As time goes by

インド人に公園で会ったから、、というわけでもないんだけど
昨日の昼食はカレーであった。
付け合せは、福神漬けと相場が決まっているが、
あたしは、キュウリとキャベツの甘酢さっぱり漬け、ってのを
する。

これはすこぶる、暴力的である。

まず、何が、と言えば、用意するもの、すりこぎ。
なければ、パイ用の伸ばし棒、なければバット。（うそ）

すりこぎで、きゅうりを殴る。殴ってどうすんねん、たたく。

トップを殴るのはむつかしいし、どうかすると、自分の指をなぐってしまいそうに
なるので、
キュウリを、まな板に横たえて（横たえんでも横たえるわ！とキュウリ）
ボンボンボン！
形がなくなるまで殴っていいと誰も言わないよ。
まあ、好きなように、殴ってよろしい。
これが、面白い方は沢山作ればよろしい。

グシャとなったキュウリは４分割に。

キャベツは、ちぎる。ちぎっては投げ、ちぎっては投げする。

一口大に。

合わせ酢は、お好みだが、
ごま油、砂糖、酢、醤油少々、これだけ。
カレーの付け合せということで、砂糖が入るが、
ぴりからにしたい方は、そういう種類の香辛料を足してください。

これ等をワイルドにがっさがっさと混ぜて、ぎゅーっと重しをしておきます。

辛い。（つらい）なあ、材料にすれば。

昨日は、これをしないで、（って、話が違うやん。）
即席浅漬けの元ってのをやってみた。うーん。

あかんなあ。なんと言うか・・
味に節操が無い。（股旅の格好で、夕焼けを見上げて言う）

手間はあまりかわらないから、次回はやっぱりこの、ブイブイで、
行こう。
ヴェジタブルウイズヴァイオレンス。

今日のお弁当は、オレンジチキン。

魚身、鳥皮。（うおみとりかわ）というように、
お魚さんは、身の方が先、鶏肉は、皮が先です。
焼く時とか、。

オレンジジュース（１００％）で、作ります。



少ししかいらないので、一リットルを買って、中途半端に残った場合などに。
画像はキレイだから、使いました。いつもはこういうのをお中元にいただきますよね。