杜氏潤平

November 24, 2007

(4)

今日紹介するのは先日の「ダレヤメ日記」で紹介した銘柄、
宮崎県に有る小さな蔵「小正醸造」の若き杜氏が作る紅芋焼酎です・・・

■杜氏潤平（とじじゅんぺい）

　酒造：小正醸造
　度数：25度
　原料：紅芋寿
　麹　：米麹（白麹）
　蒸留：常圧蒸留

　私的おすすめ度：★★★☆☆　　私的プレミア度：★★★☆☆　

宮崎県日南市に有る「小正醸造」は小さい蔵ながらも斬新で出来の良い焼酎を造る蔵元。
蔵は2001年に廃業となるところを、過去に宮崎で｢金丸本店｣という焼酎蔵を営んでいた、
「金丸一夫氏」が蔵を受け継ぐことになり、現在の「小正醸造」となりました。

そして息子でありこの蔵の若きカリスマ杜氏「金丸潤平氏」が日南周辺の特産食用芋、
「紅芋寿」で造り出した銘柄に自分の名を刻んだのがこの「杜氏潤平」となります。

飲んでみた感想は「紅芋らしい強い甘味と華やか香りで口当たりが良い焼酎」
この香りと濃厚な甘みは、女性や紅芋焼酎好きならかなり嵌ると思います。
最近めっきりと「紅芋焼酎離れ」をしている私でも「明るい農村赤芋仕込み」と
「杜氏潤平」は別格で比較的自分好みの味の有る銘柄なのです。

飲み方はロック等の「冷やし系」より、香りと甘みが増す「温め系」が私好み、
特に「５：５のお湯割」が味とアルコール感のバランスが良く私的には好きな飲み方です。
秋の夜長、お湯割のやさしい甘味に癒されてみては如何でしょうか・・・

↓応援クリックよろしくお願いします！！ブログが紹介されてるので訪ねてみてください。