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テーマ：おいしいうどん(1246)

カテゴリ：うどん

本日の昼食。ようやく気温がマシになってきたので、久しぶりの有川うどんの地獄炊きです。つけダレは、本場上五島の有川で覚えて帰った「玉子ダレ」です。生卵に、削り節とおろしショウガ、小ネギを入れてかき混ぜ、後は醤油で塩味を調整するだけです。要は、つけダレで食する「釜玉」ですね。熱いうどんと、冷たい玉子ダレのコラボレーション、これがウマいんですよね〜。

お馴染み「有川うどん」。

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最終更新日 2021.09.16 01:58:03
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