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2015.08.07
カテゴリ：旅日記
昨日 スーパーで鮎を発見 ここの鮎でした http://www.ayuichi.com/aboutayu.php 甘露煮をつくってみようと 小振りもの 木箱30匹入りの999円 あらまっ 猛暑で大売り出しをしたのかしら？ 普通に塩やきもして 残りを甘露煮に！ 甘露煮は 下準備に ヌメリと内臓をとり、 10分ほど 塩無しで焼く それだけで仕上がりが随分と違うとか 魚屋さんのお勧めで 出来上がった実山椒の 瓶入りとともに煮た 生の実山椒より 味付けして、 出来上がったものの方が よいとか 仕上がりは 鮎を香ばしくなるまで焼いたので 白身の魚 は 適度に脂ののった ほろほろの 鰻を感じさせてくれるものだった なまずはまだ食べたことはないけど 鮎もけっこういけるかも！ 今日から しばらく里帰りです 暑くなきゃいいのにな、、 ぼそっ けっこう、げっそり、、 日々干からびています(笑) 皆様も 夏バテしないように ご用心ご用心 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[旅日記] カテゴリの最新記事
逆立ち天子６１８９さん
＞アユ釣りが大好きだった弟と、アユが好物だった母と。 ＞面白いコンビでしたね。 ＞あたしは川魚が苦手なので、蚊帳の外でした。 ----- 天子さんは川魚がお嫌い？ 塩焼きはまあまあ美味ですよん(*^.^*) 家族、、不思議なもので みんな何かしら補い合うというか マッチング～で繋がっていますよね～ 家族でなくても 気の合う中間はこれまた いい関係が出来るのではないかと思うこの頃 袖ふれあうも多少の縁てなもんで、 人類みな兄弟です いやあーどっかで聞いた台詞ですね(笑) 蚊帳のそともまた実は仲間！ぷぷっ(*^.^*) (2015.08.07 20:56:07)
神風スズキさん
＞新作ブログ小説 ＞「少年自衛隊」をスタート ＞させました。 ＞応援をよろしくね。 ＞ ＞ ＞☆ 長崎から愛情応援完了 ＞ ＞ ---- はーい(^^)/ また伺いまあす☆ミ (2015.08.07 20:58:14)
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w里帰り前にご苦労様です
甘露煮・・・あまり食べたこと無いな（鮎の～） 塩焼き食べたいな・・・最近は食べていないし 秋刀魚なら・・・(o_ _)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾉヽﾉヽﾉヽﾉヽ!! ﾉヽﾞﾝﾉヽﾞﾝ! 気を付けて里帰りしてね！ (2015.08.07 23:57:51)
Himajin7077さん
(*ﾟすっかりお返事が遅くなりごめんなさい。 初日からちょーハード生活で、、ごめんちゃい。 川魚、、鮎、イワナ、ヤマメ等、塩焼きは 最高～ですよね～( ☆∀☆) 甘露煮も、美味！でしたので、 ぜひどこかで見つけたら食してみてください。 その昔、私の母は、鮎の乾物で作ってて、 その固さがまたよかったのですが、 今やもう、乾物はなかなかみつかりません。 それにしても、まだまだ暑いですね～ こんがり日焼けしまくっています まだまだ頑張りましょう～ ((((ヽ(;^^)/ 風起こし～(笑) ＞気を付けて里帰りしてね！ ありがとう～さんです(^^)/ (2015.08.11 08:13:09)
きいろさん
＞鮎 最近食べてないな・・・ ＞寿司なんかにはできないのかな ＞夏になると酢飯がたべたくなります ＞ ＞田舎で鮎釣ってみてください☆彡 ----- すっかーり返事が遅くなりごめんなさい。 今日もまたまた遠出になりそうで、 今のうちにφ(．．)せっせせっせ～ 酢飯、、うーん！わかりますー そういえば、酢と言えば先日、中華やさんで 点心につける"黒酢"を、スプーンで味見しました(^w^) 体が欲していたのでしょうね～ すっぱさもへっちやらのへーでした 滑らか～だったし！ 黒酢の美味しいのを探してみようと思いました。 あ、、鮎の南蛮漬け！いいかもしれません (*^ー^)ノ♪ 釣り？ なんと名案！ 近くの川で何人か鮎取りの人影が。 こっそり釣糸を垂れてみましょう(笑) バレバレじゃーん(/´△`＼) こちらは、セミの大合唱とよさこいが 真っ盛りです。 (2015.08.11 08:29:17)
Good afternoon.
How are you ? 早朝の散歩運動は とても気持ちが良いものですが 日中は地獄そのものですね。 真夜中にトイレタイムで起きた時 BLOGの保存分をアップしますが クーラーをONにしないと 再び寝れないほど暑いです。 Have a happy Tuesday evening and night. Thanks a lot. ☆ 長崎から真心応援完了です ♪ (2015.08.11 16:36:50)
神風スズキさんへ
いつもありがとうございます。 人間の適応温度は進化で変わっていくものなのでしょうか はて？、、、 たまに打ち水で気をまぎらわせています。 今日も元気に！ガッツです ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ (2015.08.11 17:37:10)
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
運転お疲れ様です 確かに阪神方面の高速道路は道が狭い気がする・・・ （あくまでも私の感想ですが） 一方通行て言うのも独特だったような気がします あまり関西方面まで車で行かないから ゆっくり休んでくださいね～ (2015.08.13 21:07:52)
Himajin7077さん
＞ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w ＞運転お疲れ様です ＞ ＞確かに阪神方面の高速道路は道が狭い気がする・・・ ＞（あくまでも私の感想ですが） ＞一方通行て言うのも独特だったような気がします ＞あまり関西方面まで車で行かないから ＞ゆっくり休んでくださいね～ ----- ありがとー ゆっくり休みます 西の方はどこも狭いのだろうか？ まあ、、慣れかもしれないけど。 広いに越したことはない、、かなあ～(o＾・＾o) (2015.08.15 01:50:51) |
