男の味・女の味

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  妻と上の娘が京都に

  大学生の上の娘は夏休みで塾のアルバイトも休みでした。妻も振り替え休日で、二人揃って京都に遊びに出かけたみたいです。行き先は、曼殊院と詩仙堂、哲学の道、南禅寺だったそうです。私も京都に通勤しているのに仲間はずれ。スーツを着てそんな所に行きたくはないけれど、妻に少々ヤキモチを焼いています。娘から写真をもらいもした。「写真をメールで送って」といったら「ええ、○○ちゃんブログに載せるの？！」（娘たちにはお父さんと呼ばせずに名前を呼ばせています）と言いながら渋々送ってくれました。娘は自分のホームページに掲載するつもりなのでしょう。このホームページのアドレスは教えてもらっていません。娘が送ってくれた写真です。 昼食は何を食べたのかとたずねたら、コンビニでサンドウィッチを１つ買って二人で食べたらしい。もう少し京都らしいものを食べたらよかったのに。たとえラーメンでも、銀閣寺付近には有名なラーメン屋さんがあるのですから。

  September 20, 2007

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• スーパーで手間のかからぬ揚げ物

  今夜の食事当番は妻も私も担当することが出来ずに、妻が駅に到着するころに車で駅まで迎えに行き２人で夕食の買出しをして今帰ってきました。私も妻もいまさら料理なんてする気にならず、てんぷらとコロッケと餃子、あとレタスをちぎっておしまい。いや、妻はあまり秋刀魚が好きでないので、私だけは秋刀魚を1匹焼きました。それと、下の娘が高校の家庭科の授業で、きゅうりの切る試験で再試験をとなったので、1本練習で切りましたので、それも食べる予定です。なにしろ妻は、どこかの作家が子供のころ母に「料理なんて結婚すればやらなければならないから、今は本をしっかり読んでおきなさい」と言われて育ったのを聞いて、娘たちには一切料理をさせずに育てたもので、娘たちはインスタントラーメンの作り方も知りません。料理の手伝いをする時間に本当に本を読んでいたようには思いません。料理を出来ないことに、少し不安な気もしますが、女だけが料理をするとは限っていないので、まあいいかと思っています。

  September 15, 2007

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  唐辛子が好まれる理由

  私は、辛いものが大好きです。塩辛いものは苦手ですが、唐辛子からい味が好きです。昨日の日本経済新聞の医食同源という記事に、唐辛子が好まれる理由という記事が出ていました。辛味のほかの味は、味覚の受容体を通して脳に伝達されるのですが、辛味は痛みや熱さなどを感じる神経に受容され脳で辛さとして感じるらしい。脳で辛さとして感じる際に、ベータエンドルフィンと呼ばれる快楽物質がでて、モルヒネのように気持ちよい気分にさせるために、もっと食べたいと言う気分になり癖になるのだそうです。今夜は妻が料理を作ってくれていますが、昨夜妻の実家でもらった、辛いのが大好きなおじさんが栽培した唐辛子を焼いて食べます。私は激辛唐辛子は当りと名づけて食べています。今夜は当りがたくさんありますように祈っています。余談ですが、下の写真はプッコチという韓国の唐辛子の１種だと思います。とても可愛い名前だと思うんですがかなり激辛です。切り刻んで冷奴の上に載せて食べると大変美味しいです。夏場のビールの肴に最高です。

  September 9, 2007

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  六ヶ所村ラプソディー

  過日書いた天然の魚と養殖魚という記事にドリアンさんからコメントをいただきました。六ヶ所村ラプソディーという映画で、青森県六ヶ所村では核廃棄物再処理工場が稼動されると、魚や海草、貝などが汚染されているという話でした。私もこの映画是非見たいと思いました。今日の日本経済新聞の記事に「有害物質　深海生物に蓄積」という記事がありました。農薬のＤＤＴや絶縁油のＰＣＢなどが深さ９０ｍを越す深海の生物に蓄積されているという記事でした。本当に怖い話です。私たちが、今考えなければならないのは、自分たちの快適さよりも他にあるのではないのでしょうか。六ヶ所村ラプソディーという映画は自主上映なので見れるタイミングは難しそうですが、何とかして見ようと思っています。

  September 3, 2007

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• 一人で楽しむお酒

  今日は、土曜日。食事当番の日なのですが、娘たちは私の実家に御呼ばれに、妻は古い友人と旧交を温めに行きました。私は一人酒を楽しんでいます。一人で食べるとなったら、栄養のバランスなんて考えません。今日は涼しかったので野菜を食べても良かったのですが、近所のスーパーに、こてっちゃんと、刺身を。あとは冷蔵庫にあった冷凍の秋刀魚を焼いて食べました。酒の肴には秋刀魚は秋刀魚です。食べさせる相手がいなければ本当に料理をする気なんてなりません。レストランはサービス業。本質はサービスというところにあるということが良くわかります。明日は、妻が料理してくれるはず。さてどんな料理が出てくることやら

  September 1, 2007

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• 天然の魚と養殖魚

  今日、新聞を読んで気になったことが、以前から気になっていたブログに書かれていたので紹介しておきます。安全食品というブログです。内容は、肉でも野菜でも人工なのに魚は養殖だと売れ行きが悪くなるというものでした。えさやいけす内の魚の数にも気を使い飼育しているそうです。これからの海はいわゆる後進国の産業の発達とともに汚染が進むでしょうし温暖化が進み、昔から日本で食べている魚が食べられなくなるような気がしてなりません。まじめに魚の養殖をしている人たちを守らなければ、将来魚を食べられなくなるかも。魚が大好きな私はそんな風に考えてしまいます。

