blog 山のてっぺん

最近、ハマっているお茶があります。
それは、インド料理やカレー専門店でよく見かける「マサラ・チャイ」。

最近、たまに外食するといえば、インド人のシェフがいる、カレー屋さんで、本格的なカレーとナンを食べるのにハマっている私。
焼きたてのナンは、あつあつで美味しいし、何と言ってもランチタイムは安いのです。



ちなみに↑こちらは、先日いった、相模大野にあるインド料理専門店「ラニー」のカレー。

その他にも何店舗か行ったのですが、ドリンクメニューのひとつにあるマサラ・チャイが美味しくてハマっています。
子供の頃は、独特の香りがあるのできっと飲めなかったであろうマサラ・チャイ（その前に、存在すらしりませんでしたが）。しかも、つい最近までは、シナモンさえもダメだった私が、このお茶にはまるなんて、味覚は変わる物ですね！



何もない我が家ですが、調味料やスパイスだけはそろっています。
その中の、ホールのクローブ、シナモンパウダー、カルダモン、ホールのペッパー（ピンクを使いました）、ローリエの葉。茶葉はアッサムを使います。
お湯を沸かして、茶葉とスパイス、砂糖を少々入れ、煮出します。そこに、水と同量の牛乳をいれ、沸騰させないように、煮出します。



最後は、茶こしを使って、ティーカップへ。
かなり癖があるので、スパイスは少量から。ローリエは、ちぎって使います。



好き嫌いがハッキリわかれるお茶だとは思いますが、私は大好きです。
ちなみに、このお茶、スパイスの効能で、冷え性に効くんだとか。
ナツメグやレモングラスを入れるレシピもあるみたいなので、これからの季節にピッタリのこのお茶、少し研究してみようと思います！