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家に帰るまでが遠足です。

遠征酒0

[散歩して家に帰るまでが遠足です。] カテゴリの記事

全71件 (71件中 1-50件目)

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「カリラ12年」を購入

「家に帰るまでが遠足です」とはよく言ったもので、大人になると、どこに行っても家に帰るまでが遠足気分になります。さて、我が家で常備しているウイスキーのうち１本がなくなりそうになったので、用事ついでに八重洲地下街の「はせがわ酒店」へ探しに行きました。ここのお店は、品揃えが豊富なので思った通りにありました。それから、次の用事のため大手町の方に歩いて行き、思わず記念撮影をしました。アイラ島のカリラ蒸溜所で作られているウイスキーで、「上品なスモーキーさ」「フルーティーな味わい」を感じられる方が多いようです。私は大昔にバーで、「スモーキー」「ピート」「潮の香り」などを教わりながら飲み比べました。「CAOL ILA」（カリラ）は、「CAOL」が「海峡」で、「ILA」が「アイラ」となり、「アイラ海峡」を表しています。アイラ島には、他にも「ボウモア」「ラフロイグ」「アードベッグ」「ラガヴーリン」など人気のウイスキーがありますね。アイラ島は、人生で一回は行ってみたいと思っている所です。さぁ、今日は家に帰って「カリラ」を飲むぞ。家に帰るまでが遠足です。家に帰ってからも遠足気分になりそうです。【2021年9月月間優良店受賞】カリラ 12年 700ml 箱付_あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]お家家飲み

2021年09月17日

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人間ドックのあとは観音食堂の「東丼」

「家に帰るまでが遠足です」とはよく言ったもので、大人になると、どこに行っても家に帰るまでが遠足気分です。さて、無事に人間ドックが終わって、とは言っても「鼻から胃カメラ」は、口よりは良い気もするが慣れないけれど、この後の楽しみは昼食です。いつもは、人間ドック後の昼飲みが楽しみですが、今年はそうはいきません。そこで、何度か昼飲みをしたことがある大船駅の「観音食堂」で「東丼」です。「東丼」は「あずまどん」と言って、マグロをたまり醤油や調味料、出汁につけ白飯にのせたものです。これを寿司飯にのせると「鉄火丼」ですね。「東丼」は、これでご飯少なめ。アップにしてみるとマグロのボリュームが半端ないのがわかるでしょう。このお店は魚屋さんが運営しているので、本当に新鮮で美味しい。人間ドックが終わって、家に帰るまでが遠足です。あん

2021年09月06日

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チェリオ（CHEERIO)が自販機にありました

逗子海岸近くの自販機にチェリオ（CHEERIO）チェリオを自販機で見る機会は、関東の方ではなかなかないと思います。ですが、逗子海岸近くに少なくとも2ヶ所あります。ちなみに、逗子海岸は8月2日から休場しています。海水浴場だから、休場なんだと改めて思いました。そして、こちらがチェリオの自販機です。私には、昭和の香りが漂ってきます。もちろん、チェリオ・グレープを持って海に行きました。海にチェリオって、なんか合いますね。チェリオ　グレープ　P500ml×24今日も、家に帰るまでが遠足です。

2021年08月20日

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DeNAベイスターズ5選手の推薦本（佐野、大貫、山崎、今永、関根各選手）

神奈川県内の４図書館で、ベイスターズ７選手の推薦本を９月１２日まで展示しています。そのなかで、逗子市立図書館では５選手の推薦本が展示されていました。入口を入ってすぐのエレベーター近くに展示されていました。逗子市立図書館「ベイスターズ選手の推薦本」展示企画（展示の様子）こちらでは、佐野選手、大貫選手、山崎選手、今永選手、関根選手の推薦本が展示されていました。（左から上記選手順の推薦本です）　　　　各選手が推薦する理由（こちらから）夏休みの読書感想本に悩まれている方や野球ファン、ベイスターズファンの方々にいかがでしょうか。ちなみに、逗子市立図書館では、すべて貸し出し中でした。他の３図書館は、横浜市立図書館、横須賀市立北図書館、鎌倉市大船図書館です。