  August 31, 2007

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• 糸こんにゃくとたまねぎの焼肉のたれいため

  今日は食事当番でした。暑くて暑くて昼食を抜いたにもかかわらず、おなかがすきません。さてどうしたものか？こういうときは「スーパーに行って冷房の効いたところで考えるのが一番」と考えてスーパーに行きましたが、想像力豊かな私はいや体が家の熱さ（暑さ）を覚えているのか、体が冷えてきても夕食のねたが思いつきません。「早く家に帰ってビールいや発泡酒を飲みたい」とだけは思いつくのですが。結局、手間のかからないたちうおの刺身と岩手産天然はまちの刺身（２５０円）をメインディッシュにしてあとは、得意の冷奴とカレー枝豆、糸こんにゃくとたまねぎの焼肉のたれいためをつくりました。今妻が帰ってきたので、これから発泡酒を飲みながら夕食にします。上の娘はアルバイト、下の娘は友達のうちにお泊り。読売ＴＶ系の世界一受けたい授業をみながらの夕食です。

  August 25, 2007

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  秋刀魚

  秋は秋刀魚。もう少し涼しくなったら日本酒を片手に秋刀魚を食べたい。今年は秋刀魚が豊漁らしいです。昨年の今頃の価格と比較しても半値らしいです。しかも脂がのった大型の秋刀魚らしい。楽しみです。早く涼しくなって食欲が復活してほしい。上の写真は秋刀魚の箱寿司。ひや酒で食べたら美味しそうです。下の秋刀魚は焼き秋刀魚で食べてみたい。焼き秋刀魚はどんなお酒にもあいます。今夜の蒸し暑いこの天気。３０分間滝のような雨が降ってほしい。涼しくなって秋刀魚がもっと食べたくなるような。

  August 21, 2007

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• 冷奴のだし

  冷奴に醤油にかけるものを調べてみたいと以前に書きました。本当にいろんなものを試してみました。野菜にかけるドレッシングから、味噌、ほかにもいろいろ試しましたが、今日偶然試した鍋に使っていた白だしです。甘味を抑えたものを選んでいたのですが、今まで試した中では一番マッチしていました。お使いになるときは塩辛さも結構きついので少しずつ足していくことをお勧めします。他にも白だしの美味しい使い方を今日偶然発見しました。後日紹介します。

  August 19, 2007

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• ちょっと暑すぎます

  会社が夏休みで、昨日はうきうき出勤しました。家が暑くて休みの日は疲れてしまうんです。もういい年だから当然なのですが、そんないい年になって生まれて初めて出勤にウキウキしました。何せ我が家は冷房をかけないから。出勤してみたら、確かに冷房が効いていて快適でした。昼食も大丸京都店まで弁当を買いに行き食べたいと思いました。けれど、私は営業マン外出しなければなりません。午前中は、社内で事務処理を行い午後は行き先を決めて外出。京都の町、特に四条通は暑い。燦燦と輝く太陽、照り返すアスファルト、焼け爛れたビルのコンクリート、その上タクシーは路上でエンジンをかけたまま客待ちをしているし、まだ休みの会社も多いらしく車も人も多い。京都はもともと盆地で暑いところですが、ひどすぎます。私が京都市長になったら京都市内には自家用車の乗り入れ禁止にします。車はバスとタクシーだけこれだけで四条通界隈は多分2度くらい気温が下がると思います。他に一般事務所ビルを含めて冷房を禁止にすればもう2度気温は下がるでしょう。けれどたぶん、市長も他に総理大臣もこんなことは出来ないでしょう。車を走らせないようにすれば、自動車会社やガソリン会社の利益に関わってくるし、ビルの空調をとめればエアコンを作っている会社の利益とそれを設置している弱小建設系の会社とそこに勤務する人たちの生活がゆがんできます。けれど、日本も世界も本当に考えなければならないのは、今、生活している人のことだけではなくて、ひょっとして人類の滅亡というような大きな問題なのかもしれません。政治家は低い意識の有権者の意見を重視し、市民は自分の快適さだけを求めてしまいます。我が家で、妻が冷暖房を禁止しています。私は反対する気にはなれません。それにしても、暑い。

  August 17, 2007

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  ビールのあてに

  昨日のブログうそをついていました。意識的ではありません。我が家で飲むのはビールではなく発泡酒、アサヒのスタイルフリーです。糖質０を全面的に打ち出していたので、発売してまもなくから飲んでいました。はじめは、他社の圧力に押され、スーパーでも狭苦しいところに少しだけおかれていましたが、今は、今年発売のビール、発泡酒の中では一番の人気商品になっていて、ドカンと箱積みで置かれています。だだ茶豆ところで、妻も最近食欲がないみたいでビールのあてになり、しかも手間がかからず美味しいものを食卓に並べます。冷奴か卵豆腐と茶豆かだだ茶豆、あと野菜サラダが定番です。この　だだ茶豆と、黒崎茶豆これがビールの肴にぴったりです。香りもよく、こくがあり脂肪分をとるよりずっとカロリーが低いので健康的。ご存じない方は、一度近所のスーパーで購入してください。普通の枝豆よりは少し高いですが、夏ばてした体には優しい食品です。黒崎茶豆

  August 14, 2007

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  ビールに合うソーセージ

  熱帯低気圧の影響なのか、今日はほんとに湿度が高く、暑かった。最近、暑すぎて食べ物のことを考えるのも嫌でこのブログも書く気があまり起こりません。こういう湿度の高い日でも、女性の中には、気温さえ低ければ冷える人もいらっしゃいますが、私は汗が滝のように流れ、何をする気も起こらないという状況です。ということで、またもやＮＩＫＫＥＩ　ＰＬＵＳ１に載っていた、ビールにあうソーセージというのを書いてみます。これならコキコキに冷えたビールを想像して書く気になりました。1位　嶋田ハム　ブレーマソーセージ（写真の商品とは違っています）2位　ローマイヤ　ポルトガル（写真の商品とは違っています）3位　大山ハム　ハワイアンポチキ唐辛子の辛さが特徴のあらびきウィンナー。これが一番食べてみたい商品です。チョリソーとの味の比較もしてみたいです。

