紅子のセレブなグルメ日記

今日もなかなかのお天気で、この時期にしては寒さがそれほどではなかった一日。金曜日ぐらいまではこんなお天気と気温だそうでよかったけど、急激に寒くならないかとヒヤヒヤ。徐々にお願いします。

そんな中、晩御飯がいつもよりも遅くなるので、これはチャーンスとばかりに、カフェタイムしか提供のないパンケーキを食べに行ってみることにしました。

向かったのは銀座コリドー街近くにある、ＳＣＯＴＣＨ　ＢＡＮＫ　ＧＩＮＺＡ。こちらのお店で、カフェタイムの時間帯のみに提供しているパンケーキが評判だったので、この機会に食べてみることにしました。

カフェタイムは１４時から１７時までで、１６時３０分がラストオーダーです。１５時から予定が入っていたので、開店と同時に入るつもりで行きました。ウェイティングがあったらまずい、と思って２０分ぐらい前にお店に到着しましたが、誰もおらず・・・。結局そこで２０分ほど待ちぼうけをくらうことになりました。

１４時きっかりにお店はオープン。店内はそこそこの広さで、夜には生演奏などがあるそうで、ムーディーなお店になるのかな、という雰囲気のお店でした。

早速メニューを見ると、軽食の他に、お目当てのパンケーキ♪種類は４種類あって、スイーツ系が３つにお食事系が１つ。ベースのパンケーキはすべて同じものだとのことだったので、お勧めのティラミスをチョイス。ドリンクセットにして、ハーブティーにしました。

程なくして、セットのドリンクが運ばれてきました。

オリジナル和ハーブブレンド。２０種類の和ハーブをブレンドした健康美茶とのこと。飲んでみると、ほうじ茶ベースでした。ハトムギとか、麦とか、そういったものがブレンドされているようですね。爽○美茶的な味わいで、いろんなものがブレンドされている割には飲みやすかったです。

そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたパンケーキはこちら。

マスカルポーネパンケーキ　ティラミス。メレンゲをふんだんに使った生地に、マスカルポーネを混ぜて焼き、その上にマスカルポーネチーズ、ココアをトッピングしたもの。メープルシロップとコーヒーソース付き。

上部から撮ってみました。みるからにふわふわなパンケーキ。どんな感じなのか興味深々です。

では、実食！！

バサっと断面です。断面、といっても、メレンゲの泡がほとんどで、焼かれた部分の重さとナイフでカットしたことで潰れてしまって、断面と言えるものではないですね。

アップです。まずは何もつけずに食べてみました。なんとかフォークでさせたぐらいの、ふわふわ度です。食べてみると、もう、その瞬間にしゅわっと溶けてなくなってしまいました。マスカルポーネが入っているのですが、あまりチーズ的な味わいはなく、プレーンのままだと、泡だけを食べているような感じでした。

続いて、マスカルポーネ、メープルシロップ、コーヒーソースの全部乗せで食べてみました。こうなるともうパンケーキは付属の物を支えることができず、フォークで刺して食べることは不可能で、フォークですくって食べる、という事態に陥りました。ナイフいらないですね。

全部乗せて食べると、確かにティラミス的な味わいにはなりますが、あまりにパンケーキのメレンゲ度が多く、その存在は一体なんなのか？とちょっと疑問に思ってしまうぐらいでした。

こちらの生地にはほとんど小麦粉が使われていないようで、そのせいでもうふわっふわ度がすごいようです。フランスのデセールだったかにウッフ・ア・ラ・ネージュというのがあるのですが、それに浮いているメレンゲをもっとでっかくしたような、そんな感じのパンケーキでした。

いわゆる「パンケーキ」を求めていくと、だいぶ違うタイプなので、がっかり感があるかもしれませんが、ちょっと変わったパンケーキを食べてみたい、という方にはお勧めです。個人的には同じふわふわ系ならＳＡＴＳＵＫＩやｂｉｌｌｓのパンケーキの方が好きですが、食べられてよかったです。

こちらのお店、ビル解体のため、今月いっぱいで閉店とのことなので、気になる方はお早めに。