2021年08月19日

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逗子「寄り屋」に寄れない

7月22日から、神奈川県下の市区町に緊急事態宣言が発出されて、酒類提供が禁じられた。逗子海岸の海の家も、酒類提供が出来ないということで、飲食店は苦しい状況にある。そこで、逗子の一等地に立つ「立ち呑み処　寄り屋」がどのような営業をされているのか、いないのかをパトロール。24日の夕方5時過ぎ、やはりあの喧騒はなかった。「寄り屋」に寄れるのは8月23日以降になるのだな。懐かしい賑わい。生ビールに魚肉ソーセージ。そして、瀬戸内レモンサワー。一人で、短時間で軽く飲むことが多い。そんな使い方を、気楽に出来るのが「寄り屋」の良いところだ。逗子　「立ち呑み処　寄り屋」逗子市逗子１丁目５−１

2021年07月25日

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ベビーフードからＢＳＥ？　（イギリス）

ＢＳＥによる異常プリオンが原因でヤコブ病になった人が多いイギリスで、７０年代に食べたベビーフードが感染源である可能性がある、と研究者が発表したらしい。イギリスでは、特定危険部位を回避した処理だけではなく処理方法全般を見直すらしい。日本のベビーフードは大丈夫だろうな。

2005年03月09日

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フライドポテトに発ガン性物質との国連食料農業機関の発表

炭水化物を多く含むイモ等を焼く、または揚げることでアクリルアミドが生成される。そして、そのアクリルアミドには、発ガン性物質があるという。フライドポテトやポテトチップスを作る過程でアクリルアミドが発生するという。国際がん研究機関(IARC）による発がん性分類によると、１．人に対して発がん性がある･･･コールタール、アスベスト、噛みタバコ、カドミウム等２Ａ.人に対しておそらく発がん性がある･･･アクリルアミド、ベンツピレン(魚の焦げ)、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ディーゼルエンジンの排気ガス等と出ている。アクリルアミドとディーゼルの排気ガスが同じくらいの危険性とは・・・。

2005年03月07日

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赤みそ発泡酒

名古屋で赤みそを使った発泡酒が発売される、との記事を見た。またまた独特の食文化をやってくれたな、名古屋って感じです。どんな味わいか興味があります。その記事にも「飲んでミソ」なんて書いていたけど。

2005年03月05日

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野菜のパウダー

青汁の原料として使用していたほうれん草パウダーにチンゲン菜パウダーが混入していた,という記事を見た。ほうれん草パウダーを製造した会社が、誤ってチンゲン菜パウダーを混ぜてしまったらしい。残留農薬や安全性に問題はないらしいが、このように自主的に回収してくれないと消費者はわからないですよね。出回っている野菜パウダーは、主な物だけでも、白菜、キャベツ、オニオン、トマト、しいたけ、ねぎ、ニンニクなどいろいろとある。はっきり言って、何が入っていても消費者にはなかなか見分けがつかない。スープ、たれ、ドレッシング、惣菜などいろいろと入っているけど。カボチャパウダー　50g　　　　大麦若葉パウダー　200gニンジンパウダー　50g

2005年03月03日

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スッポン鍋は苦手

スッポン鍋が、コラーゲンたっぷりで体によい、という記事を見たが、スッポンだけは、また食べたいとは思わない。なんといっても、あの足だか手だかわからないが、形がまるまるわかるように出てきて、甲羅も同じような感じ。酒を飲んでいたから勢いで食べたようなものの、一緒に行った上司が、冗談で口からスッポンの足をにょろっとか出したのには、辟易でした。鍋物は大好きですが、スッポンだけはあれから食べていません。スッポンブツ切

2005年03月02日

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銀行だけでなく牛丼屋も再編

「すき家」が「なか卯」の株を買収したとのニュースを見た。「すき家」が３３％の株を買収して、筆頭株主になったらしい。銀行が再編しても、店舗の統廃合は別にすれば、庶民はさしたる影響を感じないまま、時が過ぎていくが、牛丼屋が再編するとなると、味は？　メニューは？　値段は？などなど、銀行の再編以上に影響が大きい。ニュースによると、それぞれの屋号は残すとのことだが、仕入れの一本化だけで再編効果が上がるのだろうか？とにかく、この再編で、店舗数は「松屋」を上回り、「吉野家」に次ぐメガ牛丼屋が誕生する。｢なか卯」豚丼と親子丼の具(冷凍）