  August 13, 2007

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  娘の怪我で大騒ぎ

  昨日はこの写真をブログに掲載して、記事を書くつもりだったのですが、夕方５時ごろ下の娘の部活の顧問の先生から、「娘さんの右手中指の間接のところがさけ、病院に来ています。縫合するには保護者の了解がいるので電話をかけました。」娘はバスケットボールをしています。私は豊かな想像力が働いてしまい、指の骨が折れ、骨の一部が皮膚を突き破って出血していると勘違い。スポーツに怪我は付き物だと思っているので、私は「早く直るように、縫ってください」といいましたが、すぐあとにまた電話があり、保護者の承認がなければ縫合することはできないと医者が言っているとのこと。しようがなしに病院にいくと、骨に異常はなくボールが当たって関節のところで身が裂けたということでした。私もバスケットボールをしていたのですが、あまり聴いたことのない怪我で、医者にこんな怪我ありえるのですかと思わず何回も質問してしまいました。そうそう、写真の桃は、最近暑くて食欲が減退気味。冷えた果物だったら食べれるのにということを書こうと思っていました。

  August 6, 2007

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• ＡＢＣテレビ「探偵！ナイトスクープ」

  今日も食べ物話題ではないです。ほぼ、いいえ酔っ払って眠らない限りは、毎週金曜日の「探偵！ナイトスクープ」は、見ています。単純に人間の優しさとか、笑いながらも納得できる愚かさとか、本当に暖かみが感じられる番組で大好きです。視聴率はそこそこ高いので長く続いているのでしょうが、この番組をみても面白くない人たちが増えているのが、世の中の悲しい犯罪の増加につながっているような気がします。親の温かみを知らない子供たち、こどもに話しかけるより携帯電話でメールをうつことのほうが大切な母親たち。どんどん増えていきそうな気がします。単純に女性だけのような書き方をしましたが、女性で言えば電車の中で化粧ばかりしていて周りを見ていない人。男性も、電車の中でも仕事の話だったらよいと思って携帯電話で話している人。本当に極論ですがこんなやつらに罰を与えなければ世の中は良くならないと思っています。今日の「探偵！ナイトスクープ」「早く寝なければ、がおーがでてくるで」と親が言うのが、ＮＨＫの「いもたこなんきん」のかもかのおっちゃんを思い出しました。あったかみのある話です。

  August 3, 2007

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• 冷奴にかけるのは

  夏らしくなってきて、食欲がなくなっています。毎晩、冷奴を食べても何の苦痛もないと思っていました。醤油をかけて食べることが多いのですが、最近醤油のかけ方が難しいということに気づいてきました。体調の良し悪しによって、醤油の塩辛さの感じ方が違っているのです。娘たちはソーメンつゆを使ったりしていますが、少し甘くてあまり好きではありません。卵かけご飯にかける出汁醤油は販売されているのに、冷奴にかける出汁醤油はいまだあるとは聞こえてきません。今から、楽天のアフィリエイトで探してみます。あれば後日報告します。

  July 31, 2007

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• 冷製パスタ

  今日は暑かった。９時過ぎから下の娘の部活動を見に行って家に帰宅したら、３時前。暑くて何も食べる気がしなかったのですが、ジュースを一気飲みしてから、シャワーをあび、夕食の買い物に出かけました。昨夜妻からの希望が「冷製パスタ」ということで、とりあえずパスタをゆでたのですが、暑くて暑くて。レシピを読む気がせずに適当にあるものを炒めて完成ということにしてしまいました。妻が帰ってきて、出来上がってない冷製パスタをみて、少し愚痴をこぼされました。食欲が出ないくらい暑い日には何も作る気がしないことがよくわかりました。前日に食べたいものを聞いておいてよかったと思いました。作る側の立場というか気持ちの一部分をわかった気がしました。何の役にも立たない本日の記事でした。ところで今２０時。雨が急に降り出しました。これで涼しくなってくれれば。

  July 28, 2007

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• 夏らしくなってきた

  新潟地方の震災の放送も、少なくなってきました。まだまだ、不便な生活を送っている方たちもいらっしゃるかもしれませんがそろそろ、ブログを再開します。昼飯も食べずに、今日は妻も娘たちもいなくて一人なのでまあいいかなんて思っていたら、こんな時間（１６時半）になっていました。暑くてインスタントラーメンも食べる気しないしそれより前に作るのもいや。先ほど体重を量ったら、昨日と今日の昼飯食べていないので３キロもやせていました。目標まであと0.5Ｋｇ。毎年この季節ダイエットできます。去年の今頃、ラーメンを暑くて食べる気がしないときに、インスタントラーメンをゆでて油抜きして冷やしラーメンとしてたべることを覚えました。今年もこの方法で冷やしラーメンをと思っていたらマルチャンから冷しラーメンが発売になっていてしかもノンフライ麺。妻が食べたらしく、満足していました。冷し中華の酸味の効いたスープはあまり好きでないので私は、白だしにナンプラーを加えオリジナルスープで食べるつもりです。テクノラティプロフィール

  July 22, 2007

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• 震災

  食べ物のブログを書いていますが、世界でとまでは言いませんが日本国内で災害に遭い、食事が思い通りにいかない人たちがいるときに、余裕のある時にしか書けないブログは書けません。ライフラインと言われる、電気、ガス、水道だけでも復興すればもう少し被災者の人たちも安心した気持ちですごせるだろうと思います。阪神大震災で、悲惨な状況に落ちた知人が数人います。神戸に住んでいた彼は、会社から出社を督促する連絡が入り苦労して大阪に行って見ると状況の違いに驚いたそうです。被災地でしかわからないつらさがあるでしょう。一生の間で、大きな震災に2度も会っている人たちの気持ちを考えてみたいと思います。

  July 17, 2007

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• 地震

  いろいろ、書きたいと思っていたことがありましたが新潟での地震の状況を見ていたら、食べ物のことを書くなんてと思い、書くのをやめました。私は楽天からの提案を聞くほうじゃないけど楽天ポイントで義援金の募集でもするべきでは？メールでポイントなんて止めて、メールで義援金とかわざわざクリックしなくても、スポンサーを抱きこんで義援金にしてしまったらよいじゃないでしょうか？

