不労所得ライフ

鶴岡市の湯田川地区はたけのこ、孟宗竹の有名なところ。
たけのこの旬は５月いっぱい。
本日は友人の友人の山をお借りしてたけのこ狩り。
初めてやったたけのこ狩りはとっても新鮮。





たけのこは地面から顔を出して日に当たると、ものすごい速さで成長してえぐみが出てくるので地面に出ていないたけのこを掘り起こさなければなりません。

しかし、地面に出ていないものをさがすのは非常に大変。
歩き回って石ころを踏んだような硬い感触を頼りに探します。
見つけたらいざ掘りほり開始！



鍬と手で傷をつけないように掘り進めます。







ようやく全貌が明らかに！ここで根元に鍬で一撃を加えて掘り起こし完了。









小一時間ほどほりほりして、取りも取ったり本日の戦利品！！！







早速家に帰ってこんな風にして食しました。
孟宗汁と筍御飯。




取れたての筍はえぐみがなくてやわらかくておいしい！！
旬のものをいただける幸せに感謝。
また来年もよろしくお願いします。