2005年02月26日

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「餃子の王将」本場中国へ進出

「餃子の王将」が、中国・大連市に現地法人を設立したとの記事を見た。今年の８月にも出店するらしい。混雑時は、オーダーに関わらず焼餃子を大量に作ってコストを下げているが、水餃子が中心の中国でどのようなメニューにするのか興味深い。たまに食べたくなる「餃子の王将」の餃子だが値段もピンからキリまである中国で勝負になるのかな？　　　　　

2005年02月25日

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アレルギー物質を含む食品

厚生労働省がアレルギー物質を含む食品として、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、えび、オレンジ、かに、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの２４品目をあげている。私は、このなかで、「かに」と「えび」を生で食べたり多く食べると口の中がかゆくなってくる。以前は大丈夫で、「かに」と「えび」の美味しさを知っているだけに余計につらい。きっかけは、確か「かにづくし」を食べてから。人にもよるだろうけど、ほどほどが大事ですね。しかし、「牡蠣（かき）」が駄目っていう人がたまにいるけど、アレルギー物質としては特定されていないですね。（時代によって変わるらしいですが）

2005年02月23日

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鮭とばのソフト

鮭とばには、ハードとソフトの２タイプがありますが、最近、ソフトにはまっています。ビール、日本酒、焼酎に良くあって、お腹が膨らむこともありません。難点は、食べ出すと止まらなくなることですね。鮭とば　ソフト・300g

2005年02月21日

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豊盃が好きです。

アルコールは以前から好きで、ビールをよく飲んでいましたが、１年くらい前から日本酒を飲めるようになりました。ずーっと前に日本酒で悪酔いをしてから、遠ざかっていたのですが、ひょんなことから純米酒を飲んでみて、それから美味しく感じるようになったのです。日本酒を飲む人は、それぞれこだわりがあるようですが、最近はまっているのが青森の「豊盃」です。特に、純米しぼりたて生酒が好きです。豊盃　純米しぼりたて生酒　1800ml

2005年02月19日

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フードガイド

いよいよ国が、フードガイドの作成準備に取りかかったそうだ。何をどれだけ食べたらよいかを、イラストなどの視覚で訴えていくとのこと。確かに日本は食べ物があふれ、グルメ志向になっているけれども、専門家以外は、どのようにとか、どのくらいという視点に欠けている。口に入り、体に関係するものだけに、今後はもっといろいろな視点から関心を持っていきたいと思う。ちなみに、ご飯やめん類など「主食」、肉や魚料理など「主菜」、野菜や海藻など「副菜」の割合が、「３：１：２」だと栄養やエネルギー面でバランスがよいということだ。そう考えると、鍋ものって、手っ取り早いですね。あんこう鍋セット　3～4人前【北国からの贈り物】チゲ鍋セット韓流！キムやせ＆北国・コラボレーション第二弾！本格派・韓...

2005年02月16日

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今日はバレンタインデー

ヨーロッパでは、この日を「愛の日」として、花やケーキ、カード等を贈る風習がありますが、日本では、チョコレートを贈る習慣になっています。なんとこれは、日本独特のものだそうです。バレンタインデーにチョコレートを贈る始まりは、昭和33年にメリーチョコレートカムパニーが行った新宿・伊勢丹でのチョコレートセールで、当時は、ほとんど売れなかったのが、今では年間消費量の４分の１がこの時期に消費されているそうです。高級チョコレートの草分け「メリーチョコレート」メリーチョコレート　エスプリ　ド　メリー（60個入）

2005年02月14日

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北海道でコシヒカリ!?