  July 16, 2007

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  祇園祭

  今日から、本格的な祇園祭ですが、台風が心配ですね。とか言いながら、普段京都に通勤している私はわざわざ京都に足を運ぶ気は一切ありません。けれど、昨日は、すべての山鉾を写真に収めるつもりだったので雨が降って断念しました。残念です。　　　　私の通う会社は、祇園祭のくじ改め所の付近にあり、ここ３年間は、土曜日、日曜日、海の日と休日だったので会社を社員に開放して、冷房の効いた事務所からビールを飲みながら、四条通を通り過ぎていく山鉾を参観していました。今年は、歩行者天国になる、宵々々山、宵々山、宵山が、休日にあたるため、人ごみが嫌いな私としては助かっています。

  July 14, 2007

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• とりたてて書く内容はないのですが

  毎日というくらい冷奴を食べています。（前にも書きましたが）今日はオクラもモロヘイヤもなく上に載せるものがなかったので結局は、しょうゆとラー油を少しおとして食べました。ほかのおかず（酒の肴）はごちゃごちゃと・・・。昼食さえカロリー制限すればかなりのダイエットができるような食事です。米、麺は食べないし、風邪引く心配がなければこれで我慢できるということが良くわかります。何しろ暖房をかけない家ですから。すみません。書くねたもないのに無理やり書いて。明日は、祇園祭の山鉾の写真を載せます。

  July 12, 2007

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  鱧おとし-祇園祭のころ-

  ７月１７日京都では祇園祭のメイン行事山鉾巡行が行われます。この季節、京都では鱧おとしが名物料理です。けれど本当に鱧がおいしいのは、もう少し前の鱧のおつくりです。昔、京都に都があったころ、大きくなった鱧を京都に運んでいたそうです。淡路島付近では、もう少し前の時期に食用に出しています。神戸では、鱧のおつくり出している店がたまにあるのですがあまり食べられない料理ですね。以前、京都でいけすのある店で鱧のおつくりを出してくれるように頼んだら、つくりで出す自信がないといって鱧のたたきを出してくれました。これも美味しかった。７月の初旬から四条通はこんな風景です。今日、四条通に出てみると鉾の組み立てが行われていました。雨の中、途中で組み立て中止になっているかも知れませんが１０時過ぎには、こんな風景でした。長刀鉾

  July 10, 2007

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• マヨネーズ、何にかける？

  私は、実はマヨネーズが大好きです。このブログを書いた最初のころに、オープンサンドについて書きました。これは、今でもほとんど土日は自分で（下の娘の分も）作って食べています。今日も日本経済新聞プラス１の記事を参考にしました。マヨネーズを何にかけるか冷やし中華そうめん焼きそばカップめん冷やしうどん結構、めん類にかけるのに人気があるのに驚きました。関西では、最近（もう２０年くらいになります）たこ焼きやお好み焼きによくかけています。新聞によりますとマグロの刺身にかけてみるとトロみたいになるとうわさを聞きやってみたらトロとは違うおいしさだったという意見も。ほかにごはん、納豆、おでん、ほうれん草のおひたし、チャーハンポン酢と混ぜてギョーザになにしろ、子供のころ大根おろしの辛さが嫌で、大根おろしにマヨネーズをかけていた私ですから、たいていのものにマヨネーズをかけるのは理解出来ても、チョコレートにマヨネーズをかけて食べることだけは信じられませんでした。ちなみに今は大根辛い大根おろし以外は食べる気がしません。この記事で、取り上げられていなかった問題点はどんなマヨネーズを使用したかということです。油分をカットした（カロリーオフの）ものか酸味は控えめのものか食べる素材によって大きく違うのですが・・・。日本経済新聞さん、もっと本格的に調べてください。

  July 9, 2007

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• 妻に言われてムッとした一言

  昨日の日本経済新聞のＮＩＫＫＥＩプラス１に妻に言われてムッとした一言という記事が掲載されていました。４月に夫に言われて傷ついた一言という記事が扱われ好評だったみたいで、続編という感じ。夫に言われて・・は私も４月２２日に記載しました。さて、妻に言われてムッとした一言ですが１位　「うちにお金がない」「生活費がたりないわ」　こういう言葉が飛び出す場面は、「飲みに行くといったとき」　「子供に旅行などをせがまれたとき」など。　「給料日前になると貯金があっても切り詰める」　など金銭上の問題とは別のようだ。ということです。　自分で甲斐性がないと言い切っている私は、これにはムッとしません。２位　「あなたはいつもそうなんだから」　電気の消し忘れ、ものをかたづけられないとき、など不始末、不注意をめぐって言われた　とき。我が家の妻は、「もう、また電気消してない」という言い方なので３位　「おなかが出てきたわね」　「おなかが出てきたわね」といわれた夫が、妻が太ったのに気づいて言い返した言葉が　夫に言われて傷ついた一言の１位「君も太ったね」でしょうね。「も」がついています　から「売り言葉に買い言葉」けんか売ったのは妻の方？？　この言葉の順位で、性差や家庭での責任分担の違い　を感じますね。　４位　「何回言っても同じ間違いをするのね」　これは、私もよく言われています。そのときはムッとしますがすぐに忘れてしまいます。　こういう言い方したって効果がないのだと思います。５位　「私だって忙しいの」という順位だったみたいです。ただ、９位の「あなたの親（兄弟姉妹、親戚）は○○ね」最もムッとした一言で２位になっており、何気なく言ったつもりでも、妻も夫も肉親のことを悪く言われるのは嫌みたいですね。気をつけます。最後に、妻に言われて嬉しかった一言１位　ありがとう２位　いつもご苦労様、お疲れさま３位　いってらっしゃい４位　さすが！５位　早く帰ってきてね

