天然センス舎　ありきたりの日々

今日、家に着いたのは、７時２０分。
速攻カレーを作りました。

玉葱を細めのくし型に刻む間に鶏肉を電子レンジで
解凍し、鶏が溶けたら入れ替わりで、玉ねぎが、
電子レンジへ。ガラムマサラと塩とターメリックで
きざんだ鶏をもみ込みます。

鍋に、ニンニクと生姜を炒め香りを出したところに、
やわらかくなった玉ねぎをいれしんなりするまで、
軽く炒ります。とろみの小麦粉を大匙２杯入れさらに
炒めます。鶏を合わせて強火にして、鶏の色が
変わるまで、炒めます。

白ワイン、ケチャップ、塩コショウ、ガラムマサラ。
コンソメスープと、カレー粉。を入れます。
軽く煮て灰汁を取ります。

人参を適当に切って、電子レンジで熱して
やわらかくして置きます。

一度火を止め、市販のルーを適量の半分使います。
人参を入れて、煮て、味を見て、お好みの隠し味
を入れます。醤油や、ウスターソース、林檎の
すりおろし、ジャム、キムチのたれ、などなど。お好みで。

だいだい４０分で作ってしまうやっつけカレーです。。。

今日のサイドディッシュは、キャベツの甘酢。
ゆでたキャベツに、甘酢（酢、みりん、醤油、塩、
適量混ぜて煮たもの）を
混ぜただけですが、甘酸っぱくて美味しいのです。

あとは福神漬け。

この本を少し参考にしました。
おかずのクッキング、最新号。１，２月号です。





↑すいません、これは、前の号です（在庫なしで重ねて、すみません）


蛇足ですが、昨日作ったアップルパイは、
成功。美味しかったです、しかし、最近息子は、好みが
はっきりしてきて、煮た林檎は食べませんでした。
娘は、生クリームをあわ立てて、温めたパイとともに、
一緒に食べたそうです。渋谷のカフェで食べたね、
そういうの。。。。

カロリイ高いです。が、美味しいです、その食べ方。
生クリームを全部食べられたのは誤算でした。
ウィンナーコーヒーになる予定だったのに。
予定は未定。。。