コシヒカリが北海道で生産可能になる、という記事を見た。今までは、東北の南部が北限だったのが、耐寒性の強いコシヒカリを開発したとのこと。北海道は、大規模農家が多いことから、生産コストが本州よりも２割前後低いらしい。つまり、コシヒカリの価格に大きな影響が出る可能性がある。これで、味がよければ消費者にとってはうれしい話だ。２００７年からの量産開始が楽しみだ。【送料無料】＜新潟産＞新潟魚沼産極上コシヒカリ≪平成16年産新米≫

2005年02月13日

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カキフライと旬

昨日は居酒屋でカキフライを食べた。そこの居酒屋のおばちゃんは、カキフライの微妙な時期になると、「もうすぐ冷凍物になっちゃうよ」「生カキ入ったよ」と教えてくれる。やはり、生の方がぷりぷりしていて、美味しいですね。旬のものは、栄養もあるし、美味しいし。１月～２月が旬といわれる食べ物アンコウ、カキ、とらふぐ、ししゃも、白菜、ほうれん草、ごぼうセロリ、だいこん、ねぎ、リンゴ、いよかん、みかん・・・・・クニヒロの特選殻付広島かき30個入

2005年02月11日

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レバ刺しで食中毒

最近は、生食からいろいろな菌が発見されますね。今度は、レバ刺しとして食べられている生食用の牛の肝臓から食中毒菌カンピロバクターが発見されました。この菌は、下痢や腹痛などを引き起こし、特に子供や高齢者は発症しやすいとのこと。６５度以上で加熱すれば大丈夫らしいけどレバ刺しじゃあなくなっちゃいますね。ネットでは、「必ず加熱して下さい」として売っています。国産牛レバー500gブロック

2005年02月09日

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卵の賞味期限

札幌で卵の賞味期限について消費者に尋ねたら「生食できる期限」と正しく答えた人が６割だった、との記事を見た。４割の人が、「生食・加熱して食べられる期限」と誤っていたらしい。加熱すれば、多少賞味期限を過ぎても食べられるね。つまんでご卵　60個入り

2005年02月07日

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単純だけどぜいたくな御馳走

単純だけど、おいしくて、栄養価豊富な食べ物。それは、「納豆たまごかけご飯」これで牛乳を飲んだら、満点ですね。安く済ませても、もちろんおいしいけど、最高級品の組み合わせも「あり」ですかね。理想の「納豆たまごかけご飯」ミニセット

2005年02月04日

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またまたマグロの偽装表示

「メバチマグロ」を「ホンマグロ」、「キハダマグロ」を「メバチマグロ」にして値段をつり上げている神奈川の業者の記事を見た。「ホンマグロ」は「クロマグロ」とも呼ばれて、体が黒っぽい。　特に近海物は、質がよいので値段が高いといわれている。「メバチマグロ」は、目の回りが鉢のように丸い。　酢飯にも合うので、寿司用でも刺身用でも人気が高い。「キハダマグロ」は、肌が黄色っぽい。　晩春に獲れる近海物は質がよくて、特に人気が高いようだ。とは言っても、素人には切り身で出されたら見分けがつかないですよね。本マグロ大トロセット　メバチマグロ　上(2kg)　キハダマグロ上(2kg)

2005年02月03日

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アサヒの第三のビールは大豆ペプチド

アサヒビールから発売される第三のビールは、大豆ペプチドとスーパードライ酵母から出来るそうだ。大豆ペプチドといえば、集中力が高まり、疲労回復、美肌、ダイエット効果があるといわれている「超アミノ酸」。酒を飲みながらダイエット!?これは夢だろうな。

2005年02月02日

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貧血によい食べ物

貧血によいといわれる食べ物には、レバー、小松菜、シジミなどがありますが、大豆、プルーンもあなどれないですよね。大豆は、畑の肉といわれるほど、バランスがいいです。特に、鉄の吸収を高めるタンパク質も豊富なので、一石二鳥ですね。また、プルーンも鉄分が豊富で、レバーに比べて簡単に食べられるのと、食物繊維が豊富なのが女性には特にいいと思います。

2005年01月31日

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牛肉の輸入まだかも

アメリカで、米連邦政府検査官労働組合の委員長が狂牛病の監視体制の不備を内部告発した、との記事をみた。しかも、検査をしている米農務省食品安全検査局が、その委員長に圧力をかけているという。こんな体制では、まだまだ安心してアメリカから牛肉を輸入できないでしょうね。牛丼を食べること以外は、そんなに不便は感じませんけどね。吉野家牛丼の具(15食)送料無料これも、売り切れ状態が続いています。