  July 8, 2007

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• 酔っ払ったあとの食事

  きょうは、客先から会社に戻らず家に直接帰ってきました。娘たちも妻もまだ帰っておらず、ビール（糖質50％オフの発泡酒）を１本だけ、ぐびぐび飲み、パソコンを立ち上げました。こんな居心地の良い時間大好きです。ところで、7月4日の日本経済新聞に「スパ茶漬け」つるつるという記事が掲載されていました。和風パスタ店が千葉県八千代にオープンするということでした。スパゲティに緑茶をかけたり、昆布や鰹ブシのだしがきいたものをだすそうです。お茶漬けスパゲティのメニューとしてトロサーモンと混載　おだしの緑茶風味鶏ささみと小梅の緑茶風味の２品を用意してあるとのこと。これいいなと思いました。私の場合、遅く帰るときはほとんど酔っ払い状態で、むしょうに炭水化物系の食品を欲します。何しろ我が家は妻と私が酒飲みで、夕食に米を食べる事が少ないので、炊き上がったご飯が残っていることがありません。スパゲティならゆでる手間が要るけど簡単につくれるし、お茶漬けにすれ脂肪分を抑えられる。太らないためには食べないのが一番かもしれませんが、食べなければ翌朝までアルコールが抜けにくいので、翌日仕事がある日は食べることにしています。インスタントラーメンを買って帰って食べるより、低カロリーに抑えられそうなのでこれから酔っ払ったあとはお茶漬けスパゲティにしてみようと思っています。

  July 6, 2007

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• 冷奴

  このごろ、毎晩酒の肴に冷奴を食べています。私の好きな食べ方。冷奴にオクラかモロヘイヤとカツオをかけます。あと、しょうゆを少しかけます。この味好きです。しょうゆのかけ方が難しい、モロヘイヤなんかしょうゆをかけすぎると、モロヘイヤの部分だけがしょうゆ辛くなりすぎますので、豆腐をつぶしてかき混ぜます。あまり綺麗な食べ方ではないですが、お勧めです。お勧めの理由は、カロリーの低い料理でおなかを膨らましたらあとカロリーの高い料理を食べる量が減ります。なんとなく書いてなんとなく終わります。

  July 4, 2007

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• トマトの使い方

  我が家で自家製のピザを作り始めて、ピザ風焼きそばに入れたり、ほかに入れるものはないかいろいろ考えてみましたが、発想が貧困だったことに今日気づきました。というのは、娘たちは、バイトや学習センターで試験勉強。夫婦二人で食事となると会話がなくなり、テレビを話題に会話を作ります。二人の興味に大きな違いがない番組ということで、今日の料理を見ました。トマトを使った料理がテーマのようでした。一番驚いたのは、最初に見たトマトが入った散らし寿司。この発想はまったくできなかった。トマトが入ったスープでの卵とじはトマトスープから発想できるし、トマトの鳥味噌田楽は、妻の実家でトマトを焼く料理がたまにあるのでまだ想像できたのですが。鳥味噌田楽は、味噌と鳥とマヨネーズを混ぜ合わせたのは面白いと思いました。私と妻は、夜は米を食べないので散らし寿司はしないでしょうが、鳥味噌田楽はそのうち私が作ってしまうでしょう。

  July 2, 2007

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• 家族の夏休み

  今日から7月。ということは、子供たちはもうすぐ夏休み

  July 1, 2007

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• パソコンを購入しました

  先週から迷っていたのですが、今日、中古のパソコンを買いました。３５００円です。ペンティアムスリー　メモリー192MB　ハードディスク20GB今の世の中では信じられないくらいの遅さですが動画を見ない私にとっては、ブログしか使わない人間にとっては十分な早さでした。メモリーが64MBから３倍です。これだけで十分早くなりました。CPUのスピードはあまり変わりないのですが、メモリーを増やしただけで、今の若いもん流に言うとやばいでこの速さという感じ。メモリーを買い足せば、すんだのですが購入すると32MB足すだけ5千円以上。ジャンクション品でしたがこれだけ動けば感動です。ということで、明日からは、記入率70％を目指す気になりました。

  June 30, 2007

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• 暑くて鍋が食べられないので

  最近の我が家の夕食です。たまご豆腐または冷奴（毎日）野菜サラダ（毎日）煮物（たまに）焼き物（たまに）おつくり一品（しばしば）・・・。暑くて、鍋が食べられなくなったら、毎年こんなパターンです。冬の間に、鍋を食べ、仕上げに雑炊かうどん。この間にブクブクと体重が増え、夏場に痩せて年間の体重調整をしている気がします。冬眠前の熊のように冬場は太ります。私たち夫婦は、夏場は夕食で穀類を口にしませんから酒の肴としてはこんなメニューで良いのです。ただ飲み過ぎは注意しなければいけません。何故これで我慢できるかと聞いてください。「なんでそれで我慢できるの？」ありがとうございます。では答えます。それは・・・どんなに暑い夏の日でも　冷房をつけない　という妻の方針があるからです。食欲は本当に減退します。私は本当のことを言えばといっても妻は知っていますが、冷房が大好きで、冷房をかけながら夜は冬の掛け布団をかぶって寝たいタイプなんです。まあ、体調のことを考えたら、大汗をかいてねる方が翌日体調が良いので、私も納得していることです。エコもダイエットも夏場に一挙にやっています。いやまちがい、冬場も暖房は滅多につけません。寒い方がカロリーの消化が活発になるので。エコは冬場にもやっています。我が家の紹介でした。

  June 29, 2007

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• いかをさばく

  ３週間連続で土日でいかをさばきました。以前、いか釣りに行った時妻に魚を下ろせない人は釣りに行ったらあかん問い割れた経験があり、妻が土曜日に出勤する仕事に変わってから、丸ごとのいかを見つけ３週間連続で購入して下ろしています。先週は上等の刺身用、先々週と今日は刺身用と書かれていない安物のいかでした。さすがに、３週続けていかをさばくと上手くなりましたよ。スーパーに行って刺身用の処理したものを買うのならやはり、自分でさばいた方が安いです。娘のパソコンなら写真が乗せることが出来るのですが、許してもらえないので、写真は載せることが出来ませんが、綺麗におろしています。ナンプラーを使って春雨サラダにすれば美味しいです。ただドレッシングを作った後のナンプラーの匂いは、匂いに鈍感が私が嫌う匂いです。ナンプラーは、春雨と野菜といかと併せたときにはじめて美味しいといえる味ですね。いかをさばく上であと１つ問題は、イカ墨をどう生かすかです。本当に新しいいかと接することが出来ればまた考えられると思います。

