ少し叩き込みます。

>>フライパンに少量の油を引き、皮の部分を下にして焼きます。

>>焼き上がり直前に、残りの大さじ2のニンニク醤油を入れます。醤油の香ばしさが引き立ちます。  出来上がり♪


---------------------------------------------------------------


 普通に塩焼きするのと同じなんです。味付けにニンニク醤油を使いました。

今回使用したニンニク醤油も、我が家の手作りです。

ニンニクを醤油に漬けるだけで出来てしまうので、密封容器があれば簡単に出来てしまって、1年ほど持ちます。 漬け始めて1週間後から醤油に香が付いてきます。今回は1ヶ月漬け込んだものを使いました。漬けてあるニンニクをみじん切りにして一緒に炒めてもо≧∀<)O"Good"☆゚ですよ♪ 我が家のニンニク醤油は無臭のものを使いました。ほのかに香るニンニクの香で食欲が増します。


-----ニンニク醤油の作り方-----
>>ニンニクの皮をむき、中の芯を取る(1片を半分にして芯を抜きます)

>>密封容器を熱湯で消毒して十分水気を切ります。

>>密封容器にニンニクと醤油を入れて冷蔵庫で1週間漬け込みます。

>>1ヶ月ほどしてくると香もまろやかになり、程よいニンニクの香りが醤油に移ります。

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Last updated  2006.08.09 01:43:26
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