2005年01月30日

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銀座で１人１００万円の晩餐会だって

先日、銀座のホテルで１人１００万円の晩餐会が開かれたらしい。全１８品に高級ワインが２１銘柄。キャビア、毛ガニ、トリュフ、ウニ、ウズラ、フォアグラ、野ウサギ……などなど、もちろん非公開。午後７時から午前１時まで、延々と・・・。限定２０人なので、売上は２０００万円。すごいですね。こんな食材が、おいしく調理されて・・・。【イラン産】キャヴィアオシエトラ 30g キャヴィアリCAVIAR OSCIETRE 30g KAVIARI【蟹職人ゆであげ★全国送料無料】北海道産チルドボイル毛がに姿（3L）800g×3尾トリュフ礼文・利尻島産「生キタムラサキウニ100g×10パック（瞬間スピード凍結）」冷凍庫で1ヶ月程度の...ペルドロールージュ(山うずら)フォアグラスモーク（ガチョウ）（そのままスライスしていただけます）うさぎ肉（ブロック）（冷凍）●シャトー・ラフィット・ロートシルト［1945］750ml（赤ワイン）まだまだ続く・・・すごいですね。　　

2005年01月28日

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花粉症によいと言われたことがある食べ物

かつて、新聞やテレビで花粉症によいと言われたことがある食べ物をいまだに食べ続けている人、効果のあった人がいるのかな。毎年、花粉症に悩まされて、このような物を食べたけど、長続きがしないので、効果がわかりません。１．ヨーグルト　　腸を健康にして、たまごや肉類に多い「異種タンパク質」を防いで、　　　　　　　　　花粉症になりにくくしよう、という説　　　　　　　　　　　　　　　　　　カスピ海ヨーグルトが進化した　人気沸騰　天使のヨーグルト２．甜茶　　　　　甜茶ポリフェノールには、くしゃみ・鼻水の原因となるヒスタミンを　　　　　　　　　抑制する効果がある。バラ科の甜茶が濃度がこくてよい、という説　　　　　　　　　◆花粉症にはこれが一番ッ!! 「甜茶・てんちゃ」(バラ科・甜茶懸鈎子)で花粉症をシャットアウト...３．ワイン　　　　ポリフェノールつながりで、ワインも効果がある、という説　　　　　　　　　クエルセチン花粉症にアーウェルのイチオシ４．シソ　　　　　抗酸化力の強い物質を含んでいるのでよい、という説　　　　　　　　　【花粉症対策に】【北海道洞爺湖限定】赤しその果汁グミ５．凍頂烏龍茶　　抗アレルギー成分が含まれる２種類のカテキンが検出され、それがよい、という説　　　　　　　　　【花粉症対策】　凍頂烏龍茶×3個セット　【メチル化カテキン】このほかにも、ハトムギ、ナツメヤシ、ペパーミント（茶）、サバなどが取り上げられましたね。今年は、過去最高ともいわれているので、いっそのことまとめて全部食べようかと思っちゃいますよ。

2005年01月26日

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日本酒ときどき水

今日の新聞に、日本酒の飲み方として、日本酒を飲みながら、ときどき水を飲むと、食べ物がおいしく味わえ、悪酔いをしにくいとあった。確かに、ウイスキーをストレートで飲むときに水を横に置いて、という飲み方もあるけど。私は、昔から日本酒が苦手だったのが、純米酒を選んで飲むようになったら、おいしく悪酔いをしなくなった。醸造アルコールが駄目だったようだ。

2005年01月24日

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物足りない串揚げ

ネットで念入りに調べて後輩と行った居酒屋。トップページに美味しそうに載っていた串揚げを頼んだのだが、、なんと、冷めているではないか。５日前から予約をして楽しみにしていたのに、あつあつの串揚げを期待していたのに。やはり、グルメガイドのリンク集より口コミですかね。店の雰囲気はよく、お客さんもそこそこ入っていたのに。出張の時、大阪で食べた串揚げはうまかったなあ。