  June 24, 2007

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• ポジティブとネガティブ

  我が家の娘たち、妻も含めて漫才ブームです。漫才番組があれば録画して、私からすればよく飽きないなと思うくらい見ています。ビデオテープなら磨り減ってもう見られなくなるくらいです。ＤＶＤのハードディスクに保存しているので無事ですが。そんな中で、吉本の漫才のきりんという漫才グループが演じたポジティブとネガティブという漫才を、嫁姑の関係を考えたとき思い出しました。私の母はネガティブです。心配性というのか何でも心配しています。心配することがなかったら、自分の体が衰えたことを心配して他人に話します。若い頃から確かにネガティブな人だったと思うのですが、あそこまでひどくはなかった気がします。それと比較してみて、妻の母はポジティブです。妻の妹が離婚したり、その息子が後からわかるような障害を持っていたり、だんなが癌で昨年入院したり、そうそう妻の妹も昨年癌で手術しました。そんな中、妻の母は、当然弱気になっている部分は感じましたが、私の母ほどネガティブにはなっていませんでした。ある意味強気すぎて、私が嫁の立場だったらあんな義母は絶対嫌だと思うんですが、私は婿の立場で物を言えるので、明るくて楽しいです。義母が強気だから反対に結構えらそうに言ったりします。そんな義母のところには、孫つまり私の娘たちは喜んで遊びに行きますが、私の母の所へは義理で行くだけで、楽しんで遊びに行こうとはしません。当たり前ですよね。暗い気持ちになるところへは、行きたくないですから。私はそんな母が可愛そうだと思います。私は愚亭の立場で、結婚してしばらくして考えたのは、私が母に冷たく接するほうが妻が母に気を使うということでした。テレビのドラマやドキュメントもどきの番組を見ていて、嫁姑の問題の根本原因は亭主が母よりの立場になりすぎてもめていることが多いような気がします。母は可愛そうでも大事にしないで冷たくする。これが、妻や娘たちの同情を母に寄せる秘訣のような気がします。ただ結婚して早いうちからしなければ、妻が母に反感を持つ前にしなければ失敗に終わっていたでしょう。この方法を私が早い時期に見つけられたのは偶然でした。

  June 22, 2007

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• スランプ

  今、かなりブログを書くことに対してスランプを感じています。勝手なこと書いているブログなのに、なぜ？自分に問いただしたくなります。本当は、簡単に今日のできごととか、素直な気持ちとかを書けばよいということはわかっているのですが、なんかええカッコしたい気持ちがどこかにあるのでしょうね。会社の仕事面の影響もおおきいのですが。さてどうするか。と考えても明日になればこの数日間のことは完全に頭から消えてすらすらと何もなかったようにブログを書くかもしれません。そんなもんですよ、ブログなんて。

  June 21, 2007

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  キューピーのドレッシング

  先々週の土曜日に、イカと春雨のサラダを私が作って以来、我が家、いや私と妻の間ではナンプラーがブームです。私は匂いを嗅いだときいやだと思ったのに、食べてみたら以外や以外。今日、愚妻がナンプラーが入っているキューピーのノンオイル「レモンライム」というドレッシングを買ってきました。これは良い味でした。甘くなく、ピリッと辛くて。キューピーのイタリアンドレッシングもおいしかったのですが、レモンライムは、多少臭みもありイタリアンドレッシングよりも上でした。考えてみれば、マヨネーズは味の素とか大手メーカーが結構作ったのに、甘みをおさえて酸味をきかしたキューピーが今もなお生き残っています。このあたりに、少しこだわりを感じます。

  June 18, 2007

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  インスタント焼きそば

  今日の昼食は、妻は仕事、娘二人はそれぞれ大学と高校に行ったので私一人。よく考えてみれば、我が家で昼食を家族揃って食べることは、年に１度か２度ではないかと思われます。そうそう、我が家にはもう一台パソコンがあるのを思い出したので、今日は写真入です。土曜日の昼食はほとんど私が家で一人で食べています。最近、よく利用する商品はインスタントの焼きそばです。手軽で、適量で気に入っています。去年一度利用していたのですが、中に具を入れにくいのでやめてました。最近になって具をいれる方法を思いついたので、凝っています。こんな感じです。方法は簡単です。水の量を少し多めにして水分の量が多いうちに、粉末ソースを先に入れて混ぜ合わせ、具を入れるだけです。今日の場合は、鷹の爪と卵をいれ、黄身だけが半熟になるように仕上げました。そうそう、インスタントラーメンと同じで、油抜きをしています。お皿に移すと卵が壊れるので、フライパンから取り皿にとり食べました。

  June 16, 2007

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• パソコンの調子が悪くて

  携帯電話のデータに食べ物の写真が残っています。これまで掲載した写真は全て携帯電話で撮影したものなのですがパソコンのＵＳＢの調子がおかしくてアップできません。生協の個配で購入している冷凍のカレーうどんなんてブログに書きたくてしようがないんですが。胡椒がよく効いていて、酒のあとにはぴったりなんです。会社でアップすればよいのですが、どうも夕飯のネタを昼間会社で書く気になれなくてずっと携帯電話のミニディスクの中に残っています。違った方法を考えなければと思いつつも、かれこれ２週間。自分の行動力の無さを嘆いて今夜は眠りにつきます。

  June 14, 2007

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• 「うなぎ」と「マクドナルド」

  今日のニュースで気になったのは、「うなぎ」の稚魚がヨーロッパで輸出規制が行われることと、「マクドナルド」が、東京・大阪で値上げ地方の一部地域で値下げが行われる。私としては、多少うなぎの値上げは悲しいけれど、マクドナルドはどうでもいいです。マクドナルドは結構利用しているのでＥＵで肥満対策のため、食品の広告規制の話が出ていますが、マクドナルドは、日本で規制するならその対象になっても良い会社だと思います。子供たちのために！食べさせすぎないのが親の責任ですよ。私はうなぎは好きなのですが、最近スーパーで見てもなぜだか購入意欲が湧きません。これは年のせいなんでしょうか？取りとめも無い文章になりましたが、今日の私のたわごとです。

