HIGE'S MEMO -*

俺の中学校時代の同級生が農場をやっている。

　　　「いまい田舎農場」


そこでめっちゃこだわりの卵を扱っている。




今時卵10個入りパックがスーパーでは120円とかで売られている時代になんと1個が100円以上する。





輸入トウモロコシや輸入大豆は遺伝子組み換えやポストハーベストのおそれがあると言うことで使っていない。


このトウモロコシや大豆が卵の黄身を黄色くしているらしい。




その代わりに鶏に与えているのが近くでとれた米。


それに乳酸菌・納豆菌・麹菌で発酵させた天然の野菜を与えている。



これで薬を使わなくてもサルモネラ菌もなければ、コレステロールも少ないらしい。



この友人の鶏、卵に対する熱い思いをホームページで見たときに是非食べてみたくなった。


やっぱり卵好きとしてはね。






その卵が今日我が家に届いた。



卵を味わうにはやっぱり卵かけご飯。




この卵、まず殻が固くて丈夫。


器に割って入れてみると黄身が白い。




この写真の感じよりずっと白い感じ。


で、白身がグンと盛り上がっていて、黄身は箸で乱暴につまんでも割れない。


友人の弁によると卵くさくないから物足りないと感じるかもしれないとのことだったけれど、めっちゃ卵の味があってうまかった。





ホンマ、大げさじゃなくてめっちゃうまい！


ちょっと贅沢な気分になった。





次はゆで卵やな。