2005年01月18日

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幅をきかす第三のビール

ビール風飲料のことを第三のビールと呼び、出荷額が大幅に増えているようだ。第三のビールの「ドラフトワン」はエンドウ豆を原料にしていて、「スーパーブルー」は、麦焼酎を加えているそうだ。ビールとは、漢字で書けば「麦酒」スーパーブルーはともかく、ドラフトワンは「豆酒」みたいなもんだ。元になるものを、もじって、元と同様な印象を与える手法。和牛とまぎらわしい国産牛にも通じますね。自信をもって、「豆酒」でいいじゃあないですか。

2005年01月17日

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乳成分に新たな効果が・・・

Ｃ型肝炎の患者に母乳や牛乳に含まれるたんぱく質の錠剤を投与してみたら、患者の４人に１人はウイルスが消える効果があった、との記事を見た。まだまだ、検証が大事だと思うが、「ラクトフェリン」には抗ガン作用の報告もあるようだ。牛乳の効能がまたひとつ増えそうです。さらに詳しい情報は「食の効能・効用　ｅ情報館」へどうぞ

2005年01月16日

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ノロウイルス食中毒の注意（生カキ）

最近、ノロウイルスが話題になりますが、昨年の２月に厚生労働省のＨＰで注意がうながされていました。カキの好きな人は注意しましょう！以下、厚生労働省のＨＰ内の注意の引用です。-------------------------------------------------------------Ｑ　生カキが食中毒の原因として多いと聞きましたが、本当ですか？Ａ　このウイルスによる食中毒の原因食品として生カキ等の二枚貝あるいは、これらを使用した食品や献立にこれらを含む食事が大半を占めています。　カキなどの二枚貝は大量の海水を取り込み、プランクトンなどのエサを体内に残し、出水管から排水していますが、海水中のウイルスも同様のメカニズムで取り込まれ体内で濃縮されます。いろいろな二枚貝でこのようなウイルスの濃縮が起こっていると思われますが、われわれが二枚貝を生で食べるのは、主に冬場のカキに限られます。このため、冬季にこのウイルスによるカキの食中毒の発生が多いと考えられます。Ｑ　カキを調理する際、どのようなことに注意すればよいですか？　Ａ　このウイルスは、主にカキの内臓特に中腸腺と呼ばれる黒褐色をした部分に存在しているので、表面を洗うだけではウイルスの多くは除去できません。　また、カキを殻から出す時あるいは洗う時には、まな板等の調理器具を汚染することがあるので、専用の調理器具を用意するか、カキの処理に使用したまな板等は、よく水洗あるいは熱湯消毒等を行った後、他の食材の調理に使用することなどにより、他の食材への二次汚染を防止することが重要です。　さらに、カキを調理したあとは手指もよく洗浄、消毒してください。 -------------------------------------------------------------私もカキが好きなので気をつけます。

2005年01月15日

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クジラ給食復活

和歌山でクジラ給食復活というニュースを見た。なんでも十数年ぶりだそうだ。そういえば、昔、給食でクジラの竜田揚げを食べたような記憶がある。最近では、数年前に居酒屋でクジラベーコンを数ヶ月前に回転寿司でクジラの握りを食べた。この中で、一番美味しいのはクジラベーコンかな。昔懐かしい　珍味　鯨のベーコン　送料無料

2005年01月14日

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ビールなどの酒税額

今、第三のビール（麦芽を未使用）が話題になっているが、酒税額の差がそのまま価格差になっている。例えば、３５０ｍｌで酒税額を調べると、ビール　　　　　　７７．７０円発泡酒　　　　　　４６．９８円第三のビール　　　２４．２０円（ドラフトワン）　　　　　　　　　２７．７８円（スーパーブルー）となっている。だから、価格に差がつくのだ。しかし、一番の問題は、酒税に消費税をかけて二重課税になっているところだと思う。それが問題で、ガソリンは、ガソリン税に消費税をかけないように改善されているはずなんだけど。ビール好きにとっては、二重課税分がバカになりません。

2005年01月13日

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フグの肝が無毒に

佐賀県の養殖場で、フグの肝の無毒化に成功したそうだ。フグは、毒を含む海底生物を食べることで有毒化する、という仮説を立てて、有毒生物から遮断して養殖したらしい。厚生労働省は、科学的根拠に乏しいということでまだ正式に認めていないようだ。今まで、フグの肝を食べた食通がたまに死んでいますよね。しっかり、毒が取れていなかったんだろうけど、そうまでして食べたい肝って、どんな味なんだろう。興味があります。