  June 12, 2007

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• 春雨サラダベトナム風

  昨日、するめいかのレシピを探して、するめいかの春雨サラダを作りました。春雨をたくさん買いました。たくさんといっても、一袋なんですが。今日は、土曜日なので食事当番なんですが、妻から突然昼間に晩ご飯いらんメールが送られてきて、下の娘は私の実家で夕食なのでいらないし、上の娘は昨日も書きましたがダイエット食を食べているのですが、突然春雨サラダを私も食べたいと言い出したので、昨日と違う春雨サラダを、インターネットで探してベトナム風春雨サラダを作りました。これが、今まで自分の作った料理ではワンオブザベストというべきしろものに出来上がってしまいました。昨日購入した、ナンプラーと春雨を利用して作れるものと考え見つけたのがベトナム風春雨サラダでした。ネットで探せばすぐに見つかります。鷹の爪を入れたかったのですが、刺激物が嫌いな上の娘の希望ですから入れませんでした。けど、美味しかったです。

  June 9, 2007

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• するめいか

  今日は、都合により会社を休みました。妻は仕事に行っており、今から夕食の準備に入ります。先程、近所のスーパーに買い物に行き、するめいかが安かったので購入してきました。実は、購入したのは良いのですが、料理の仕方を全然知りません。帰宅してあわててインターネットで料理法を探しました。するめいかの春雨サラダとイカゲソの甘辛煮とを作ることを決意しました。上の娘がダイエット食を続けているので、唐辛子や酸味のきつい料理が自由にできるので割と楽なんです。今から足らない食材を買い足しにいきます。ちなみに、上の娘は大学合格の後、夕食にこの食事を続けていて、５ｋｇ痩せたと自慢しています。そうそう我が家のネット環境がきのう復活しましたので報告しておきます。

  June 8, 2007

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• 存在感の薄い父の日

  今週末にネット環境が復活する予定です。ＫＤＤＩから郵便が届いてました。ブログの記入回数もこれでもう少しは上がると思います。さて、父の日。私の育った家庭がそうだったのか、父の日って母の日と比較して本当に存在感の薄い日のような気がします。思い返してみると母の日にプレゼントを渡した回数と、父の日にプレゼントを渡した回数、圧倒的に母の日が多い。私が小学校のころは、母の日の前に学校で赤いカーネーションの造花を購入していたような気がします。父の日には何も無かったのに。あれは何故だったのでしょうか？考えても良くわかりません。戦時中に特攻隊員が、特攻を決行する前に「お母さん」といってゼロ戦で特攻を敢行したと聞いたことがあります。幼いころ、人間の習慣として、怖いことがあっても、悲しいことがあっても救ってくれるのは「お母さん」だったから、死の直前に母親を呼ぶのでしょう。そう考えれば、大人になった先生や政治家が潜在意識の中で母親の存在が大きく母の日が強調されたのもわかる気がします。父の日は後で付け足したと言う感じですね。別に私が父の日にプレゼントが欲しくて書いているのではないのであしからず。

  June 5, 2007

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• 家のパソコンまだ動かないので・・・

  ブログ記入率が７０％を大幅に割り込んでしまった。７０％を目標に書いていたのですが、家でブログを書けないのが主な原因です。夕食の際、家族と話をしたり、テレビを見ながら結構ブログのねたが出てきていたのですが、家のパソコンがネットに繋がらない状況が続いて、思いついても書けないのです。なにしろ、夕食の際はたんまりお酒を飲んでハイな気持ちでいるものですから、いろいろ思いつきます。それを翌日に書こうとメモをとることもあるのですが、酔いがさめたら恥かしくて書くのが嫌になっています。ＫＤＤＩからは、工事まで３週間との話だったので、半分くらい過ぎたと思うのですが、ＫＤＤＩからは何の連絡もありません。どうなってるのでしょう？

  May 31, 2007

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• 健康診断

  今日は、健康診断でした。朝から会社に行かず、会社から指定されている健康診断を行なう病院のようなところに行きました。先ず気にしていた体重は昨年よりは、１Ｋｇ増。一昨年よりは1Ｋｇ減。と言う結果に終わり、医者からも注意を受けることなく済みました。問題箇所が2箇所ありました。１．心臓が陳旧性心筋梗塞と判定されました。　これは、昔に心筋梗塞を起こしたことがあると言う判定です。　初めて、この判定を健康診断で戴いたとき、再検査にゆき　心エコー撮影を受けましたが問題なかったことがあります。　この判定はコンピューターが心電図を判定するようになり　よく出るようになったらしいです。人間の目でみれば、　どういうことが無い場合が多いらしい。　ただし、私は、陳旧性心筋梗塞と判断された心電図の測定点が　3箇所から4箇所に増えていました。　医者の話では、原因の特定が出来ない症状らしいです。２．視力の低下　原因はわかっています。暇なときに携帯電話でゲームをして　遊ぶことがおおくて、乱視が進行中。また老眼も進行してき　ているのでこれには注意を払うつもりです。　　血液検査の結果が出ていないので、肝臓等お酒の影響を受けやすい臓器がどういうことになっているかわかりません。本当は血液検査の結果の方が私にとって恐怖です。

  May 28, 2007

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  カレーを食べました

  体重を落とさなければならないことを、またまた忘れ新しい店を見つけたのでカレーを食べました。かにクリームコロッケ　７３０円滋賀県栗東市野尻にある「カレーの木」という店のかにクリームコロッケです。写真に写っているルーの中の白いものは、生クリームです。カレーと生クリームが、意外にマッチするのには驚き！激辛カレーが大好きな私にとって画期的な商品でした。店の雰囲気も明るくて、きれいにしてあり女性の人気が集まりそうな店でした。栗東付近にお住まいの方、一度行って食べてください。

