★sapphire★のきままブログ

最近ハマっている、滋賀県の酒造 『笑四季酒造』 さん

取り扱いの店舗が少ないようですが、近所の酒屋さんで取り扱ってる事を発見

２～３日ごとに訪問しちゃってます(笑)

まだ、飲んだことのないコチラをチョイス

笑四季　リバティン　越神楽50純米吟醸　2013　きょうかい601号　生原酒

新しい純米吟醸ライン「リバティン」シリーズの新酒との事

新潟県で新しく開発されたお米で、滋賀県甲賀市信楽町産の「越神楽」を使用。

やや辛口と評されているお店もありますが、甘めで笑四季さんの中では辛口の部類だと思います

私はボキャブラーが少ないため、ネットで拾った評価を・・・

「フレッシュ＆フローラルで爽やかなお酒。バニラアイスクリームの香りに

青リンゴのフレーバーを感じ、アンズを思わせる酸味」　イメージして下さい

この「リバティン」にはもう１種類あったので、次の日に再度買いに行きました～

笑四季　リバティン　越神楽50純米吟醸　青　2013　京都酵母1NF新,　生原酒

純米吟醸ライン「リバティン」シリーズ第２弾との事

お米は、滋賀県甲賀市信楽町産の「越神楽」で のものと一緒ですが、

使用している酵母が異なります。

こちらのほうが、より甘い香りに感じました

「南仏の陽光を浴びたオレンジの酸味にパリのスイーツの香りを加えたお酒」

・・・と何ともステキな表現をされているお店がありました～

720ml瓶だとすぐになくなっちゃうので、今度からは一升瓶で買わないとな～



笑四季酒造さんの日本酒の過去日記は コチラ

　笑四季酒造 「Ｓｅｎｓａｔｉｏｎ　Ｗｈｉｔｅ ～ センセーション　白ラベル」

　濃密で甘～い日本酒　『モンスーン』