わたしのブログ

「これは美味しそうですね。作り手の餃子への愛を感じますね。」と、

東京・神奈川の餃子の情報を発信し続けている「餃子通信」さんも

http://www.tokyogyoza.net/

興味津津の、東中野・福建家庭料理　旬の香さん。

「手作り　焼き餃子」も

http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201112020000/

豚肉の旨みと海老が素直に香る、真っ直ぐな味わいで

何度食べても飽きないのですが、

同様に直球の清々しさを感じるのが、

「《限定》　手作り春巻」

何が"限定"なのか聞いてみましたら、

　　　　店主「"作り置き"をしておくと美味しくないので、

　　　　　　　少しづつしか仕込まないんです。。。」

そうですか、

冷凍してあった物を揚げちゃう店、

他に有りますけどネ。このお店では、そういう事、しません！

　　　　たっぷりの豚肉に、キャベツ・キクラゲ・春雨などの具と

　　　　10数種類の調味料を使って。

　　　　パリッとした食感の後に

　　　　ほんのり生姜が香りしっとりとした餡が、

　　　　コクウマ～♪

　　　　２本で380円というお値打ち価格なのに、

　　　　調味料を10数種類も使うなんて、凝り過ぎですよ～！

　　　　店主「出来合いの物は出さずに、もう少し頑張ります！」

ニコニコッと笑う店主の笑顔に、

私は毎回、頭が下がる思いです。。。

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