信州ハムショップ奮闘日記

おはようございます！　信州ハムショップの店長シムラです。今日もご来店、ありがとうございます！


パンチェッタスライスと大根で、サラダを作ってみました。レシピを紹介するほどのこともない簡単な（レシピを紹介できないくらい適当な）ものなので、簡単な説明でご紹介。

すごく簡単なので、ぜひお試しアレ。



大根は、ピーラー（皮むき機？　皮むき器？）使用。誰でも簡単に薄くスライスできちゃう優れものです。シムラ程度の腕前では、包丁で切るよりもながーいスライス大根が簡単にできあがります。

ピーラーでスライスした大根は軽く茹でます。スライスの厚さや大根のかたさによってお好みで。写真のものはすこししなっとさせた程度で、食感は生とあまりかわりません。
そこに、パンチェッタスライスをちぎって入れ、一緒にもみもみ。塩コショウをして、ぶどう酢を少々たらし、またもみもみ。これで完成。

このぶどう酢……一般的にワインビネガーというものなのでしょうが、輸入物ではなく、日本のメーカーが出しているもの。先日安売りしていたのを見つけて、お湯割りにして飲んでみよう！と買ったのですが、さすがにすっぱくて!!　ということで、サラダのドレッシングとして使ってみました。
ぶどう酢によって少しワイン色に色づいて、ちょっとかわいらしいサラダができあがりましたよ♪


そのまま生で食べられるベーコンだから、サラダにぴったり。ピザトーストのトッピングとして、仕上げにのせるのもおすすめ。余熱でとろっととろけた脂が最高！



今月の試食プレゼントは、ヨーロピアンタイプの生サラミ!!　軽井沢シリーズから新発売です。
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