小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

先日のまなむすびin小桃堂のさい、namiさんから「いや～～～、小麦でここまで違うとは・・っていう感じだよ」と、分けていただいたのが、北海道産＜香麦＞

昨日の晩、こねる時にぬるま湯を入れたら・・・
なんとも香しい香りがしました。
これは良いかも～～～～～～。

ちなみに、吸水はかなりゆっくりなので、最初すごくべたべたします。
が、ゆっくり待ってあげれば、ちゃんといい子でしたよ。（笑）

ここは、極限までシンプルに！ということで、ノンオイル、塩、砂糖も最低限のシンプル田舎パンを。
クープを入れてから、うっかり時間が経ち過ぎてしまったので、真ん中の盛り上がりがイマイチ・・・・・。（涙）

しかし！！！
焼き上がりは、美味しかった～～～～～～～。

期待を裏切らない良い香り。
かなりモッチリとしていて、味は淡白で淡い甘みがあります。
ああ！！これをブレンドしてバケット焼きたい・・・・。
あと、半分をキタノカオリにして、シンプルパンも良さそう。

と、夢が広がる（笑）小麦粉でした。
もうすぐ、パン基礎初級、中級が始まるんだけど、夏場はどうしてもベイクした粉から遠ざかるので、私にとっても良いリハビリかもしれません。（笑）

初級（9/18,10/16,11/13　　全３回：２５０００円）
中級（9/9,10/7,11/11　　全３回：２５０００円）
ともに、残席が少しだけありますので、ご興味ある方は下記からお申し込み下さいませ！
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次回？次次回？？の初級から４回講座になる予定です。

そして、上級も１０月からスタート！！
＜パンが好き・パンづくりが得意＞な人から＜お家や出張先でパン教室を開く人＞への大きな転換がこの上級でおこります。

人に教えるって？？？
亜莉パンをツールとして、自分の伝えたいことを伝えていくってどうするの？
オリジナルの講座を作ってみたい！

そんな人に、みっちり亜莉がおつきあいします。（笑）
超少人数制。
同期同士のつながりも、しっかりつないでいけたらいいなぁと思っています。

あ、もちろん、まだ亜莉パンってよく分からないから、まずは普通に単発で・・・という方は、９／２９のカンパーニュパン講座＠こぶたラボにぜひお越し下さいね～～～！！！！
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