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Jan 17, 2013
カテゴリ：中華
２品目。 何かの雑誌の企画で、松屋銀座の神楽坂五十番と銀座三越の全聚徳が期間限定で特製豚まんを販売するというので、早速ＧＥＴしてきました。 五十番は１種類、全聚徳は３種類ありましたが、比べるなら同じものでないとね、ってことで両方とも豚まんを買ってきました。 一気に２つはちとキツイのでまずは全聚徳から食べてみることにしました。そのお姿はこちら。
特製豚マン。ひだたっぷりの、プロがつくったなあっていうお姿です。サイズは手のひらサイズで、ちょっと大きな小龍包ぐらい。
高さは結構あります。蒸かした方が断然美味しいというので、蒸し器でしっかり蒸しました。中までアツアツになった豚まんはとっても美味しそう♪ では、実食！！
ガブっと断面です。皮は厚めで、ほのかに甘味があります。豚肉の他に、海老やホタテも入っていて、なかなかの具だくさん。餡は粗挽きのお肉で、じゅわっと肉汁がしたたる、というタイプではなく、しっかり固めの餡でした。肉汁に愛を感じる人にはかなり物足りない肉まんと言えるでしょうが、私はこれぐらいの方が食べやすくて好きです。ただ、皮はもうちょっと薄い方が好き。でも、美味しかったです。 もう一つの五十番の方は冷凍にしたので、後日楽しみに食べようと思います。 さて、週末はお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jan 17, 2013 09:24:44 PM
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