2005年01月12日

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体重減少が肝機能改善につながる

今日のニュースで、１００Kg前後の肥満の人が体重を５、６キロ減らすだけでも、肝機能の改善につながると言っていた。肥満のままでも体重が減れば、肝臓内の脂肪が減ったり、中性脂肪や肝機能の数値がよくなるそうだ。ということは、私は２，３キロ減らせば、さらに肝機能がよくなってお酒を安心して飲めるわけだ。ちなみに食べ物では、おそばに含まれるコリンが肝臓にたまる脂肪を減らす効果があるといわれていますよ。

2005年01月10日

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一度食べてみたい、佐世保バーガー

マクドナルドが日本で発売される２０年くらい前にすでに日本に上陸されていたハンバーガー。昭和２５年に長崎の基地の外にハンバーガーショップが並んでいたそうです。佐世保に根付いて、今や日本各地から食べに来る人がいるとか。県外にもその味を受け継いだ店があるそうですが、１回佐世保に行って、食べてみたいものです。口に入りきらないくらい、大きなマヨネーズ味のバーガーを。

2005年01月06日

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１月５日は「イチゴの日」

１月４日が「石の日」、１月５日が「イチゴの日」、１月６日が「色の日」とギャグみたいな日が続きますね。イチゴの美味しい季節ですが、イチゴはビタミンＣの宝庫で、シミ、そばかす、吹き出物などにいいようです。洗いすぎるとビタミンＣが落ちてしまうので、すばやくさっと洗うのがコツです。

2005年01月04日

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なぜ寿司は二貫ずつ出るのか？

今、ＴＶ番組を見ていたら、「なぜ寿司は二貫ずつ出るのか」というクイズをやっていた。答えは、戦前はネタの種類が豊富だったので一貫ずつだったが、戦後になってネタの種類が少なくなったので、二貫ずつ出した、という説と、以前は、一貫が今の２～３倍あったのを、食べやすくするために小さくして二貫にした、という説のなごりだそうだ。そうか。あまり考えたことなかったな。

2005年01月03日

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お餅に気をつけましょう。

あけましておめでとうございます。正月といえば、お餅ですが、このおいしいお餅に気をつけましょう。のどに詰まらせないようにするのために、お年寄りや子供には小さく切ってあげるといいですね。それと、もう一つ心配事は、カロリーが高いこと。ご飯と比べると、おなじ重量で１．５倍くらいのカロリーがあります。（１００グラムで２４０カロリー程度）食べ過ぎに注意しなくては・・・。

2005年01月01日

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年越しそばを食べるわけ。

大晦日になると、年越しそばを食べますが、昔からうどんではなく、そばにする理由があるようです。よく言われるように、「細く、長く」生きるということで、江戸時代から広まったようですし、そばは切れやすいので、一年の苦労や嫌なことを切り捨てようというところから始まったという説があります。いずれにしても、夜中の１２時までに食べた方が縁起がいいみたいです。さあー、今日は大好きなそばを食べるぞー。さらに詳しい情報は「食の効能・効用　ｅ情報館」へどうぞ

2004年12月31日

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「水銀」注意の魚類。妊婦は特に注意を。

厚生労働省が、昨年、キンメダイなどの魚に「メチル水銀」が含まれていて、胎児の健康に影響を及ぼすおそれがあるので、妊婦に注意を促していたが、その魚類が増えるとのニュースが新聞に出ていた。厚生労働省が見直し中だが、具体的には、国際専門家会議ですでに水銀耐用量が出ている。新聞によると、１週間に食べてもよい量は、クロマグロ　　　　　８５グラムミナミマグロ　　　１２４グラムメバチマグロ　　　　８５グラムキンメダイ　　　　　９０グラムマカジキ　　　　　１３８グラムツナ缶　　　　　　４３２グラムなど。１杯の鉄火丼で１週間分を超えてしまう場合もあるけど、毎日同じ魚を食べずに、バランスを心がけるのがよいらしい。水銀は怖いですよね。こちらは、昨年の厚生労働省の見解です。平成１５年６月３日に公表した「水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項」について今後、新たに追加される見解に注目したいです。