  May 25, 2007

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• 我が家のネット環境

  しばらく、我が家でブログかけなくなります。ＪＣＯＭからＮＴＴにもどし、今度ＫＤＤＩのメタプラスとかいうやつに、ネット回線を変更することになりました。今日ＪＣＯＭとＮＴＴが来て工事を完了しましたがＮＴＴのほうは、すぐにＫＤＤＩに変わるのだからということで、インターネット使用が出来ない環境になっています。ＫＤＤＩが工事まで３週間くらいかかるということでしばらくは、自宅でブログを書けなくなります。といいながら、このブログは会社で書いているのですが。

  May 23, 2007

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  近づく健康診断

  きょうは、またまた大丸京都店の地下に出向きたごさくで５００円の弁当を買い、会社で食べました。健康診断も来週の月曜日に迫り、食べてるから当然なのですが思い通りに減量できてません。これなら大丈夫かなと思い、というより、山菜のおこわが美味しそうだったのでこれにしました。たごさくの弁当５００円この店は５種類くらいのおこわの中から、自分の好きなおこわをその場で詰めてもらえるのが楽しみです。

  May 22, 2007

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• 店内大改装しました＆昨日のピザ

  店内大改装しました。別にアフィリエイトするためのブログでは無いんですが、自分で見て、少し飽きてきたので、改装してしまいました。食べ物のブログは、背景を何色にしたら良いのかわからず水色やピンク系を試しましたが、何かすっきり行かず結局、黄色系になってしまいました。メインのスペースにもう少しいろんなものを入れてみたかったのですが何故か設定できませんでした。ところで、昨夜のピザのパターンは１．豚肉の照り焼き、もやし２．豚肉の照り焼き、ほうれん草３．玉葱、トマト、シーフードミックスとホタルイカのボイル４．一般的なピザ（ピザですから当然チーズは全てに載っています）の４種類を作ってみましたが、意外と１，２が美味しく思いました。ホタルイカは、ホタルイカの美味さがチーズにかき消されもう１つでした。

  May 21, 2007

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• 今夜はまたまたピザ

  下の娘が、中間試験の試験前で家にいたのでというのもおかしいですが、彼女の希望でまたまたピザ。私は少し抵抗あるんですが、受け入れました。彼女の希望は、昼間に放送された漫才を録画しておいて、夕食を食べながら、家族みなで見るということ。このごろ、娘達は漫才ファンになっていて声を上げて笑いながら漫才を見ています。「ブラックマヨネーズｖｓチュートリアル」を朝日放送の番組らしいです。子供達が幼かった頃は、テレビを見ながらの食事はしなかったのですがいつの頃からかこんな習慣が出来てしまいました。ところで、ピザはノーマルなもののほか、豚の照り焼きにもやしをのせそのうえにチーズをというような奇妙なものを計画しています。

  May 20, 2007

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  豆藤の菜々弁当

  今日も大丸京都店に出かけ昼食を調達。今日は以前にも書いた滋賀県大津｢豆藤」の弁当です。税込み525円雨の日には500円になります。右上の暗くなって写りの悪いのは煮鯖です。豆藤の弁当は揚げ物が入らないものが多い。昨日は、昼も夜もメタボリックな食事をしてしまい、今朝、体重計に乗ると１Kg増えていたのでこれしかないと決めていました。豆藤は弁当を買うとこんなチラシを入れてくれます。赤でかこったところにはさようなら「揚げ物生活」こんにちは「煮物生活」の「豆藤」です。今の私にぴったりの言葉。そのうえ値段以上に美味い。

  May 17, 2007

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  カロリーオーバー？

  今日は、外出先から大丸京都店によって昼食の弁当を購入しました。銀座ハゲ天の天どん です。５００円です。海老天、掻き揚げ、野菜の天麩羅が入っていて値段を考えれば価値のある商品です。健康診断が５月２８日に決まりそれまでにあと１ｋｇダイエットの必要があるのですがかなり、カロリーオーバーかな？けれど、ご飯の量は少なめなので大丈夫だと信じたい。結果は数字が教えてくれるでしょう。

  May 16, 2007

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• 秋のゴールデンウィーク

  与党内に、１１月３日の文化の日の前後に大型連休をつくる構想が浮上しているらしい。祝日が動くのは、体育の日と勤労感謝の日だそうです。１日と５日にそれぞれの祝日を移すらしい。確かに、１１月３日か５日が日曜日の場合金（祝日）、土、日、月（振替休日）となり４連休が増え、飛び石連休も含めれば大型連休が誕生します。これに関しては、色々な意見があると思います。日本経済新聞には、与党は観光業振興の効果も期待しているらしい。私は、自分が出不精なため、出来れば、大型連休にして欲しくないのです。ばらばらと祝日があるのが嬉しい。１０月の祝日が消えるのが、つらいことです。そもそも体育の日を１１月に移す必要があるのかなと思います。運動会がいつの頃から秋に行われるようになったのか知りませんが、元々は、東京オリンピックが開催された日体育の意識、スポーツをしようとする意識は１０月にある体育の日で高まった気がしています。連休の間に体育の日を移せば、国民の「体育」の意識というより老若男女が一緒にスポーツを楽しむという意識が失われそうに思う。高齢化が進む社会で、老人が増えて自治会の運動会は若者は参加しようとしないし、仕方なく？老人が仕切っている運動会が増えているように思います。与党はこれ以上若者の年寄り離れ、世代間のギャップを作りたいのでしょうか？与党の皆さんは、今以上に若者と老人のコミュニケーションの場を減らしたいのでしょうか？日本の祝日を見直したとき、最も意識の高い祝日が元旦次に、子どもの日１０月１０日という指定日を動かす前は３番目に体育の日だったと思います。ちなみに、体育の日を１０月１０日にもどし新たな祝日をつくるのなら賛成です。勤労感謝の日は、国民の意識が薄い祝日なのでまた、１１月に文化の日という祝日があるのでどこに移してくれても問題ないです。勝手な意見でした。

  May 14, 2007

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