2004年12月26日

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米国産アーモンドから発ガン性のカビが・・・

「厚生労働省が、米国産アーモンドから発ガン性のカビが検出されたとして、検査命令を出した」とのニュースを２，３日前に見た。今後アーモンド加工品を輸入するにあたり、検査により安全性を証明しなければ国内での流通が認められないそうだ。酒のつまみとしてナッツ類が好きな私は、落花生をよく食べるのだが、国産で安心して食べられる、秋収穫の新豆の落花生を早速注文してしまいました。肩こりや貧血にもいいので、お年賀にも使おうと思っています。新豆！「Mr・の煎る千葉半立ち落花生500g」Mrの価格は3割はお得！えっ他はそんな？さらにネッ...

2004年12月23日

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牛肉履歴がわかっても

牛肉の履歴が、オンラインでわかるようになった！と以前に日記で書いたけれど、早くも牛の耳標を付け替えて、血統書つきの牛として売っていた事件が北海道で発生した。いちばん簡単な偽装工作。何をやっても、あざむく人が出てくるね。

2004年12月20日

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とうとう豚もですか

いよいよイオンが、日本で初めて豚肉の生産者履歴システムを導入する。牛肉に関しては、既にこのシステムがあったが、豚肉までやるとは。だけど、牛肉もそうだけど、消費者がどれほど利用するのかな。牛肉を調べたときに、1 北海道　出生　 H 14.06.05 2 北海道　転出　H 14.12.07 3 福島県　転入　H 14.12.08 4 福島県　既存牛の届出 - 5 東京都　搬入　 H 16.11.01 港区東京食肉市場（株） 6 東京都　搬出　H 16.11.02 港区東京食肉市場（株） 7 東京都　搬入　H 16.11.02 港区東京都立芝浦と場 8 東京都　と畜　H 16.11.02 港区東京都立芝浦と場こんなふうに出てきて、ちょっと生々しかったからね。　

2004年12月09日

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叙々苑のランチ

今日は、叙々苑で焼き肉のランチを食べた。美味しかったけど、これだけ叙々苑が増えるとありがたみが少なくなってくるね。叙々苑のＨＰによれば、直営が３７店もあるとのこと。昔は店舗も少なく、叙々苑に行くぞー、という日は１日うきうきして、麻布に行ったものだ。まあ時代の流れだね。焼肉専門店　叙々苑特製焼肉のたれこんな商品も出ているし。

2004年12月08日

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カルフール日本撤退か！？

フランスから鳴り物入りで日本に参入してきたスーパーのカルフールが売却されるというニュースがあった。野菜やくだもののバラ売りなど特色を出していたが、日本の商習慣になじまなかったようだ。セフォラ（フレグランス店）、ブーツ（ドラッグ店）も派手にオープンしたけど結局撤退。

2004年12月04日

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数量限定　手打ちそばの謎

今日、そば屋で手打ちそばを食べた。数量限定で「ありがたさ」を売っていたけど普通のそばと値段を変えてはいなかった。けど、いかにも手打ちです、というように太さがまちまち。コシはあったけれど。名人に言わせると、太さがそろっていないものを出すのはＮＧ！ゆでたときのゆで具合がマチマチになるから良くないとのこと。数量限定というのは、練習中だったのかな。

2004年12月01日

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熱で壊れるビタミンの種類。（先日の牛乳の日記の続き）

牛乳は、ビタミンＣと食物繊維以外のほとんどを含んでいますが、暖めて飲んでも大丈夫かな、という疑問もわきますよね。一般的に熱に弱いビタミンの種類として、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｃ、パントテン酸、ビオチンがあげられます。牛乳が体質に合わなくて、おなかが調子悪くなる人は暖めた方がよいでしょうが、できれば冷たいままの方がいいですよね。朝は、「とりあえず牛乳」夜は、「とりあえずビール」でやっています。そのほかにもいろいろな食べ物の情報は「食の効能・効用　ｅ情報館」へどうぞ

2004年11月28日

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